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其他茶红茶永远都像神州的大地一样纯朴，浓厚，含蓄而无穷，红茶条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，口感醇厚，虽然说四时不同，饮茶不同，但是红茶就有让茶友们一年四季都饮红茶的魅力。红茶是全发酵茶，养胃功效佳，不论何时喝都是可以的，红茶的功效大家都了解很多了，今天我们就具体说说红茶的养胃功效。
红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶的发酵程度在百分之八十到九十。因其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
红茶的功效与作用有很多，除了能提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒以外，还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。此外，由于红茶的发酵程度很高，因此它还有养胃的特别功效，这是红茶不同于其它茶类的地方。
红茶的养胃功效
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为绿茶中所含的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
但是红茶不适于凉饮，会影响暖胃的效果，放置时间过长还会降低其营养含量。所以泡红茶最好是用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
红茶养胃茶方
食材：红茶2克，糯米50~100克。
制作方法：糯米加水600~800毫升煎煮至熟，放红茶，取汁分2次温饮，每天一剂。
功效：用于脾虚便软等。
食材：3g红茶，3g橘皮，3g砂仁，5g蒲公英
制作方法：用200毫升沸水泡5—10分钟，即可饮。
功效：清热，和中。能有效缓解脾胃虚弱、慢性胃炎。红茶的养胃功效是很神奇的，
食材：红茶1~1.5克，陈腌柠檬1只，蜂蜜25克。
制作方法：鲜柠檬、食盐按2:1比例腌制，阳光下连续曝晒至柠檬皮皱、果发软，久存备用;上3按量用沸开水冲泡5分钟，取汁分3次饮，每天一剂。
功效：用于消化不良，便血等。
虽说红茶的养胃功效是存在的，但不能空腹喝红茶，那样是在伤害身体不是保护身体，同时想要养胃效果更佳的话，饭后一小时后再饮，容易失眠，或是睡眠质量不好的朋友睡前就不要在喝茶了。
宁海红茶望府金毫荣获省浙茶杯金奖
昨天，2014“浙茶杯”优质红茶评比在杭州落下帷幕，宁海县的“望府金毫”红茶以优异品质喜获金奖，这也是宁波茶叶首次获得此项殊荣。
据介绍，2014“浙茶杯”优质红茶评比由省供销社、省茶叶产业协会、省微茶楼文化发展协会主办，专家评委从茶叶的感官品质、质量安全等多方面对样品进行严格的审评。今年的评比异常激烈，共有96只茶样参选，设金银奖各10个。“浙茶杯”优质红茶评比是目前我省最权威的红茶“擂台赛”。“望府金毫”摘得金奖，标志着我市开始有了在全省甚至全国叫得响的红茶品牌，成功实现宁波品牌红茶“零的突破。”
在昨天上午举行的金奖红茶拍卖交易会上，10公斤的“望府金毫”样茶拍出了每公斤10.4万元的高价。
“为开发精品红茶，我们整整研发了14年。宁海山好水好，也为开发精品红茶奠定了基础。”望府茶公司负责人王茂强告诉记者，从2000年开始，公司开始研发红茶，至今已投入120万元，建成了宁波首个可控温、控湿的萎凋房和发酵室。公司与中国茶叶研究所合作进行技术攻关，2011年还获得茶叶工艺的国家发明专利。在前年世界茶联合会主办的第八届国际名茶评比中，“望府”红茶获得金奖。同时，公司陆续从福建等地引进4个适合制作红茶的茶树新品种，并在改进本地茶种中取得突破。目前，望府公司还在与宁波农科院联合申报红茶新工艺创新项目。
据了解，“望府金毫”去年产量10吨，基本销往欧美市场。
红茶的功效与作用｜红茶禁忌
红茶，是六大茶类之一，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成，属全发酵茶，由于红茶有众多的功效，近年来红茶的市场占有率逐步上升。
今天就为大家介绍红茶的功效与作用，以及红茶禁忌。
红茶的功效与作用
一、喝红茶可以降低心肌梗塞的发病率
红茶中，富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。
二、喝红茶可以补充多种营养素
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。多喝红茶可以从中摄取以上营养元素。
三、红茶宜脾胃虚弱者饮用
红茶，属于全发酵茶，性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。适合脾胃虚弱者饮用。在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮，喝红茶对健康有明显助益。
