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花茶
其他茶在上一篇文章《遵义红是什么茶 遵义红品质特征是什么》中，我们了解到了遵义红茶的品质特征。今天，小编继续为各位茶友带来遵义红茶的冲泡方法和步骤，一起来学习下吧！
在冲泡之前，我们先来温习下遵义红茶的品质，这样冲泡起来才更轻松。遵义红茶具有外形紧细，色泽油润、金毫显露，香气甜香浓郁、汤色红艳明亮、滋味鲜醇，所以在冲泡过程中，对于水温以及出汤时间的掌握一定要清楚。
遵义红茶的冲泡方法和步骤：
第一：润茶。好茶的人也称为醒茶，注入少许85度左右的水浸润茶叶，即冲即出。
第二：悬壶高冲。高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。悬壶高冲比较考验冲泡师的工夫，如果是是一位新手可以采用定点注水冲泡的方式。
第三：出汤。前三泡出汤时间掌握在6s-7s左右，第四和第五泡在10s，第六和第七泡在15s。注意，没一泡的出汤必须都要沥干出汤，不然会影响下一泡的口感。
第四：品茗。出汤后，就开始静静品茗，感受遵义红茶的醇而不腻，爽滑润喉。
冲泡一杯好茶，可以繁琐也可以不繁琐，主要掌握冲泡要点即可，今天遵义红茶的冲泡方法和步骤就讲到这里，大家都学会了吗？
工夫红茶的作用大揭秘
喝茶已经成为了一种风尚，茶是中华文化的精髓之一，从千百年来流传至今，中国人自古就有着饮茶的习惯。而最近这几年，人民的生活水平提高了，经济条件变好了，更是有越来越多人加入了品茶的行列之中。要说喝茶，则不得不说说工夫红茶，听这名字就能知道这茶大有来头。“工夫红茶”之所以名为“功夫”是因为想泡好这种红茶的过程是比较复杂的。但是就算工序再繁琐，人们也都还是爱喝她，因为功夫红茶的作用真的是太广泛了。
不同的茶有不同的“性格”：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的“适应证”，每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种，每种工夫红茶的作用都不同。
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身 体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有 独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
怎么样，看了以上关于“功夫红茶的作用”之后，是不是很感叹大自然的神奇，小小的几片叶子，竟然会有如此大的作用!其实，本文介绍的也只是工夫红茶的几个比较特殊的作用，其实在日常生活中，工夫红茶的作业还有很多，有兴趣的茶友们可以在网上搜索相关信息，了解更多关于功夫红茶的资讯。
红茶的种类红茶的价格
红茶是我国的六大茶类之一，红茶是一个茶叶种类，红茶包括了很多红茶品种。那么红茶的价格是多少呢？红茶的价格要根据红茶的品种来看，下面一起来了解下吧！
红茶的种类
一、工夫红茶。是因为它的加工工艺精细，比较费工夫而等得名，包括祁红，滇红，闽红（坦洋工夫和政和工夫）川红，英红。
二、小种红茶。包括正山小种（是正宗之意，是指茶产区在武夷山桐木村及周边海拔600-1200米的茶园，大多使用传统工艺采茶制作，之后要用当地产的松木熏焙，形成正山小种特有的松茗香和桂圆干香）金骏眉（是正山小种的极品，还有银骏眉和铜骏眉品质稍次）烟小种（烟熏味更重，一般做出口，国内很少见）。
三、碎红茶（是指加工工艺上的切碎而不是茶渣子，代表产品有滇红碎茶，川红碎茶）。
红茶的价格
1、工夫红茶-滇红茶的价格
滇红茶价格有高有低，便宜的几十元每斤都有，贵一点的则在几百元到上千元每斤。总的来说，品质越好的滇红茶价格越高，普通的茶叶则价格比较便宜。滇红茶价格会受到诸多因素的影响，准确的价格还是以商家的报价为准。不过，一定要选择正规的商家购买，确保买到正品。
2、小种红茶-金骏眉的价格
市面上的金骏眉有黄芽头，黑芽头，黄黑相间的芽头，首先要知道一件事，好的金骏眉是黄黑相间的，不是金色的，因此黄芽头金骏眉基本不算是好茶，价格300以下，而黄黑相间的性价比高的，500以上会比较好，而正宗的武夷山桐木关金骏眉价格则会更高，3000-10000左右吧，具体还要看品质，所以不同追求的人，可以选择适合自己的金骏眉。
