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金骏眉红茶有什么副作用这些危害不得不知

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

金骏眉红茶有什么副作用这些危害不得不知

金骏眉红茶的副作用

金骏眉红茶一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受。

金骏眉茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。咖啡碱和茶碱还具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。

金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。茶叶中的鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。金骏眉可提神益思,

正常饮用金骏眉红茶是没有任何副作用的,但是过多、过量的饮用,金骏眉红茶的副作用还是存在的。

饮金骏眉红茶过量的害处有三:

一是伤精血,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄等;

二是渴症,多食茶汤,病不能愈;

三是空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。

日常生活中,喝茶是很多人青睐的一种养生方式,喝茶不仅让你体会悠闲的生活,而且还对身体大有益处,不过大家要知道,做什么事都要适度,喝茶也是一样的,我们要在对的时间喝对的茶,这样才能真正发挥茶的保健功效,上面介绍了金骏眉红茶的一些副作用,爱喝茶的朋友可要多加注意了哦。

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冲泡红茶需要掌握哪些基本技巧?


  红茶是全发酵茶。想要冲泡一杯口感美味的红茶却不是一件简单的事情。如果你将泡好的红茶倒入冰冷的茶杯当中,这样就会大大的降低了红茶的热度,同时也减少了红茶香气的发挥。所以我们在冲泡红茶的时候,要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍,等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水,最后注入泡好的红茶,此时的口感方为最佳的。还是来看看冲泡红茶需要掌握的基本技巧。

 

  一、茶与水的用量

 

  泡茶时,泡茶要掌握好茶与水的用量比例。家庭泡茶大多是凭经验行事。对茶叶和沸水用量的配比也应酌情而定。通常,一只200毫升白色有柄瓷杯,放入3克左右的茶叶,冲上沸水250毫升即可。冲泡时先冲上三分之一杯沸水,少顷,再冲至七八成满。

 

  茶量以每杯(200毫升的标准杯)2.5克为宜。可根据客人多少来计量,但是用壶冲泡红茶时,最少一壶的投茶量应在5克,如果茶叶太少,即使少冲水也无法充分发挥出红茶的香醇味。

 

  红茶以每克泡50毫升的沸水为好。茶与水的用量之比,还要因人而异。如果饮茶者是体力劳动者,可以适当加大用茶量,泡上一杯浓茶汤;如果饮茶者是脑力劳动者或无嗜茶习惯的人,可以适当少放些茶叶,泡上一杯清香醇和的茶汤;如果没有饮茶习惯者,可泡上一杯浓淡适中的茶汤。

  二、水的选择

 

  红茶的香气和味道会因水质的不同,而有很大的差异,要冲泡出一壶香气袭人的美味红茶,属软水性质的自来水可说是最合适不过了。再讲究一点,如果能选用净水器过滤的话,就会更为妥当合适。

 

  三、器具选择

 

  饮热的纯红茶,一般宜选用精美的细花瓷壶和细瓷杯配以瓷茶盘为组合,这样比较温馨并富有情趣。饮冰纯红茶,可选用瓷壶泡后,冲入有冰块的玻璃杯内饮用。

 

  四、泡茶水温的掌握

 

  泡茶时,水温的高低是泡好一杯茶的关键。水温过高,茶叶被烫熟发黄,茶汤失去鲜爽感,茶叶的色香味形全被破坏。水温过低,茶叶浮在汤面上,香气低,汤色浅,滋味淡,无法体现茶叶的色、香、味形的特征。

 

