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如何辨别真假“西湖龙井”?

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网
“并不是所有扁平绿茶都是龙井茶,西湖龙井只是众多龙井茶的一种。 ”龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三个产区。西湖龙井产区是指杭州市西湖龙井茶保护基地的茶叶产区。只有这一地域范围内出产、符合加工工艺的绿茶,才能被称为“西湖龙井”。

消费者可以通过闻香、观色的方法辨别。西湖龙井外形扁平光滑、均匀整齐、色泽翠绿。陈茶外形松散、筋脉显露、色泽枯黄。西湖龙井具有茶叶固有的清香,而陈茶带有腥气和异味。

消费者可以用打火机烧茶叶,更容易辨别茶叶的气味。也可以通过茶叶颜色进行区别。如果颜色杂乱不协调,或者与茶叶本色不一致,就可能是陈茶。如果闻香观色很难判断,消费者可取少量茶叶放入杯中,加入沸水冲泡。翟颖说:“劣质陈茶的茶汤亮度差、色泽淡,略有浑浊。霉变茶的茶汤无光泽、色暗淡,香气淡薄、持续时间短,会有烟焦、霉变的异常味道,缺少新茶的新鲜气味。

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中国的西湖龙井茶特点有哪些?

  说起西湖龙井,相信大家都知道,这是中国的名茶,也是西湖的一大特色,但是对于很多人来说,只知道这种茶比较有名,品质上乘,真正能说出这种茶叶特点却没有几个,那下面就为大家介绍一下中国的西湖龙井茶特点有哪些。

  在了解中国的西湖龙井茶特点之前,大家先来认识一下西湖龙井这种茶,它是中国十大名茶之一,因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”,闻名于世外,其产地遍及西湖周围的群山,其中以狮峰、龙井所产的茶叶品质最佳。

中国的西湖龙井茶特点

  中国的西湖龙井茶特点是:形状扁平挺直,大小长短匀齐,象一片片兰花瓣,色泽嫩绿或翠绿,鲜艳有光,香气清高鲜爽,滋味甘甜,有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。

  相信在了解了中国的西湖龙井茶特点之后,大家应该对于西湖龙井有了更深一步的认识,那么以后在喝西湖龙井时大家也一定会有品茶的意境,而且在了解了这种茶的特点之后,大家在买茶时也能够对茶叶的优劣进行一定的鉴别。

西湖龙井的主要品类

西湖龙井的主要品类

西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌,香气高锐而持久,滋味鲜醇,“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带,色泽略黄,素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带,外形挺秀、扁平光滑,色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。

西湖龙井的品质特征

西湖龙井茶,外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

西湖龙井村那个茶叶好-易武弯弓茶叶的特点

西湖龙井村 那个茶叶好-易武弯弓茶叶的特点



易武弯弓茶叶的特点

弯弓茶园的茶是易武茶中最贵的那个茶叶好 几个地方之一,采摘这里的每一片茶叶必须得战胜蚊虫、战胜寂寞、战胜劳累,翻越遮天蔽日玫瑰花茶凉了可以喝吗的森林,跨过瘴气叠生的弯弓河,再驾驶摩托冒着生命危险在湿滑的林间小道上穿梭,最后才能将红茶的品种有哪些这一点点大山精华呈在茶客的眼前。









弯弓普洱茶玫瑰花茶口感的特点

易武弯弓茶汤香甜可口,甜度很高很纯,入口留存度很高,茶汤质感很好。至柔至美的好茶,汤色清而亮,香柔水甜,沁人心脾,回甘强烈。弯弓古树茶以其独特的茶质及特殊的香气独自成韵。易武弯弓大寨原始森林的古茶树,带有独特的原始森林气息,此茶因为树龄极大,还体现出一种不可替代的醇和度,这种醇无比舒爽,堪称易武茶中的极品。

第一泡:汤色浅黄明亮,蜜香浓郁,入口甜润,略显淡薄。

第三泡:汤色浅黄明亮,蜜香馥郁,清香显露,香气层次感明显。

第五泡:汤色金黄透亮,蜜香浓郁伴甜香,甜醇饱满,微苦,但瞬间转化,微涩。

第七泡:汤色浅黄明亮,清香浓郁,夹杂淡淡甜香,甜醇饱满,茶汤厚重,甜感明显。

第九泡:汤色浅黄明亮,清香浓郁伴山野之香,入口甜,茶汤饱满,醇厚。

弯弓大寨之衰落

弯弓之衰落有两种说法,一说是瘴疠流行;二说是民族械斗,估计是挫伤太重,以至于一直以来未能复兴起来。现在呈现眼前是破坏较为严重的弯弓古茶园,甚至看不到成片的茶林;连弯弓关帝庙也仅剩下残垣断壁,不复当年之精美。

弯弓大寨之重现

由于弯弓大寨长时间的衰落,人们在这几年才渐渐重新认识弯弓这一片古树茶。弯弓长时间的沉寂,躲过最疯狂的采摘,保留了深山古树茶的独有古韵。

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