绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶东北地区的红茶文化
1998年夏天,在一个叫拉布大林的小城。那地方靠近中俄两国的界河———额尔古纳河。额尔古纳，蒙古语的正确读音是“Ergun”，就是汉文史籍中常提到的“鄂尔浑”。1689年《中俄尼布楚条约》签定后，这条河即作为中俄两国的界河一直沿用至今。然而自19世纪末叶，由于额尔古纳河中国一岸有大量金矿被发现，特别是1917年俄国十月革命的暴发，一直到20世纪30年代，不断有俄罗斯人越过界河到中国一岸定居。岁月流转，生活在这片土地上的中俄两国人民，不但在文化上有很深的交流，而且他们中的一部分还发生了“混血”。我那天去的就是一个中俄混血儿的家庭。由于生活在拉布大林的俄裔（混血人）不是聚居，而是散落在这个小城的各个角落，因此就需要往一块“聚”。这是这个独特的血缘———文化群体维系其内部整合的一个重要手段。
主人的客厅相当大。客厅中央置一张长条形大桌子，桌子上铺一大块白色的桌布。聚餐的人们两两相向而坐，就像我们在西方电影里看到的那样。每一个用餐者的旁边都放了一杯红茶，边喝茶，边吃菜，边饮酒。还可以往杯中加入少许奶粉，就成了奶茶。
从额尔古纳河畔回到哈尔滨，我开始调查这里的俄裔。在俄侨瓦罗加的家中，照例是长条形大桌子，他坐在桌子的一边，我坐在他的对面。我们谈了四个小时。我问他平时喝不喝红茶，他一指旁边茶几上一个小方纸盒，说那不是吗？
2000年夏季，我沿原中东铁路西线走了几个地方。无论村庄、小镇，还是像满洲里这样的城市，所到之处，当地人，无论俄裔，还是纯汉族人，都把红茶作为日常的主要饮品。在海拉尔———这个中东铁路西段枢纽的南部草原上有一条河，叫锡尼河。锡尼河两岸居住着蒙古族一个独特的分支———布里亚特。中国的布里亚特人是十月革命后陆续从俄境迁来的。如今他们的主体仍然生活在俄境贝加尔湖东部的草原上。布里亚特人在文化和生活习俗上受俄罗斯人影响很大，他们也喝红茶、用红茶和牛奶勾兑的奶茶。这种奶茶被称作布里亚特奶茶，以区别于正宗的蒙古奶茶。按照当地人的说法，布里亚特奶茶和蒙古奶茶的主要区别在于：第一，蒙古奶茶以砖茶为原料，布里亚特奶茶以红茶为原料；第二，蒙古奶茶系把砖茶和牛奶放在一起熬制，布里亚特奶茶则是勾兑的；第三，蒙古奶茶加盐，是咸的，布里亚特奶茶加糖，是甜的。其实所谓布里亚特奶茶就是俄式奶茶。
那一次“旅行”的最后一站是拜访生活在大兴安岭西北坡的雅库特人，他们是鄂温克族的一部分。同布里亚特人一样，雅库特人也来自俄境，习俗上也受俄罗斯人的影响，只不过前者的生活方式是游牧，后者是游猎。1995年，我去的时候，玛丽亚·索老太太还住传统的“斜仁柱”（一种圆锥形帐篷），现在她也改住了从商店买来的屋宇状帐篷。在斜仁柱里，雅库特人以篝火取暖并炊事，现在取而代之的是炉子。不过那炉子还相当简陋，是用装饰油的铁桶改造的。玛丽亚·索有一个被熏得发黑的小磁壶，终日放在炉子上。壶里盛的是红茶，系熬制而成。几个人围着火炉，一点点喝，喝多少茶，续多少水。一天下来，那茶的颜色不减，味道也不减。
雅库特人也喝奶茶，也是勾兑的，不过用的不是牛奶，而是驯鹿奶。驯鹿是一种半家养半野生的动物，中国只有一千余头，成一个种群。与这群驯鹿为伍的就是至今仍生活在山上、人口不足200的雅库特人。据说驯鹿奶是一种优质奶，甘、浓、细腻，脂肪含量低，因此制作驯鹿奶茶须加入大量的水。
我认为在东北地区西北部有一个红茶文化分布区。我也曾沿原中东铁路东线走过一趟，发现当地人并无饮红茶的习惯。把其它因素考虑进去，得出的结论是：俄罗斯文化在中国东北地区的传播和影响是西部大于东部。从历史上看，俄罗斯本是一个欧洲民族，从17世纪开始才越过乌拉尔山向东方拓展，进入中国的俄罗斯文化大体上也沿袭了这个自西向东的传播方向。从乡村回到都市，无论是在哈尔滨，还是我后来居住的北京，我总在寻找红茶。茶叶店或百货店中的茶专柜，要么没有红茶，要么就是高档的安徽祁门红茶。祁门红茶怎么喝都是中国味道，而我要的是那种既便宜又纯厚的滇红。那冲泡出来的颜色，暗红而透明，看了让人激动。有一次我走进一家茶室，要了一杯“台湾风味”的泡沫红茶。我知道所谓台湾风味其实是西方风味，而它最接近我理想中的滇红。
其实生活在东北地区西部的人接受红茶还有一个自然的理由：那地方冷。红茶经过发酵，暖身子。一般人概念里，是越往北越冷，其实不然，是越往西（准确地说是西北）越冷。冬天来自西伯利亚的冷空气不是自西向东进入关东这块神奇的黑土地的吗？
红茶的功效：细说喝红茶的好处和坏处
红茶是中国的最著名的的茶叶之一，自古以来都有很多的人爱喝红茶，因为红茶是具有很多的好处的，比如养生美容等功效。但是凡是都是有利就有弊的，红茶也不例外，那么你知道红茶的坏处又有哪些吗?下面小编就给大家说一说红茶的好处与坏处。
喝红茶的好处：
