红茶的药用价值红茶中的生物碱和茶碱-茶礼仪网

红茶中含有大量的茶多酚，这是一种以儿茶素为主体的具生物氧化作用的酚性化合物，是一种具有重要意义的生物活性物质。

红茶的药用价值红茶中的生物碱和茶碱

茶多酚与抗坏血酸对防治血管硬化、增强血液循环有良好的效果。

这种物质可以分六大类，即蒸烷醇类、羟基-(4)-黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类。

儿茶素是决定茶汤的滋味、颜色的主体成分，也是构成红茶的重要物质。宁红和祁红的儿茶素的含量十分高。

生物碱;

茶叶中的生物碱包括咖啡碱、茶碱和可可碱。咖啡碱的功能是;兴奋中枢神经系统，消除疲劳，提高劳动效率;抵抗酒精、烟碱和吗啡等的毒害作用;强化血管和强心作用;消除支气管炎;调节体温;降低胆固醇和防止动脉粥样硬化。

茶碱的功能与咖啡碱的功能相似，其强化血管和强心利尿的作用都比咖啡碱强。

可可碱的功能与上两者也相似，但它的强心作用比茶碱弱，比咖啡碱强。

芳香类物质;

茶叶中的芳香物质包括酚类、醇类、酸类、酯类、等。

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红茶的作用生姜配红茶可以减肥

　　红茶的作用已经被研究证明对身体很有益，而且红茶减肥的作用也已被发现，红茶说起来也是挺简单的，不仅可以单独清泡，而且还可以与其它食材相配来做所各种不同的红茶饮品，也同样具有不同的作用，但对人体来说都十分有利。不知道大家是否了解生姜配红茶可减肥的作用?看看生姜配红茶为什么会有减肥功效吧。

生姜红茶的作用

　　红茶加生姜真的是一款让女性们青睐的好饮品，为什么?首先来看看姜的功效，生姜性辛温，有祛风散寒、促进消化、解毒杀菌的作用;红茶是全发酵茶，口感较重，茶多酚含量少，可以健胃养胃、促进消化;所含茶单宁素也有促进新陈代谢的作用，能帮助人体减少皮下脂肪的存积。

　　红茶本身就可以减肥，两才相加其原理是利用生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。另外，生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶，可让身体保暖，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。可以饮后半小时饮用，而且夏季上火的时候尽量少喝。

　　红茶的作用，生姜配红茶可以减肥的作用也被广大的女性们体验。而通过了解，做这样的生姜加红茶饮品也不是什么困难的事情，大部分女性应该都可以做到。看似很简单的红茶饮品其实具有多种作用，女性减肥是一个比较漫长的过程，不论用什么方法减肥都要有坚持的恒心，一天或几天就想达到效果是不可能的，当然饮红茶也同样的道理。

绿茶，顾名思义。绿茶干品和冲泡后的茶汤、叶底都以绿色为主调。与发酵制成的红茶不同，绿茶不用发酵直接用茶树上摘下的新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成的茶叶。由于不经发酵的原因，绿茶比红茶保留的鲜叶中的有益天然物质要多得多，比如，儿茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85% 以上，叶绿素保留了50%左右。维生素也是绿茶保留的最多。那么从这些依据里我们可以得出绿茶更好的结论吗?如果肯定回答这个问题，那就错了。那到底是红茶好还是绿茶呢?

一个不好区分的问题：红茶好还是绿茶好

美国一项老鼠实验发现，过量饮用绿茶可能会损害骨骼。研究人员在胖老鼠和瘦老鼠的食物中添加不同含量的绿茶析取物，并在6周后对老鼠骨骼的大小、矿物质含量和结构进行分析。结果发现，食物中含绿茶析取物的老鼠体重比对照组的老鼠体重轻，在胖老鼠中，这一差别更加明显。虽然腿部、大腿骨的骨骼矿物质密度不受体重影响，但是摄入绿茶析取物似乎可降低大腿骨和腰椎骨的长度、容量、矿物质含量和皮层厚度。人类是否有类似的反映尚不得而知。

红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶好还是绿茶好呢?红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。

研究表明，由于红茶中含有一种类黄酮化合物，其作用类似于抗氧化剂，能防止中风和心脏病。美国一项最新研究显示：每天喝一杯红茶的人与不喝茶的相比，前者罹患心脏病的风险要比后者低40%以上。以上介绍的是红茶的好处。

接下来说说绿茶的好处：绿茶在种类繁多的茶中，对人体的保健功能，是其他茶叶的两倍或以上。近来，有很多有抗氧化作用的食品与产品受欢迎，绿茶就是其一。绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。有些肿瘤的发生也和自由基过高有一定关系。可改善消化不良情况中医临床用绿茶治疗疾病，起码有上千年历史，具有一定效用。近年的研究报告显示，绿茶能够帮助改善消化不良的情况，也有抗菌作用，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点绿茶减轻病况。　　适合任何年龄人士饮用。