红茶的冲泡要注意茶水的比例如何冲泡一杯好喝的红茶-茶礼仪网

红茶的冲泡要注意茶水的比例如何冲泡一杯好喝的红茶

2019-06-26 访问量: 14 茶礼仪网

红茶中的色香味的形成主要是因为茶叶的中的化学成分。红茶的很多成分并不能溶解于水，就形成了红茶独特的香气、色泽以及滋味。但是要想冲泡一杯好喝的红茶，就要根据红茶的特点，调整泡茶水温、出汤时间以及投茶量，才能使得茶叶中的色香味得到充分的发挥。由此我们可以得出，红茶的冲泡要注意茶水的比例、泡茶的水温、出汤的时间以及冲泡的次数。今天，我们就来看看冲泡红茶的茶水比例应该是怎么样的。

红茶出汤的快慢与红茶的老嫩、加工方法等有关。投茶量的多少，要根据茶叶等级、茶具的大小而有所区别，一般来说，水多茶就少，滋味寡淡，茶多水就少，滋味苦涩。这样看来，细嫩的茶叶投茶量可以多一些，粗老的茶叶投茶量可以少一些，这叫精茶细吃，细茶粗吃。

红茶的冲泡要注意茶水的比例如何冲泡一杯好喝的红茶

一般的普通红茶，茶叶用量大致可以掌握在1g茶冲泡50ml左右的水，如果盖碗和茶壶容量为200ml，3g左右的茶，冲水至七八成满即可，这样冲泡的红茶浓淡适应。

另外冲泡红茶的茶水比例，还跟喝茶人的性别、年龄有关。一般来说，年轻人喜欢喝淡茶，中老年人喜欢喝浓茶，男性喜欢喝浓茶，女性喜欢喝淡茶。如果喝茶的人要经常干体力活，可以适量的加大茶叶量，如果喝茶的人是脑力劳动者或者刚接触饮茶的人，茶叶可以少放一点。

但是像脾胃虚寒的人，茶叶并不可泡得太浓，因为浓茶有损胃气，防癌肠胃吸收，容易引起便秘和牙黄。

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九曲红梅的茶品质要求红茶的采摘工具

许多爱喝茶的人虽不是卖茶的或种茶的，但却对茶的品性、种类、冲泡、采摘季节及手法颇有研究，下面主要介绍一下关于“九曲红梅”红茶的采摘工具等相关知识，旨在与红茶发烧友们交流经验。

九曲红梅的茶品质要求红茶的采摘工具

“九曲红梅”红茶品质的根本要求是鲜叶的嫩度和均匀度。春茶一般情况下按照一芽二叶的标准可进行分期、分批进行及时或多次采摘，谷雨前后是采茶的旺期。夏秋茶的采摘标准基本一样，这样既可克服茶叶生长和采摘的矛盾，保证茶叶品质，又可确保茶园的高产。“九曲红梅”红茶采摘具有较强的季节性，既要及时，又要保质。采摘茶叶时要将芽叶夹在拇指和食指之间，迅速用力向上提起，芽叶要成朵，大小均匀，不能夹带老叶、硬梗、夹蒂及杂物等，随即放入篮中，做到脚勤、手巧、眼准、心静，做到保质保量、高效。

采摘红茶时主要使用以下工具：茶篮(篓)：分大中小，采明前茶应用小茶篮，谷雨前后茶可用中号茶篮，大号茶篮一般不用于采茶，主要用于盛放采来的所有茶叶，并拎回家进行炒制。雨具：主要包括雨衣、雨裤及雨靴，多数为塑料制品，物美价廉，便于携带。

采茶帽：防止阳光照射，保护皮肤，利于采茶。茶匾或篾、簟：用于摆放鲜茶叶，帮助增发水分，确保茶叶柔软，提升炒制质量。茶簸箕：分为小、中、大，用于盛放茶叶。勃篮：用于盛放数量多的茶叶，帮助青钴叶的还潮，存放煇钴后的干茶。筛子：分为细筛、中筛、末筛。细筛用于筛高档茶，中筛较为通用，末筛用于提取茶末。

以上就是所有介绍，虽不是很全面，但希望能帮助红茶发烧友增加一些对茶文化的了解，大力宣传红茶，发挥红茶的养生保健功能。

英德红茶“英红九号”航天种子成功交接

16日上午，广东英德红茶“英红九号”航天育种新闻发布会暨中国航天事业合作伙伴授牌仪式在北京航天城举行。中国航天基金会授予广东英德市老一队茶业有限公司“中国航天事业合作伙伴”牌匾，同时将50克英德红茶“英红九号”航天种子顺利交回英德。
2016年9月15日，由英德市老一队茶业有限公司采集提供英红镇茶园生产基地的英德红茶英红九号茶树种子50克，随天宫二号进入太空进行航天育种，并于11月18日随神舟十一号飞船返回，英德红茶英红九号航天育种成为我国茶树航天育种的先行者。
中国茶叶流通协会常务副秘书长姚静波表示，英德红茶曾经是中国茶叶出口的主力军，随着英德九号航天种子的成功交接，也意味着英德红茶开始步入一个全新的航天时代，这将有效地提升英德红茶在中国茶叶产业中的竞争力，“通过之后的选育，英德红茶可能会发展出新的品种，这对于当前的英德红茶产业来说无疑是具有很大未来前景的。”姚静波说。此外，她表示，航天育种提供了茶叶产业在扩大产能、提升品质等方面的各种可能性。