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一起来学茶知识之首评红茶鼻祖金骏眉

2019-06-24 访问量: 15 茶礼仪网

骏眉红茶是红茶的鼻祖,更是近几年最为热销的产品。

一起来学茶知识之首评红茶鼻祖金骏眉

我从事茶行业十多年,接触金骏眉红茶也有六年多了。曾有很多朋友问我,到底什么样的金骏眉才是正宗的,正宗的金骏眉多少钱才合适?

现在市场上每斤几十元到万元以上的金骏眉都有,一般的茶友难以分辨。

评茶对我来说,不仅是为了品尝内心的那一种感受,更是回味口中的一抹余香。

介于这次子曰金骏眉红茶评审机会,我从商场、茶叶批发市场、网上购买了三款售价接近的金骏眉进行评测。

一、 外形

因桐木正山金骏眉多为奇种,茶芽身骨较小,制成的干茶外形细瘦、紧结。又因正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。

二、汤色和口感

正宗的金骏眉都能冲泡七泡以上,并且汤色及口感比较接近,因此,在审评汤色和口感环节,以七次冲泡为基础上综合审评。

三、茶底

茶叶爱好者喝茶,特喜欢喝完茶后看茶底,这不是民间传统的做法,而具有一定的科学性, 是辅助看茶叶的季节及粗嫩性。

通过从各方面进行分析,子曰金骏眉红茶完胜同等售价产品。

评茶分数能有如此优势,自然离不开子曰茶团队。接触他们团队的过程当中,其茶叶开发、服务创新都是让人印象深刻——拥有1000人以上的强大评审团队(制茶师+评审师+粉丝顾问团),制茶师提供数百款不同口味的茶叶给评审师进行专业评分,再由粉丝顾问团挑选最适合大众口味的茶叶,最终就能以专业的质量保证和符合大众口味的形态面向大众。

借助互联网的力量,颠覆了传统的茶叶产业链条,这一切就是子曰茶所追求的宗旨,让水更好喝,让喝茶变得更简单。

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空调房必备的驱寒红茶温和的红茶也有副作用

炎炎夏日,我们总是长时间地待在空调房里。往往是满头大汗的走进室内,就被冷空气包裹了,这样会使得寒气入体,湿气在体内积聚,所以我们需要喝一些能暖身祛湿的红茶来温养脾胃。夏天喝红茶都有哪些功效呢?

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驱寒

红茶中含有丰富的蛋白质和糖类,茶性温和。在空调房里,温度处于低湿状态,人体长期处于这样的环境当中,难免会遭受湿寒入侵体内。红茶的功效刚好可以滋养人体的阳气,能够增强人体的御寒能力,生热暖胃作用颇佳。如果再添加一些蜂蜜、生姜、牛奶等则驱寒效果更好,还能为身体补充营养。

助消化

红茶的功效可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

养胃

红茶经过揉捻发酵工艺,具有收敛性的、对胃有一定刺激作用的多酚类含量减少,而刺激性相对弱的茶黄素、茶红素增多,因此红茶对人体肠胃刺激较小。另外,茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化,因此红茶不仅不伤胃,反而能够养胃。

提神醒脑

夏天容易犯困,每到下午人们的思维能力就相对减弱,红茶中咖啡碱的含量较绿茶稍高,夏天喝红茶能够刺激大脑神经中枢,提神、帮助思考力集中,进而使思维反应更敏锐,记忆力增强。加上红茶的利尿功能,有助于排出体内老废物质,亦达到消除疲劳的效果。

夏天喝红茶的功效这么多,但是红茶也有副作用。红茶是温热的,对于有上火体质的人不适合。如果你很容易上火、燥热的话,再喝红茶就会很容易出现咽喉干疼、上火、长痘、内燥等症状。

多喝红茶能预防口腔癌

印度科学家最近的研究显示,多喝红茶很可能有助于预防口腔癌。

印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究职员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上讲演说,红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程,有助于预防口腔癌。

科学家们选取15位患者进行了为期一年的观察。这些病人都患有口腔白斑症,这是一种常见的癌前病变,患者舌头和口腔黏膜会泛起白色斑块。一般而言,50%的白斑会转变为口腔癌。但是,通过天天喝3次红茶,患者的白斑症显著得到缓解,有的白斑甚至消失了。

此前美国的一项研究显示,绿茶里的茶多酚也能减缓口腔细胞的癌变过程。印度正在进行的另一项实验还证明,红茶与抗癌药物混合能够杀死实验室里培育的白血病细胞。预备镶牙的人要看一看:快速镶牙可引发口腔癌

口腔癌是印度成年男性发病率最高的癌症,在成年女性癌症发病率中也名列第三。

绿茶红茶茉莉茶的功效

中国是一个茶叶大国,茶叶种类繁多,不同的茶叶有不同的特色,其中最为典型的就是功效不同,所以下面我们就一起来了解一下绿茶红茶茉莉茶的功效吧!

绿茶的功效

1、降脂减肥

现代医学研究表明,绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等,这些物质的综合作用,尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪燃烧,降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说,常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。

2、防止心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪,而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁,这种物质可增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

在人体新陈代谢过程中,会产生大星自由基,也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性,清除自由基。所以,经常饮用绿茶,可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,绿茶中的单宁酸具有杀菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。

5、改善消化不良

如果实由细菌引起的急性腹泻,可喝绿茶减轻消化不良症状。

6、预防癌症

研究表明,绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱、茶多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒、钼、锰、锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚,两者所产生的综合作用,除了具有提神、养神的作用,还具有提高人体免疫力和预防癌症的作用。

7、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物,让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水,皮肤中过氧化物(自由基)含量减少25%以上,所以饮用绿茶也具有防晒效果。

8、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子,抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子,从而提高神经细胞生存率,减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

红茶的功效

1、提神消疲

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢。

2、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,是福利!

6、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

7、抗氧化

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

茉莉花茶的功效

1、行气开郁

茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

2、抗菌消炎

茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

3、提神

可提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。

以上就是红茶、绿茶、茉莉花茶的功效,总的来说,不管是什么茶叶都有自己独特的特点,其中最为典型的就是功效的不同,所以非常值得品鉴!