绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶龙井在中国非常流行，受到人们的欢迎，其味道清甜后味回甘，一款正宗的西湖龙井应该具备什么样的标准?
它至少具备以下十个条件↓↓↓
产于原产地
西湖龙井茶与龙井茶的概念并不等同，根据国家标准，龙井茶本身分为西湖、钱塘和越州三大产区，甚至其他省份也有“龙井”(龙井条形的绿茶)，比如贵州、四川等地。但西湖龙井只产于西湖产区，其他地区的龙井都不能叫做西湖龙井。小罐茶·西湖龙井首先来自于西湖产区，并标有国家原产地地理标志。
一级产区核心产地
西湖龙井茶产区分为一级产区和二级产区，一级产区主要包含狮、龙、云、虎、梅五个字号的产区，面积约为8000亩，其中狮、龙字产区只有800亩，每亩茶园平均年产春茶50斤，总体产量约20吨，遇到冻害，产量就更少，极为珍贵。市面上的西湖龙井销量远远超过实际产量，不可能都来自一级产区，更不可能都来自于狮、龙字号产区。小罐茶·西湖龙井原料均源自西湖龙井一级产区，并以狮、龙字产区为主。
天然不可复制的生态环境
狮、龙字号产区茶园均在山间，远离污染不说，更重要的是与其他树木花草相伴相生，环境绝佳。此外，所有茶园均采用类有机方式种植，太阳能荧光灯捕虫，菜籽饼做肥料。小罐茶·西湖龙井在这样的条件中长成，品质不可复制，也无法超越。
不一味求早的西湖龙井茶树品种
小罐茶·西湖龙井只选用西湖龙井的正宗茶树品种群体种和龙井43号。群体种是自有记载以来最老的西湖龙井茶树品种，“龙井43号”则是从龙井群体种中培育出来的优良品种，两者都是原产地认可的西湖龙井茶树品种，并且优势各异。群体种香气滋味更丰富，龙井43号茶形更优美匀整。但这两个品种采摘时间均不如“中茶108号”以及“乌牛早”等茶树品种早，相比四川和贵州地区的“龙井”而言就更晚，上市也就比它们晚。小罐茶西湖龙井坚持求好，而不是一味求快求早，一切以品质为重。
群体种
龙井43
少之又少的明前茶
明前茶、雨前茶是对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，加上没有病虫害，也不需要使用农药，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵。加上今年3月中旬左右西湖地区受到霜雪天气的影响，头拔芽叶伤残率达到了30%，明前茶的产量比往年降低了不少，时间也有所推迟。小罐茶·西湖龙井的茶叶原料均于清明前手工采摘。
4.2斤茶鲜叶，一斤成品茶
4.2斤鲜叶是什么概念?一个熟练采茶工一天大约能采标准的明前茶青约1斤多点，只能刚好装满一个采茶的小竹篓。一斤一级产区特级明前鲜叶售价约为400-500元。可想而知，小罐茶明前西湖龙井光是鲜叶成本有多高。
国礼茶水准的手工炒制技艺
依照传统工艺进行手工炒制是西湖龙井得以保存正宗色、香、味、形的关键，商品西湖龙井现在基本已经机器化炒制，但特级西湖龙井一般还是会在最关键的地方手工炒制，比如辉锅阶段就要连续不停进行4个小时。手工炒制的另一个作用就是能将水分控制在7%左右，水分多则不利于茶叶的储存和保鲜。小罐茶·西湖龙井更是由戚国伟大师按照国礼茶的标准监制、国礼茶承办单位——杭州西湖龙井茶叶有限公司制作而成，含水率控制在5%以内。国礼茶是国家招待外国领导人的规格，代表西湖龙井茶的至高荣誉。
标志性的糙米色
因为是手工辉锅炒制，所以小罐茶·西湖龙井成茶并不如机器茶翠绿，而是绿中带黄的糙米色，保留了西湖龙井茶的标志性特点。
始终如一的豆香
正宗西湖龙井茶的标准香气就应该是豆香，伴有嫩栗香和清香，市面上其他产品所宣传的兰花香并不具有典型性和代表性。
5%—6%含水率