在购买茶叶的时候一定要注意，金骏眉作为高质量茶叶，其价格通常比较昂贵，如果无法确定茶叶是否正品，建议不要购买，正宗的金骏眉价格低于1000元以上的茶叶通常都以假的。其实金骏眉已经成为一种代名词，购买金骏眉的时候，选择正宗的桐木关金骏眉肯定是价格不菲的，如果从自身经济能力来购买的话，外山或者其他好材料做的金骏眉也是不错的选择。
3、红碎茶的价格
红碎茶市价不一，根据产地和制法不同价钱从几十到上百不等。红碎茶系属19世纪末国外兴起的分级红茶，1962年由英德茶场开始创制。花色有：彩花澄毫、澄毫、彩花碎澄毫、碎澄毫、白毫、片茶、末茶。成品外形细碎，形成颗粒，重实匀净，色泽乌润，金毫显露，内质香气馥郁芬芳;汤色艳红带金圈，滋味浓强鲜爽，饮后回甘。单独冲饮或加奶糖冲泡均宜。冲泡时应将茶叶放于壶中，以沸水冲泡，将茶汤倾入茶杯再加奶、加糖，最为清香甘醇。
优质红茶品质特点：
（1）外形：条索紧细、匀齐。
（2）色泽：乌黑油润，芽尖呈金黄色。
（3）香气：小种红茶有松烟香；工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
（4）汤色：汤色红艳，碗沿有明亮金圈，冷却后有“冷浑浊”现象。
（5）滋味：茶汤滋味醇厚、鲜甜。
（6）叶底：芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽红亮鲜活。
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。本文的介绍就到这了，希望能帮助大家。
揉捻红茶和白茶-喝茶之后睡不着怎么办
揉捻 红茶和白茶-喝茶之后睡不着怎么办
喝茶之后睡不着怎么办
在对茶还不了解之前，经常听见别人说：晚上不能喝茶，不然会影响睡眠，睡不着。晚上喝茶会失眠是因为体质的问题和选址茶叶的问题。那么喝茶之后睡不着怎么办呢？
咖啡碱影响睡眠
茶是健康之饮，茶叶中含有多种对健康有益的成分，咖啡碱兴奋神经、益思作用为众人所知，因为其兴奋中枢神经系统的作用，所以也是夜间喝茶影响睡眠的主要原因。但是为什么不见老茶客晚上喝茶失眠呢？
因为，作为一个中枢神经系统兴奋剂，也是一个新陈代谢的刺激剂，每个人所需要的能够产生效果的咖啡碱精确剂量并不相同，即不同个体对待咖啡碱的耐受度不同。老茶客经常喝茶，咖啡碱的耐受度明显高于不常喝茶的普通人群，即便他们在晚上喝茶，照样能够一觉睡到大天亮。
如何避免喝茶失眠？
茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开初始，红茶和白茶就有大约70％-80％的咖啡碱溶解到水中，这时的茶叶具有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，晚上喝茶时，只要把冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果也就不会那蓝莓花茶么明显。另外，晚上喝茶时要少放茶叶，不要泡得过浓。
选择喝红茶等发酵茶类
晚上想要喝茶，选择全发酵的红茶更为合适。因为红茶是全发酵茶，是经过“熟化”过程，刺性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的那些茶是绿茶温胃作用。可见，喝茶并不会对睡眠造成负面的影响，关键是看你如何喝茶。此外，许多茶人都有的一个秘籍：如果一次饮茶过量，只要吃些甜食或者茶点“解茶”，就不用担心睡不着了。
晚上喜欢喝茶的人最好喝红茶切忌喝绿茶建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多柠檬绿茶化妆品酚含量较高，并保持了其原始的性质，刺激性比较强;红茶是全发酵茶，茶多酚含量虽然少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，既能温胃，又有促进睡眠的作用。
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