  据测定,用60℃的开水冲泡茶叶,与等量100℃的水冲泡茶叶相比,在时间相同的情况下,茶汤中的茶汁浸出物含量,前者只有后者的45%~60%,表明冲泡茶的水温高,茶叶就容易浸出,冲泡茶的水温低,茶汁浸出速度慢。泡茶水温的高低,与茶叶种类和制茶原料有关。较粗老原料加工而成的茶叶宜用沸水直接冲泡;(如武夷岩茶)。冲泡红茶,通常为90℃左右沸水冲泡,高档细嫩名优红茶,如果用沸水冲泡,会使茶的叶色和汤色变黄,维生素C等营养物遭到破坏,使茶的清香和鲜爽味减少。所以,一般采用100℃左右的沸水冲泡,至于用单个茶芽制成的一些特级名茶(白毫银针),用80℃左右的水冲泡就可以了。冲泡红茶通常为90℃的温度,冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香。

  五、掌握泡茶时间

 

  泡茶叶时,如果时间太短,茶汤会淡而无味,香气不足;如果时间太长,茶汤太浓,茶色过深,茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓,在不同时间段,茶汤的滋味、香气也会不同。

 

  实验表明,用沸水泡茶,首先浸出物是维生素、氨基酸、咖咖碱。大约到3分钟后,茶汤滋味有鲜爽醇和之感,但缺少刺激味,随着茶叶浸泡时间的延长,茶叶中的茶多酚类物质陆续被浸泡出来,大约浸泡到5分钟后,茶汤鲜爽味减弱,苦涩味相对增加。所以,冲泡红茶头泡茶以冲泡3分钟左右饮用为好。因此,第一泡1分钟就可将茶汤倾入杯中,从第二泡起,每一泡增加15秒左右,这样可使茶汤浓度大致相同。

 

  茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢不但与漫泡时间长短有关,还与茶叶的老嫩和加工方式有关。通常细嫩的茶叶比粗老茶叶容易浸出,冲泡时间宜短些;松散型的茶叶比紧圧茶叶容易浸出,冲泡时间宜短;红碎茶的茶叶比完整型的茶叶容易浸出,冲泡时间宜短。红碎茶包切成颗粒很容易将茶中的内含物冲泡出来,所以一般能冲泡一次,最多二次。

  六、泡茶续水次数

 

  茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%,第四次冲泡时,只能浸出2%~3%,所以大凡工夫红茶的条形茶,最好只冲泡2~3次。红茶的红碎茶,由于在加工鲜叶时,经充分揉捻切细,只能冲泡一次,就能使茶汁充分浸泡出来。饮用红茶的时候最好不要等其凉了以后再喝。冷掉的红茶不仅会影响到原本暖胃的功效,放置时间过长还会降低其本身的营养元素。

为什么要用标准白瓷盖碗试茶?无论白茶岩茶绿茶红茶!

为什么要用标准白瓷盖碗试茶?无论白茶岩茶绿茶红茶!

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈

《1》

这两天,新白茶的冲泡问题,反复在被提及。

小A:我泡的白牡丹为什么会涩?

小C:我泡的白毫银针为什么没味道?

老K:我的荒野银针怎么不香?

然后,我分别请他(她)们拍照,看冲泡的场景和过程。

无一例外地发现,茶具,出了问题。

把白牡丹泡出涩味的小A,用的是粗陶的茶壶。

把白毫银针泡得极淡极无味的小C,用的是飘逸杯。

而投诉荒野银针不香的老K同志,做为一名老司机,居然拿了一只民国剧里的大盖碗,约有180-250毫升那么大的,泡5克荒针。

硕大的盖碗,超多的水,瞬间就把5克荒针淹没在茶海里,想出味道,门都没有。

于是,村姑陈再一次痛心疾首地明白,要想茶泡得好喝,工具,工具,真的很重要。

第一千零一次重申一遍,要想把白茶的味道喝准,要想真正体会到白茶的香气、汤水和滋味,一定要用白瓷盖碗,且,一定要用标准泡法——120毫升的盖碗,放5克茶叶,多一克,少一克,都不准。

为什么要用标准白瓷盖碗试茶?无论白茶岩茶绿茶红茶!

为什么要用标准白瓷盖碗试茶?无论白茶岩茶绿茶红茶!