1、红茶能够强健我们的骨骼，红茶品性温和，味道醇厚，含有丰富的微量钾等元素，可以增强我们的心脏的血液循环，还可以减少体内消耗的钙。
2、具有防治心脏病和中风的功效：红茶中含有类黄酮类化合物，它可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还能增进食欲和帮助消化。
4、红茶有一股香气，还可以帮助我们消除口臭和预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌的能力，拿红茶漱口，是可以预防病毒性感冒的，而且还可以预防一部分的食物中毒哦。
喝红茶的坏处：
1、红茶不宜放凉饮用，否则会影响红茶的效果，不仅达不到暖胃效果，而且还可能诱发腹泄。
2、不少人喝红茶喜欢往里面加糖，其实红茶就是借助了红茶叶的苦味刺激消化腺，来加快我们消化液的分泌，从而达到促进消化效果，所以红茶里加糖会抑制消化和清热作用。
3、晚上喝红茶时要和淡一点的，要少放红茶叶，以免太过于兴奋而睡不着。
上述就是红茶的好处与坏处的介绍了，我们喝红茶的时候不能只注意它的好处了，我们要全方面了解红茶哦。小编还要提醒大家的就是，我们在晚上的时候尽量不要喝茶了，因为茶中含有咖啡因，晚上喝了容易影响我们的睡眠。
女人喝红茶好吗有哪些养生之处？
红茶是女人最好的补品，很多人都知道红茶是温性的，特别适合冬天饮用，红茶的功效有很多，之所以受到女性的喜爱，是因为红茶不仅强健身体，还能美容养颜，那么下面小编就带大家了解下女人喝红茶好吗?
女人喝红茶好吗
首先，红茶是温性的，很适合女性日常饮用，它味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。
因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。国外有资料报道，经常饮红茶还有防治流感、中风及皮肤癌的效果。红茶还可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。女人喝红茶时,加一些枣,还可以养颜美容,改善肤色，这一点对女性来说很重要。
女人喝红茶养生的好处
1、强壮骨骼：红茶品性和睦、香味醇厚，女人在冬天多喝有助于强健骨骼。如果在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，当然也可加上其他水果，这样是能起协同作用的。
2、提神消疲：红茶性味甘温，含有雄厚的蛋白质，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，提神消疲，减少女人的疲劳。
3、防治流感：时时用红茶漱口或间接饮用有预防流感的作用。
4、补血：红茶富含微量元素钾。冲泡后70%的钾可溶于茶水内。所以红茶十分适合需要补血的女人在冬天饮用。
5、补钙：适合女人钙质容易流失的问题，因为喝红茶可加强心脏血液循环，并能节减钙在体内的花费，可减少妇女患骨质疏松症的垂危。
6、补充研黄酮类：究证明，茶叶中含有厚实的黄酮类。黄铜类是女人体内最需要的物质，而黄铜类在女人体内相当于氧化剂的作用。
7、补充维生素：红茶内还含有多种水溶性维生素，补充女人人体所需。
清新又好喝的生姜红茶泡法
生姜红茶，由红茶、生姜和蜂蜜冲泡而成，味道清新，很是得当风俗甜食的伴侣们饮用。下面我们一路来相识下生姜红茶的泡法。
生姜红茶泡法
生姜红茶，由红茶、生姜和蜂蜜冲泡而成，是一种康健的自然茶叶，中国十大名茶，具有较好的保健养生功能。
原料：红茶1包、去皮生姜5片、蜂蜜适量
泡法：
1、把红茶包和去皮生姜5片一路放到杯子里，用90度以上的开水冲泡。
2、待茶水稍凉后再插手适量蜂蜜即可。（按照小我私人喜好的口胃可加可不加）
冲泡用法用量
1、一天饮用2至6杯为宜，提议饭前饮用，饭后按照小我私人风俗也可以喝。
2、冲泡次数，一天1包红茶为宜，姜可按照小我私人的体质环境斟酌加减。
冲泡贴士
饮用时，假如感受到肚子有灼热的感受，茶叶知识，就要思量镌汰生姜的用量了哦。
代价功能
从中医的角度来说，红茶和生姜都有暖身、暖胃的浸染。饮用生姜红茶，有助于加强身材代谢性能，进步脂肪的燃烧率。此茶能加能人体的分泌成果，促使因饮食过量而囤积的废料倾轧体外，能起到明显的减肥结果哦。
合用人群
生姜红茶很是得当常常手脚冰冷可能处于减肥阶段的人群饮用，结果明显，饮用此茶减肥，再也不消节食、断食了。
生姜红茶减肥的道理
生姜红茶减肥的道理是：操作生姜的辛辣，让身材产热，进步新陈代谢、耗损体内热量，从而到达减肥的浸染。而红茶是发酵茶，所含的咖啡因具有解除身材多余水份，改进水肿的浸染。两者搭配，既能减肥又能改进水肿。
以上就就是生姜红茶的泡法及相干讲解。
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