手捏茶叶可成碎末，即为茶叶含水率达到7%的感官标准，小罐茶·西湖龙井更进一步，将含水率严格控制在5%以内，因为只有达到这样的标准，才能确保茶的品质，更利于茶叶的长久储存和保鲜。但含水量低的同时也就意味着茶叶更容易破碎，所以小罐包装在这一时候就发挥了至关重要的作用。
俗话说，一分价钱一分货，市面上的西湖龙井鱼龙混杂，价格也参差不齐，但真正的西湖龙井特级明前茶的成本价格却是可以核算的。根据当下的相关统计数据显示，人工成本是影响茶叶价格的主要因素，这其中包括采摘成本和炒制成本。现如今，一位熟练采茶工的工资大概在120-180/天(包食宿和来回车费)，一名炒茶师傅的工资则大约是3000元左右/天，并且这些数字每年都在递增。平均来讲，一亩茶田春季在采茶工和炒茶工身上的人均花费就在1万元以上。再加上茶农一家人主要的生计、茶田的维护成本，目前市面上正宗的特级明前西湖龙井不可能便宜。但无数人为之付出了心血的好茶，代表的是来自西湖灵秀山水最真挚的深情厚谊，自然值得用心对待。
西湖龙井的功效与作用 你了解多少
不知大家对“西湖龙井的功效与作用”了解多少，如果不是很了解的话，就随小编去看看西湖龙井的功效与作用吧!希望对正在找寻“西湖龙井的功效与作用”的朋友，有所帮助!
西湖龙井茶是一种珍贵、高尚的饮料，饮西湖龙井茶是精神上的享受，是一种审美且具有艺术性的行为，是一种修身养性的方法。西湖龙井的功效与作用主要体现在六个方面：抗衰老、抗菌杀菌、益思健脑、美白及防紫外线、瘦身与防癌。
1、抗衰老
西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质，具有很强的生理活性和抗氧化性，所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
2、抗菌杀菌
西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道，防止消化道肿瘤发生。同时用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌，保持口腔清洁。西湖龙井茶含有氟和儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。
3、益思健脑
女孩会喝西湖龙井茶，一则可以增加娴静气质;二则西湖龙井茶所含的咖啡因会让你活力十足，工作起来头脑清醒、思维活跃。而且西湖龙井茶中的咖啡因远比咖啡的含量少，对人体的刺激性较咖啡小。研究结果表明，每天喝西湖龙井茶2杯以上者比不足3杯者患识别障碍的可能性下降50%，每天喝3-4杯以上者没有大的区别。
4、美白及防紫外线
谁都知道肌肤要防氧化、防紫外线，就算是年轻女性也不例外。专家们在动物实验中发现，西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。想美白和预防感冒就要多喝西湖龙井茶。
5、瘦身
西湖龙井茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。相比辣椒、咖啡等瘦身方式，西湖龙井茶瘦身更为平和有效。
6、防癌
对防癌症的发生，虽然还处在研究阶段，但多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。纵然如此,要喝西湖龙井茶不见得人人都能喝呢!孕妇和刚动手术的病人都不宜喝西湖龙井茶.因为根据一项最新的研究显示:西湖龙井茶里含有的一种物质: EGCC,它会阻止「新生血管生成」，这种反应对杀死不好的癌症细胞颇为有效。
以上就是关于“西湖龙井的功效与作用”的介绍，你有所了解了吗?只有正确的喝才会将西湖龙井的功效与作用发挥大极致。如果是因不正确的饮用西湖龙井茶的方法导致的对身体的不适。
西湖龙井泡茶方法有哪些？