四、红茶利尿
在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
五、提神消疲功效
经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
六、红茶生津清热功效
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
以下人群不宜喝红茶
1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。
2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。
3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。
4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”，怕上火的人不宜喝红茶。
6、正在服药的人。红茶会破坏药效。
7、经期的女性，因为经期会大量消耗体内铁质，红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
8、孕期女性，因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷，会造成孕妇的不适。
9、哺乳期女性，因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，影响哺乳质量。
10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
红茶功效实验案例
2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力，各种食品含多酚类的量如下：红茶—17.4，绿茶—12.0，红葡萄酒—9.6，鲜桔子汁—0.8。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。
茶知识|红茶知识问答
哪个茶叶好喝 茶知识 | 红茶知识问答
1.什么是红茶
答：用茶树的芽、嫩叶、嫩茎经过萎凋、揉捻、充分发酵、干燥等工艺程序生产的全发酵茶称为红茶。
2.红茶创制于何时?原产于何处?目前分为哪几类?
答：红茶创始于清代，原产于福建省武夷山市(原名崇安县)的桐木关。
目前红茶分为小种红茶，工夫红茶和红碎茶等三类。
红碎茶亦称为CTC红茶。
3.红茶的品质特点是什么?
答：红茶是全发酵茶类，其特点是红叶、红汤、红叶底，它具有极好的兼容性，最适合调制成各种浪漫饮料。
4.什么的正山小种红茶?它创制于何时?产于何处?
答：正山小种红茶是世界红茶的始祖，创制于清代，原产于福建武夷山市(原称崇安县)星村镇的桐木关一带。
因为是真正的高山小种红茶，故名正山小种。
武夷山市其它乡镇、建瓯市、光泽县等地生产的小种红茶称为外山小种或烟小种。
5.正山小种的品质特点有哪些?
答：正山小种外形条索肥壮、紧结圆直、不带芽毫，色泽乌黑油润，汤色红艳，香气芬芳带有馥郁的桂圆香和松烟香，滋味醇和有蜜枣味。
6.正山小种获得过哪些荣誉?现在为何衰弱?
答：正山小种在清代时是出口商品中的拳头产品，最高年产量达30万公斤。
运往欧洲市场深得上层贵族喜爱，尤其受英国女皇赏识，成为英国皇家御用珍饮，后来流行于上层社会，逐渐形成了早茶、午茶、晚茶、寝前茶等饮茶习俗。
现在桐木关列入了联合国科教文卫组织确认的人与大自然生物圈A级自然保护区，严禁开山种茶，所以产量日减，成为极珍贵的稀有历史名茶。
7.什么是金骏眉?产于何处?
答：金骏眉是武夷山红茶正山小种的一个分支，是福建高端顶级红茶的代表。
手工采摘后由茶师精心制作，每1斤金骏眉约需6～8万颗芽尖。
8.什么是滇红?它创制于何时?产于何初处?
答：产于云南省的红茶，简称滇红。
1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。
1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。
产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
9.最适宜制作滇红的茶树品种有哪些?
答：最适宜制祁红茶树品种有云抗10号、云抗14号以及佛香1号等。
云茶1号、云抗48号、云选9号亦是生产滇红的良种。
10.滇红的品质特点有哪些?
答：优质滇红成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
11.我国还有哪些著名的红茶?
答：除了正山小种、金骏眉和祁门红茶之外，安徽省出产的中叶中生工夫红茶(祁红)，福建产的坦洋工夫红茶、政和工夫红茶、白琳工夫红茶，广东的英德红茶，荔枝红茶，海南省产的南海CTC红碎茶等也都是著名的红茶。
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