《2》

为什么要选择白瓷盖碗,而不是其他的材料,比如像《琅琊榜》里的道具、走复古风,有档次,有逼格,有情怀的粗陶?比如走白富美路线的烧花玻璃?再比如走富贵风的紫砂?

因为,它们的皮肤都太粗了。

它们虽然有的美丽大方,有的富丽堂皇,有的素雅古朴,占据了外观上的种种优点,从而获得高昂的身价。但是,对于一个泡茶的盖碗来说,光有美丽的外表,是完全不够的。

我们把盖碗买回来,不是拿来装饰摆阔的,而是要实现最基础、最基本的功能——泡茶。

而这些拥有漂亮外观的盖碗们,身上的毛孔,粗大得像章鱼脚上的吸盘,能吸走一部分茶叶的香气和滋味。

如果用它们泡茶,它们身上的粗毛孔,会疯狂地吮吸茶汤中的香气和滋味,把那些村姑陈笔下那些繁复变幻、多情迷人的兰花香、桂花香、茉莉香、夜来香.....统统变成面目单纯、乏味统一的香气——花香。

从千人千面,到千人一面,制造出毫无情趣可言的茶汤,唯有粗大毛孔的茶具能实现。

而白瓷盖碗,虽然外表简朴,素面朝天,但是,它拥有天然的不吸香不吸味的细腻皮肤,毛孔极小,几乎可以忽略不计,用它泡茶,能原汁原味地保留茶汤中的各种香气和滋味,无论是香还是臭,无论是甜还是苦,无论是滑还是涩,白瓷盖碗为你全部保留,尽情释放。

这就是各大斗茶赛,各种审评会,主办方首选白瓷盖碗的原因。

不是为了省钱,而是为是能保证茶汤的原汁原味和原貌。

《3》

小C问:你说白瓷盖碗好,我也认可。但为什么一定要“标准”的白瓷盖碗呢?

这个问题问得好。

标准二字,便是精髓所在。

试想,为什么老司机老K同志,会把荒针泡得淡而无味?正是他手边没有合适的标准盖碗,又懒得去买,想着反正都是盖碗,一样。

于是,就用了那个超极大的盖碗,泡了村姑陈反复强调的5克茶。

这小小的5克茶,进入了超大盖碗的大海里,还能翻得出浪花来么?自然不能,这汤水寡淡的锅,就只能让荒野银针背了。

村姑陈为荒野银针一大哭。

为了让茶泡得好喝,盖碗,和投茶量,是有恒定比例的。

标准盖碗是120毫升,而标准投茶量是5克。这是一个定量,如果盖碗变了,那么投茶量也随之而变。

当盖碗变成180毫升,投茶量就随之而变成7.4克。

当盖碗增大到年代剧里那种人手端一只的250毫升的超大盖碗,投茶量自然要水涨船高,增加到10.3克。

这样方才符合标准,相得益彰。

如果盖碗变大了,而投茶量却不变,只能把茶汤得淡而薄,无色无味,难喝得要命。

不但浪费了水,也浪费了好茶。

为了让看官们不致于费心去背这个盖碗与茶叶比例变化的公式,不致于每次遇到新盖碗,都来问村姑陈投茶量该多少,建议大家,都用标准盖碗。

用标准的白瓷盖碗,泡5克白茶,让茶叶在茶汤中充分释放自己的风姿,让每一次泡茶,都成为享受,而不是受虐。

《4》

标准白瓷盖碗,是茶界的一股清流。

它外表朴素,甚至有点丑陋。它过分简单,不为讲究喝茶情调的人所喜欢。它太接地气,上不得高端茶桌,登不得大雅之堂。

但是,它是村姑陈最喜欢的,拿在手里最舒服的一个盖碗。

王小团曾经问,为什么你独独喜欢这个120毫升的标准盖碗呢?