中国的茶文化源远流长，从古传承至今，已经有了好几百年的历史了。很多人都喜欢喝茶，因为不仅口感好，喝茶还能修身养性，养生健体，但是大多数人只是喝茶，并不了解如何来泡茶，下面就以西湖龙井为例来说一下西湖龙井泡茶方法。
西湖龙井泡茶方法有上投法，该方法采用透明的玻璃杯进行冲泡。首先在玻璃杯中放入适量适温的水，然后取出适量的茶叶放入其中。.等待上一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢的下沉，茶汤的颜色也随着慢慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。泡好后就可以进行品饮了。
. 西湖龙井泡茶方法还有中投法，中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。
只有正确的泡茶方法才能品味正宗的好茶。鲁迅就曾说过“泡得好茶，才能喝得好茶”，说的还是很有道理的。所以那些平常比较喜欢喝茶的人，不如去学习一下如何泡茶吧。西湖龙井的泡茶方法还是很简单的，大家不妨试一试吧。
如何品味西湖龙井茶
品味西湖龙井茶，无疑是一门综合艺术。正如鲁迅所说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种‘清福’。不过要享这‘清福’，首先就须有工夫，其次是练习出来的特别感觉。”因此，要品尝好龙井茶，还得忙里偷闲，学一下品茶本领。只有这样，才能真正体会到品龙井茶的“真味”。
如果你能在幽雅、洁朴的环境中，捧一杯龙井茶在手，闻香观色，察姿看形，啜其精华，此时此景，虽“口不能言”，却“快活自省”，个中滋味，无法言传，只可意会，这是赋予品茶人的一种艺术享受。而这种享受的过程，则形成一种品茶艺术的实践。现将有关品赏龙井茶的内容，简述如下：
1、观形。西湖龙井茶外形扁平挺直，色泽嫩绿，幽香阵阵。一经冲泡，先应观形。透过清澈明亮的茶汤，观赏龙井茶在杯中的沉浮、舒展和各不相同的茶芽美姿，进而查看龙井茶汁的浸出、渗透和汤色的显现和不断的变幻。
如此，对龙井茶的品饮，已从物质升华到精神，乐也在其中了。另外，在观赏龙井茶形状舒展和展现的同时，再察看龙井茶色泽的明与暗，叶底的老与嫩，身骨的重与轻，外形的细与粗，由这些构成的龙井茶形状的靓丽风景线，并从中获得美感，引发联想，平添品茶的情趣。
2、察色。对西湖龙井茶察色，可以从茶色、汤色和底色三个方面去仔细察看。
1）茶色：各种西湖龙井茶，虽属同一茶品，采用相同的制作工艺，也会因茶树品种、生态环境、采摘季节的不同，而在色泽上产生一定的差异。如同样是细嫩高档龙井茶，它的色泽就有嫩绿、翠绿、绿润、黄绿之分。
西湖龙井茶的色泽，不但能干看，还可在冲泡后进行湿看。龙井茶一经冲泡后，随着茶中可溶于水的内含物质的不断浸出，茶汤色泽，会由原来的绿翠，慢慢演变成一种新的色彩。
如果将干茶的色泽与冲泡后的茶色联系起来，并细心观察它的变化过程，就如熟读一篇龙井茶的色彩学，而给人愉悦的感受。倘能在观察龙井茶汤色泽的同时，将色泽的明与暗、艳与淡、亮与灰联系起来，茶汤色泽就会变得更加五彩缤纷，妙不可言，联想翩翩。
2）汤色：西湖龙井茶的汤色，主要是由龙井茶的内含物溶解于水后所呈现的色彩造成的。但不同批次的龙井茶，其内含物质含量和比例是各不相同的，因此不但同一品级的龙井茶，由于产地不一，生态有别，茶汤色彩会有明显区别，而且同一茶品中的不同级别的龙井茶，更是会有一定的色泽差异。
一般说来，凡属上乘的龙井茶，尽管由于茶树品种不一、茶的级别各异，色泽会有所不同，但汤色明亮、有光泽，色泽以浅绿、黄绿、嫩绿为主，却是一致的。不过需要说明的是，由于茶汤中一些溶解于水的内含物质，与空气接触后会慢慢发生色变，所以观赏龙井茶汤色泽须在冲泡后及时进行，不断观察，细看其间变化。其次，茶汤的明暗、清浊、深浅，当然也属观察之列。如此细加品赏，都能给人以一种美的享受。
