红茶消炎养胃冬季最宜常饮-茶礼仪网

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

冬季是消化道溃疡的高发季节，特别是下雪气温骤降时，气候对胃肠道的寒冷刺激，使胃酸分泌过多，造成了溃疡面损伤的加剧，导致有胃溃疡病史的患者旧病复发。所以，冬季一定要打好“保胃战”，及时添加衣服，饮食上要节制。对于老胃病患者来说，改善生活习惯胜过服药。

注意劳逸结合：

长期精神紧张会通过大脑皮层影响植物神经系统，使胃黏膜血管收缩，胃功能紊乱，导致胃炎和胃溃疡发生。此外，无论是体力还是脑力劳动，过度劳累都会引起消化器官供血不足，胃黏膜分泌失调，从而导致胃病发生。

调节饮食营养：

胃病患者最忌饥饱不均，烟、酒、咖啡等刺激性食物也是胃病的诱因之一。饮食应以温软淡素为宜，少吃多餐、定时定量，并注意细嚼慢咽。

加强体育锻炼：

体育锻炼有利于改善胃肠的血液循环，增强人体素质，提高对气候变化的适应能力，减少发病的机会。

避免药物刺激：

不少药物，如一些解热镇痛药物及激素类药物等，久服都会损伤胃黏膜，导致糜烂性胃炎和出血性胃炎以及胃溃疡发生。因此，需要长期服药的患者应在医生指导下及时调整用药。

防止腹部受凉：

冬季气候变化较大，要随气候的变化，适时增减衣服，尤其要注意腹部的保暖。

有用+10

赏

健康红茶与和谐生活

红茶，很多人不熟悉，从来没有喝过，甚至没有听说过。

干茶的颜色表明加工过程中的发酵程度。龙井和信阳毛尖等绿茶不发酵。像铁观音这样的黄茶是轻度发酵的。祁门红茶和乌龙茶的发酵度为50%；普洱茶和安化红茶的发酵度在90%以上。普洱茶是新鲜发酵的，安化红茶是经过绿色油炸后发酵的。深层发酵茶是粗糙的老茶，相当于粗粮。绿茶是嫩茶，相当于面粉和大米，所以红茶更健康。

安化红茶，长于普洱茶

普洱茶是众所周知的。它的名声并不是它茶的最高质量，而是源于五年前的一个商业计划-& mdash；& mdash商队进入北京。120匹骡子、马和43名骑手组成了云南商队，追溯到300多年前的茶马古道，覆盖4000多公里。普洱茶贡茶。把它寄到北京。虽然商队来到北京是为了商业目的，并导致随后普洱茶在全国范围内的大肆宣传，但发酵茶的保健功能在全国范围内是众所周知的。

红茶属于后发酵茶。原料粗糙陈旧，生产过程中发酵时间往往较长。因此，叶子的颜色是黑色或深棕色，因此得名。红茶是中国六大茶类之一，是中国特有的。根据产地，红茶分为湖南安化红茶、四川红茶、云南红茶(又称普洱茶)和湖北红茶。红茶在湖南安化过早诞生，所以安化可以称为& ldquo红茶。的起源。安化红茶自古以来就是一种名茶，被称为& ldquo丝绸之路上的神秘茶。。

去除了油脂味和肉味的安化红茶

许多人不知道红茶，主要是因为红茶一直是为边境地区的少数民族服务的(也叫边卖茶)。藏族、蒙古族和维吾尔族兄弟视红茶为日常必需品，称赞红茶为& ldquo三天不吃东西总比一天不喝茶好。。

为什么少数民族只喜欢红茶？要理解这个问题，必须从饮食开始。原来，边疆人的食物主要是牛肉和羊肉，肉太油腻，边疆没有内地可以用来缓解油腻的新鲜蔬菜和水果丰富。我该怎么办？然后喝红茶。因为红茶有& ldquo变胖。、ldquo。肉类的解决方案。因此，红茶已经成为边境地区的生命之茶。中国资深茶人小萧宏评论说红茶是不可或缺的。能确保酒和肉通过肠道。茶叶产品。红茶用来去除脂肪和油脂。这是一种民间饮食习惯。日本学者后来进行了专门研究，并找到了科学依据。(图片来源:cfp)

红茶制造工艺红茶是怎么制成的

我国红茶分为功夫红茶、红碎茶和小种红茶三种，三种红茶的制法大同小异，都包括萎凋、揉捻、发酵、干躁四个步骤。各种红茶都有红汤红叶的质量特点，其色香味的构成都是类似的化学变化过程，只不过在变化的条件、程度上有一定的差异而已。这里就以功夫红茶的制造为例，简单地引见一下红茶的制造过程。

蒌凋是红茶初制的笫一道工序，就是鲜叶通过一段时间的失水过程，让一定硬脆的梗叶变成萎蔫凋谢状态的过程。经过萎捅处理，水分被适当地蒸发，叶片变得柔软，轫性得到增强，从而便于造形。另外，这一过程中，茶叶的青草味随之消失，茶叶的清香被显显露来，这是红茶香气构成的重要加工阶段。萎凋方法分为然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋就是把茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强的地方，搁置一定的时间。萎凋槽萎凋则是把鲜叶放置在通气槽体中，通过活动的热空气，从而加速萎凋的过程，这是现代普遍采用的萎凋方法。

红茶的揉捻和绿茶揉捻的目的相同，红茶揉捻在于通过揉捻过程使茶叶成形并增进茶叶的色香味浓度，同时，世界主要红茶红茶不仅是中国的特产，世界上其他国家也有较著名的红茶。

发酵是制造红茶的独特步骤，通过发酵，叶子的颜色由绿变红，使红茶、红叶、红汤的质量特点得以构成。发酵的机理是通过揉捻，破坏了组织细胞膜结构，从而透性增大，多酚类物质和氧化酶就得以充分接触，并在酶促作用下发生氧化聚合作用，其他的化学成分也相应发生着深克变化，这样绿色的茶叶发生红变，红茶的色香味质量得以构成。目前普遍通过发酵机对温度和时间进行控制来发酵。假如发酵适度，嫩叶就会光彩红匀，老叶则红里泛青，青草气尽去，具有熟果香。

干躁就是把发酵好的茶坯，通过高温烘焙，迅速将水分蒸发掉，使干度达到保质标准的过程。这样做的目的有三个：一是通过高温使酶的活性迅速钝化，阻止发酵的继续进行；二是蒸发水分，缩小体积，使外形固定，保持干度妨止霉变；三是将大部分低沸点青草气味散发掉，使高沸点芳香物质激化并保存，从而得到红茶特有的甜香。