浙：夏秋茶已开摘淳安等地香茶红茶茶饮料原料增产-茶礼仪网

人称“十月小阳春”的浙江省“夏秋茶”已经开摘了一段时间。今年浙江省夏秋茶将增产增收。

据省农业厅对新昌、淳安、长兴、绍兴、松阳、磐安、景宁等十余个重点产茶县(市、区)调查比较分析，预计今年全省夏秋茶产量为7.14万吨，与去年生产实绩6.98万吨相比，增产2.41%，实现产值可达26.53亿元，比上年的23.6亿元增收2.93亿元，增幅达12.4%；其中名优茶产量2.9万吨、产值22.67亿元，与上年同期相比产量持平、产值增长13.41%。

过去，一说起浙江绿茶，一般人都认为产于清明前后。殊不知，大部分茶山在夏秋两季“休眠”，大把大把的“绿色黄金”老死枝头。如今夏秋茶，已成为浙江茶叶产业的一个新增长点。

“夏秋茶”是在每年9月底10月初采下来的，人称“十月小阳春”。“茶量不大，茶味较涩，叶片相对较大。一泡开来，味道很浓。“夏秋茶”价格往往比春茶价格低。比如相比龙井春茶的“高高在上”，同样从龙井乡茶树上摘下的“夏秋茶”价格就“平民”多了。

今年夏秋茶产销一个特点是质量好，价格持续上涨。由于今年夏秋季气候适宜、雨水较为充沛，鲜叶自然品质有所提高，促进了产品质量的提高。同时，据新昌、松阳等地市场反映，包括云、贵等产地来浙茶叶采购客商的增加，也拉动了交易价格上涨。

据新昌中国茶市统计，8月份茶叶交易量与交易额，分别比上年同期增31.6%和12.4%。浙南茶叶市场统计至今年9月底，今年市场茶叶交易量达5.05万吨，交易额23.82亿元，与2010年同期的4.63万吨、16.61亿元相比，分别增长9.07%和43.41%，价格增幅明显。

由于出口形势好转，长兴、绍兴、武义等地珠茶、蒸青生产形势转好。今年珠茶价格一直维持在8元/公斤历史最高水平之上。据绍兴调查，今年蒸青茶价格为每公斤30元左右，比去年每公斤增加10元左右，生产新产品桑抹茶80吨，每公斤价格在150元左右，量价均比上年大幅上涨。另据淳安、新昌、松阳等地反映，今年香茶、红茶、茶饮料原料生产有所扩面与增产。

随着鲜叶市场配套、规范与茶厂优化改造的引导，名优茶规模化专业加工程度有所提高，其中磐安县龙井茶专业化加工率已达80%以上，主产区农户以卖鲜叶为主，专业化加工由经营企业承担。

夏秋茶面临和春茶一样的采摘生产成本提高、用工紧张的矛盾。据松阳调查，进口农药价格同比上涨7%—10%；化肥涨幅达20%。松阳、磐安、淳安等地反映，夏秋茶采摘用工依然短缺、工资涨幅均超20%，采摘成本已占夏秋茶售价的50%以上，比较效益有所下降。

分享到：

有用+10

赏

正式实施福建松溪红茶企业标准

广大茶叶企业为提高企业经济效益，争相生产红茶。在松溪功夫红茶没有国家、行业和地方标准的情况下，福建双龙茶业有限公司制定了该县首个红茶企业标准，这必将推动茶农增收、企业增效，实现该县茶叶产业健康发展。

标准号:

关键词:

本报讯（王志栋陈增玉）日前，从福建省松溪县质监局获悉，福建双龙茶业有限公司制定的《湛龙红茶》企业标准正式实施。这是松溪县首个红茶标准，标志着该县茶叶产业发展迈出了新的一步。

据了解，松溪县现有茶山6万多亩，年产茶叶6000吨，是福建省茶叶单产“状元县”，是福建省最大的蒸青绿茶生产和出口基地。双龙、龙源、民福等茶业企业试生产的功夫红茶以质好相优深受市场欢迎，且销售价格普遍高于绿茶，随着市场需要，广大茶叶企业为提高企业经济效益，争相生产红茶。在松溪功夫红茶没有国家、行业和地方标准的情况下，福建双龙茶业有限公司制定了该县首个红茶企业标准，这必将推动茶农增收、企业增效，实现该县茶叶产业健康发展。

近年来，松溪县质监局依托茶叶龙头企业，加快制定一批名优茶生产、加工和产品标准，包括地方标准和企业标准，推动企业QS步伐，同时，进一步加快建立优势产业技术标准体系，鼓励企业积极采用国际标准和国外先进标准组织生产，促进企业核心技术和专利技术向标准化转化。《中国质量报》

王志栋陈增玉

关于锡兰高地红茶概述

锡兰高地红茶是对出产于斯里兰卡的红茶的统称。锡兰高地茶主要有乌沃茶（或乌巴茶）、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为：原味红茶和调味红茶（加味红茶）.锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。斯里兰卡每年生产约25万吨茶叶，茶的种植基地仅限于岛国的中央高地和南部低地，茶叶按生长的海拔高度不同分为三类。锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重，适合泡煮香浓奶茶。

此茶出产于斯里兰卡，是一种统称。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶并称世界的四大红茶。其主要品种有乌沃茶或乌巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶几种。因常年云雾弥漫，冬季吹送的东北季风带来雨量（11月-次年2月）,不利茶园生产，以7-9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5-8月）西南季风送雨的影响，以1-3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

湖红工夫红茶历史起源

湖南省也是茶叶的发祥地之一，汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载，茶陵也称“茶王城”，绕城而过的洣水亦称为“茶水”。然而，湖南红茶的产制，仅百余年的历史。据史料记载，清咸丰三年(公元1858年)首先在安化改制，临湘继之。据《同治安化县志》(1871年)载：“洪(秀全)杨(秀清)义军由长沙出江汉间。卒之；通山茶亦梗，缘此估帆(指茶商)取道湘潭抵安化境倡制红茶收买，畅行西洋等处。称曰广庄，盖东粤商也。”又载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有昌称武夷茶以求售者。熟知清香厚昧，安化固十倍武夷，以致西洋等处无安化字号不买。”同治《巴陵县志》(1872年)有“道光二十三年(公元1843年)与外洋通商后，广人挟重金来制红茶，农人颇享其利。日晒，色微红，故名'红茶'”，同治《平江县志》(1874年)载有：“道光末，红茶大盛，商民运以出洋，岁不下数十万金”。吴觉农先生指出，“湖南生产红茶──实际也可以说是两湖生产红茶的最早时期，应在1850年(道光末)以前，亦即在太平天国起义以前。除广商外，据老人回忆，“安化红茶系清同治间由江西宁州商人在养口租谌引以行开设吉茂隆牌号，设置示范茶庄传授技术”，由于安化红茶销路好，汉寿、新化、醴陵、湘阴、浏阳、平江、长沙等地相继生产。最高年产40多万箱。自1891至1916年的20余年中，湖南茶年产一般达80万担，1915年曾超过100万担。后因战事等原因减至15万担(1936年)、10万担(1944年)，最低为1949年2--3万担。50年代始，安化、平江、桃源、新化、涟源、石门相继建立国营红茶精制厂，加工工夫红茶，产量日增，至1988年湖南红茶产量达40余万担，其中工夫红茶10余万担，成为中国工夫红茶产量较高的省之一。

所属标签：香茶

本文标题：浙：夏秋茶已开摘淳安等地香茶红茶茶饮料原料增产

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/154830.html