3）底色：就是欣赏龙井茶经冲泡去汤后，留下的叶底色泽。欣赏时，除看龙井茶叶底显现的包彩外，还可观察叶底的老嫩、光糙、匀净等。有的茶人，还能用手指揿叶底，用触觉感知软硬、厚薄以及有无弹性等，借以判断茶的品质。大致说来，凡龙井茶经冲泡后，相十底嫩绿、匀净，手揿富有弹性的，乃是高档龙井茶的标志。
3、赏姿。西湖龙井茶一经开水冲泡浸润后，芽叶就会慢慢舒展开来，并在盛器中展示出固有的姿态形状。这种茶影水，水映茶的情景，在茶汤色彩的衬托下，会显得更加动人，给人一种愉悦感。所以，赏姿是观品龙井茶的一个重要内容，是高洁、清雅风尚的一种体现，是人们精神生活的一种追求。
西湖龙井茶在冲泡过程中，经吸水浸润而舒展后，或似春笋，或为麦粒，或如雀舌，或若兰花，或像墨菊……使龙井茶的外形变得更加美丽动人，引人人胜。与此同时，龙井茶在吸水浸润过程中，还会因受重力的作用，产生一种动感。龙井茶舒展时，活像舂兰破绽，朵朵开放。如此美景，映掩在杯水之中，真有茶不醉人人自醉之感。
4、闻香。西湖龙井茶不但干嗅时，能闻到特有的茶香，沁人肺腑;而且经开水冲泡后，又会随着茶汤蒸发出的微雾，或发清香，或发花香，或发果香，或发浓香，使人心旷神怡；更有甚者，将龙井茶冲泡后，立即倾出茶汤，如果连杯带叶送入鼻端，用深呼吸方式，去识别龙井茶香的高低、纯浊及雅俗，这种闻香的感受，常人很难言传，只能用意去领悟了。
目前，闻龙井茶香的方式，多采用湿闻，即将冲泡后的龙井茶，经2～3分钟后，将杯送入鼻端，闻龙井茶汤面发出的茶香。另外，随着茶汤温度的变化，茶香亦有变化，因此还有热闻、温闻和冷闻之分。同一种龙井茶的不同闻香方式，又会有不同的感受，可谓闻香之技，奥妙无穷。个中乐处，难以言表，只得靠自己慢慢体会。一般说来，高档龙井茶通常有清香鲜爽感，有果香、花香者更佳。
而在闻龙井茶香气时，最好做到热闻、温闻和冷闻相结合，但侧重面有所不同：热闻的重点是香气的正常与否，香气的类型如何，以及香气的高低；冷闻则可以比较正确地判断香气的持久程度；而温闻重在鉴别茶香的雅与俗，即优与次。至于倾汤闻叶底，以掌握叶底温度在50℃～60℃时，其准确性最好。
此外，需要特别说明的是，闻龙井茶香时：要注意避免环境因素的干扰，诸如抽烟，擦胭脂，洒香水，用香肥皂洗手，吃葱蒜，空气中夹杂异味等，都会影响闻香的效果，须尽量避免。
5、尝味。通常是指尝龙井茶汤的滋味，它是靠人的味觉器官来实现的。龙井茶是一种风味饮料，不同级别的龙井茶，固然有不同的风味，就是同一级别的龙井茶，也会因产地、季节、品种的不同，而具不同的风味。一些品茶功夫较深的茶人，还能品尝出同一种茶树品种、同一季节采摘、同一种加工方法制作的龙井茶，区别出阴山茶与阳山茶，高山茶与平地茶，沙土茶与黄泥茶。
其实，龙井茶中的不同风味，是由茶叶中呈味物质的数量和比例定的。可以认为龙井茶汤滋味，是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等多种呈味物质综合反映的结果。如果它们的数量和比例适合，就会变得鲜醇可口，回味无穷。虽然，茶是一种嗜好品，各有所爱，但品评龙井茶汤滋味，仍然有一个相对一致的标准。一般认为，龙井茶茶汤滋味鲜醇爽口，是品质上乘的重要标志。
龙井茶汤尝味，通常在冲泡后2～3分钟后立即进行。尝茶汤时，汤温以掌握在50℃左右为宜。若温度太高，味觉会受到强烈刺激而变得麻木;温度太低，又会降低味觉的灵敏度。为了正确评味，在尝味前，最好不吃具有强烈刺激味觉的食物，如葱蒜、辣椒、糖果、烟酒等，以保持味觉不受外界干扰，能真正尝到龙井茶的本味。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