我随口就罗列了标准白瓷盖碗的三大优点:1不烫手,2不重,3容易出水。当然,它还有别的好处,比如:容易清洗,价廉物美......

标准白瓷盖碗胎薄,散热快,端着不烫手,不像一些粗陶的茶具,为了打造质朴的质感,泥糊了一层又一层,外面还要贴个花什么的,看起来高大上,只有用起来才知道,三只烫得通红的手指,暴露了它的不实用性。

标准白瓷盖碗重量轻,装满水也不重,正好适合女生的手。这也是为什么广大茶馆茶楼茶艺居广泛使用它的原因——这些场所担任泡茶一职的,通常是女性,女生手力小,腕力也小,这一只盖碗装满水的重量,对女生来说,无负担,轻轻松松就能驾驭。

标准白瓷盖碗,是敞口器形,口大沿宽,易握,更易出水。冲入水,盖上盖子,食指按在顶端,稍微让盖子斜一点,盖子与碗沿呈30度角,端起来出水,不到5秒就能顺利出完一碗汤,干净利落,快捷又方便,不致于坐杯,留下又苦又涩的余汤,混入下一冲,影响后面几冲茶汤的汤感。

《5》

盖碗,它只是用来泡茶的。

就像朋友,只是拿来开心和不开心的时候喝酒用的。

所以,朋友无所谓家世如何,身家几许,长相美丑,只要心意合拍就好。

盖碗也一样,无所谓美丑,无所谓贵贱,不烫手,出汤快,灵活适手,就行。

买一只高大上的盖碗,又贵,还不实用,泡茶烫手不说,泡茶水量太多不说,一不小心嗑个口子,就心痛半天。

这样的盖碗,天生是来折磨主人的,不是来泡茶侍候主人的。

这样的盖碗,还是锁在柜子里,纯欣赏吧。

桃之夭夭,灼灼其华。

之子于归,宜其室家。

在村姑陈心里,选盖碗和娶妻一样,宜室宜家最紧要。

温肾壮阳喝红茶好

佛教认为茶有“三德”,一是坐禅可通夜不眠;二是满腹时能帮助消化;三是为“不发”,即可以抑制性欲,令人平心静气。事实上,不同的茶因为成分不一样,根据人体状况选择不同配伍的茶,不仅不会抑制性欲,而且可以起到补肾强身,甚至增强性功能、提高性兴奋度的作用。

药理学研究证明,茶叶中含有生物碱如咖啡碱、茶碱等物质,对人体中枢神经系统有明显的兴奋作用,能消除疲劳,振奋精神,提高机体对性刺激的感受能力和反应能力。茶中的芳香油使茶水散发出沁人肺腑的香味,也可以使人精神振奋,身心愉悦。

相传,清末民初享有盛名的武师兼中草药医师刘祥和就掌握了一种祖传的“神仙馊茶”,后世又称做“合欢茶”、“神仙茶”。这种茶以补肾壮阳为主,能提升人体阳气,活化气血,增强性功能,甚至还能治疗风湿性关节炎。由于疗效确切,在当地有民谚传诵:“一岁一界神仙茶,七旬老汉也十八”。

在民间,许多地方也有将药用植物配合茶叶用来当茶饮,与茶叶的兴奋作用相互辅助、滋阴壮阳的习惯。如杜仲、菟丝子、莲子、桑葚等,这些植物或辛温助阳,或补肾滋阴,或行气活络,对于不同病因造成的性功能障碍可以起到一定的辅助治疗作用。

不过,茶叶能兴奋中枢神经系统,以及提高对性刺激的感受力,仅为一时性而无持续性。由于大多数人是在临睡前过性生活,因此不建议在晚上喝浓茶来提高性的兴奋性,以免影响睡眠。

一般来说,红茶性温,去寒,暖胃,更具补养作用;绿茶则性凉,功效主要为清热提神,因此如需补肾壮阳,建议主要用温性的红茶。