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红茶饮用方式不同茶具也有区别

2019-06-24 访问量: 16 茶礼仪网

一提到红茶,很多人会想到那有着标志性黄色包装的袋泡红茶,中国人喜欢清饮红茶,品味个中茶香;英国人喜欢在红茶中加奶加糖,享受其香甜滋味。

在众多的茶品中,红茶的饮法最多,融合了中西方的精髓。可以是传统的热红茶,可以是英式的奶茶,可以是意式的橘茶,也可以是综合水果茶或冰红茶。红茶应该是最受博爱的了,中西方都有很多它的拥护者,但因为饮用的方式不同,所选用的茶具也有所区别。

西式红茶茶具以瓷质和银质为首选,以花式饮法为主。快速饮法主要是针对红碎茶、袋泡红茶而言,并在其中加入牛奶或砂糖。西式红茶茶壶通常呈广腹的球形;红茶杯的外形则略呈扁浅,杯腹宽广,杯口圆而外扩,这样的造型便于充分散发红茶的优雅香气,并欣赏它红艳明亮的汤色。饮用时,左手拿茶托,右手端茶杯,牛奶和砂糖则可依个人口味加入。

中式红茶茶具以白瓷和紫砂为首选,以工夫饮法为主。中国的品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味,将红茶放入白瓷或紫砂茶壶中冲泡,再斟入小茶杯,先闻其香,再观其色,然后细细品啜。这种冲泡法选用的茶具,大小如孟臣壶和若琛杯。经过了温壶、洗茶、冲泡、分杯之后,端起盛有七分茶汤的茶杯,闻香细品。

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安徽祁门:红茶生产全面启动

    4月1日,在祁门县祁红乡勇辉茶叶专业合作社的祁红茶厂生产车间内,茶工们正在忙而有序的制作高档手工红茶──祁红毛峰。

    该合作社负责人卢勇辉介绍到:“今天是我们开工的第一天,共收购了700多斤鲜叶,价格在85到110元之间。今年我们合作社将根据市场行情,适当调整产品结构,在保证高档工夫红茶生产的基础上,加大中底端红茶的产量,力争突破20000斤的加工量。以便更好地适应市场,保证广大茶农的利益。”

    据悉,从3月30日开始,祁门县各红茶加工企业就已经陆续开工生产,因为很多企业都提前收到了客户的订单。以勇辉茶叶合作社为例,到笔者发稿时止,该合作社已收到两笔共3000斤的高档工夫红茶生产订单。客商分别来自于北京和广东。

蜂蜜薄荷红茶

材料:
   薄荷叶 1大把、红茶茶叶 适量、蜂蜜 1小罐

制法:
   (1)红茶冲好后把半把薄荷连梗带叶放入壶中闷透,再准备一些摘好的新鲜叶片放在碟中以备喝茶时随时可以添加,饮用时依自己喜好甜度酌量添加蜂蜜即可。

   (2)蜂蜜是很好的搭配,但不要选择花香太浓的蜂蜜以免喧宾夺主。如果想喝凉茶可以在研钵中把薄荷捣碎,用泡茶的小纱布袋装起来再投入冰茶中搅拌。如果把薄荷一叶叶放在制冰匣里结成冰块,喝的时候放入杯中就更有田园趣味了。

北京老字号开卖筠连乌蒙韵红茶

近日,京城茶叶百年老字号庆林春将四川省筠连县乌蒙韵红茶引进北京,让京城喜欢喝红茶的消费者有了品尝四川红茶的机会。川红茶以产自四川宜宾的红茶最为著名。宜宾种茶历史悠久,是茶马古道的重要驿站及四川最大的茶叶主产区,被誉为是“中国红茶之乡”。据介绍,乌蒙韵红茶具有富锌富硒、条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀等特点。