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红茶的分类有哪些烟小种红茶是什么茶

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

红茶的茶汤色泽红亮,香气清雅独特,在中国的六大茶类之中是最受欢迎的。中国红茶的种类多不胜数,对于刚接触红茶的茶友来说不免看得眼花缭乱,先弄清楚红茶的主要分类,再来一一了解红茶的种类就方便得多了。中国红茶的分类有哪些呢?

红茶的分类有哪些?红茶主要可以分为小种红茶,工夫红茶和红碎茶这三大类,然后这三类红茶分别有哪些呢?小种红茶:正山小种、烟小种。工夫红茶:滇红工夫、坦洋工夫、英红、川红、祁门工夫、宁红、九曲红梅。红茶的分类之红碎茶:南川红碎茶、云南红碎茶等。

红茶的市场近年来非常的混乱,红茶的分类有哪些几乎被混淆得弄不清楚了。网购平台上的正山小种有百分之九十都是非正山,金骏眉更是乱来。传统定义的正山小种仅仅指武夷山桐木关产区所产的小种红茶,后来又包括了武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶。正山小种红茶用武夷山传统工艺制作,最特别之处就在于独具桂圆香和松烟香

红茶的分类有哪些,这下茶友们都弄清楚了吗?正山小种和烟小种是最容易弄混的红茶种类,烟小种也被称为外山小种,是选用武夷山自然保护区之外的茶叶,以功夫茶的工艺加工制作而成,最后加以松烟熏制,独具松烟的香味。红茶的分类有哪些这下都弄懂了,下次再购买茶叶的时候就可以根据自己的需要和产地来选择红茶。

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千日红茶

千日红茶是红茶中的一种比较出名的,下面一起来具体的了解下吧。

千日红茶

千日红茶的知识介绍

千日红茶别名:百日红、千年红、火球花、球形鸡冠花。

千日红茶为苋科植物千日红Gomphrena globosa L.的花序。一年生草本,高30~80cm,全株有灰色长毛。茎直立,分权。叶对生;叶片长圆形至椭圆满状披针形,长3~10cm,宽2~5cm,全缘,先端尖,基部渐狭成叶柄,两面有细长白柔毛。头状花序圆球形,基部有叶状苞片2,对生;花有小苞片3,外1片较短小,内2片淡紫色、紫红色或白色,膜质,有光泽,长于花被;花被片5,密被长柔毛。胞果卵圆形,内有棕色细小种子1粒。花期7~10月。

千日红茶的生境分布:喜光和温热,宜生长于肥沃疏松的土壤。原产于美洲热带,我国南北各地皆有栽培。采制:夏、秋季花开进采收,晒干。

千日红茶的作用:祛痰平喘,清肝明日,用于慢性或喘息性支气管炎、百日咳。所含挥发油、总黄酮和皂甙均有祛痰作用。总氨基酸及总生物碱的正丁醇提出物有平喘作用,但是它里面的千日红素会让没有哮喘病的人喝了有困顿感。

以上就是对千日红茶的介绍,你是否了解了呢?

五指山金鼎红茶历史由来制作工艺及功效作用

五指山金鼎红茶产于国营金江农场五指山茶场(原国营五指山茶场),由于地理位置和气候条件得天独厚,该茶叶质香味醇,品质优良,当代茶学泰斗、中国农科院茶学院士陈宗懋老先生用“金鼎红茶,一枝独秀”的题词以表达对金鼎红茶推崇与喜爱。

五指山金鼎红茶(图)

历史由来

海南茶历史悠久——1000多年前,宋代大文豪苏东坡谪居海南时写道:"海南多荒田,俗以贸香为业"明正德六年《琼台志·土产》中就有海南早期茶事的记载。当地黎族同胞很早就有采集野茶的习惯,水满茶便是其代表,早在清代就被定为南荒贡品。

海南茶人李达明先生对野生茶树的分布进行了较为详细的实地调查。在五指山、大黄岭等地均发现有野生茶树的分布,并在五指山南的保亭县发现一棵粗三人合抱,直立主干高10米,树冠高达25米的野生大茶树,这与史料记载完全可以互相印证。

五指山金鼎红茶有着很光荣的历史,曾经出口到欧美多个国家,其制作出来的红茶,比单纯用海南大叶或单纯用云南大叶型种制作的红茶品质都要好。2012年“金鼎牌”红茶获得“国饮杯”一等奖。

金鼎红茶茶汤(图)

制作工艺

金鼎红茶的采摘标准为一芽二叶或一芽三叶初展,以加工CTC红茶为主,初、精加工均为机械化生产,加工精细,生产的红碎茶具有滋味浓、强、鲜的品质风格。

经过精制后,成为供出口的金鼎红茶,包括叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色,可直接冲泡,也可包成袋泡茶后连袋冲泡,然后加糖加乳,饮用十分方便。

外形特点

金鼎红茶外观(图)

外形:条索粗壮紧实,色泽乌黑油润;

内质:汤色红亮,香气高而持久;

滋味:浓强鲜爽并富有刺激性;

叶底:红匀。

选用单芽或一芽一叶鲜茶,经独特工艺发酵制作而成,色泽深红,口感淳厚,饮后口齿留香,可暖身养胃,爽心去脂。在海南当地有良好口碑,被许多当地政府和机构用于馈赠岛外客人。

营养价值

金鼎红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

功效作用

金鼎红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗衰老、养胃护胃与舒张血管等功效,还可以帮助胃肠消化、促进食欲,消除水肿,强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。

喝红茶的副作用一定要有所了解

红茶是大众茶的一种,而且营养物质丰富,比如说茶中的维生素啊还有矿物质等等。红茶是可以有滋补气血的作用的而且还可以保护肠胃的呢,其实红茶也是有副作用的哦,下面的这些禁忌是你不知道的,一起来看看小编的这些具体介绍吧。

浓红茶稀释胃液,不能正常消化

一个人每天正常分泌胃液是1.5-2.5升,这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓红茶后就会稀释胃液,降低胃液的浓度,使胃液不能正常消化食物,从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症,有的甚至还会引起十二指肠溃疡。最好不要喝太浓的红茶,会让肠胃受到刺激,而且还会出现腹痛啊或者是消化不良等等的问题出现。

红茶阻碍人体对铁的吸收

茶叶中含有鞣酸,红茶约含5%,绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后,鞣酸与铁质的结合就会更加活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血。

喝浓红茶易产生便秘症

红茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合,还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的,不易消化吸收的鞣酸蛋白,导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。浓的红茶还会产生便秘的情况,所以对于一些老年人来说最好不要饮用浓茶。

关于喝红茶的一些副作用,大家都知道了吧,可以看出的是这些小常识对于我们的健康是有所好处的,如果不注意的话往往会给身体带来一些不必要的麻烦和不舒服,所以大家要注意这些养生的小常识哦,希望能够帮助你。