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红茶的储存方法能保存多长时间

2019-06-26 访问量: 15 茶礼仪网

红茶是我国的六大茶类之一,许多爱茶人士对于红茶也是情有独钟,红茶冲泡出来的茶汤鲜艳红亮给人一种温暖的感觉。在家庭生活中,很有人也会购买红茶回家自己饮用或者用来待客时品饮,那你知道红茶的储存方法有哪些吗?

红茶的储存方法能保存多长时间

红茶的储存方法1-2

1、铁罐的贮藏法:选用市场上供给的马口铁双盖彩色茶向作盛器。贮存前,查看罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。贮存时,将枯燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种办法,选用便利,但不宜长期贮存。

2、热水瓶贮藏法:选用保暖性杰出的热水瓶作盛具。将枯燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是削减瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂地蜡封口,再裹以胶布。因为瓶内空气少,温度安稳,这种办法坚持作用也比较好,且简便易行。

红茶的储存方法能保存多长时间

红茶的储存方法3-4

3、陶瓷坛贮藏法:选用枯燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的附近,中心嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月替换一次。这种办法使用生石灰的吸湿功能,使茶叶不受潮,作用较好,能在较长时间内坚持茶叶质量,特别是龙井旗枪大方等一些贵重茶叶,选用此法尤为适合。

4、包装袋贮藏法:先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,悄悄揉捏,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在榜首只袋外面,相同悄悄揉捏,将袋内空气揉捏再用绳子扎紧袋口;最终把它放入枯燥无味密闭的铁筒内。

红茶的储存方法能保存多长时间

红茶的储存方法5-6

5、低温贮藏法:办法同“食品袋贮藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可贮存一年以上。此法特别适合贮藏名茶及茉莉花茶,但需避免茶叶受潮.

6、木炭密封贮藏法:使用木炭极能吸潮的特性来贮藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅掩盖,使其平息,待晾后用洁净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中心。缸内木炭要根据胡潮情况,及时替换。

红茶的储存方法能保存多长时间

注意:

红茶的保存期是2年,保存红茶要特别注意密封,防潮,防异味。还有一个就是温度,常温下保存就很好了。

以上就是红茶的储存方法以及保存时限,现在你对红茶有了进一步了解了吗?

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大吉岭红茶怎么喝

  大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为“红茶中的香槟”。

 

  大吉岭红茶的冲泡方法直接决定了它的茶汤质量、口感。下面,我们的小编就来为大家介绍一下大吉岭红茶的正确泡法和冲泡技巧,学习这些知识有助于大家更科学方便地冲泡大吉岭红茶。

 

  大吉岭红茶怎么喝?

 

  英国人喜欢往里加糖,18世纪,英国人均消费的糖是法国的10倍。茶匙、匙托、糖罐、糖夹子成为英国人喝红茶的标准件。不仅加糖,一种用产自中国云南的红茶,加上柠檬精油制成的格莱伯爵红茶也风靡一时,还流行添加的准确配方:添加过多,则太油滑,加太少,则是清茶一杯。

 

  红茶不仅可以加糖和柠檬,还可加奶、肉桂、玫瑰花,包括果酱,甚至加冰、加酒,茶叶专业人员无法想象为什么英国人喝红茶这么爱加各种东西。所幸的是,红茶里加什么都不难喝,这是一种兼容性极强的茶类。

 

  这就使我们更进一步去思考红茶的性格——为什么红茶这么包容?有人将之解释为柔顺,是所有茶中最丧失特点的,其实不然。红茶的香,其实是在等级越低的茶叶中越淡薄,加进去配套的东西,才不影响其香,而是产生一种新滋味。

 

  大吉岭红茶冲泡方法

 

  先用沸腾的开水将准备好的茶叶和茶杯温热,很多人会忽略这个步骤,虽然不温茶叶和茶杯也可以冲泡大吉岭红茶,但是茶汤质量却会大大降低。然后倒入适量的茶叶,在量的把握上一般要遵循的原则是一茶匙茶叶泡一杯红茶。最后,倒入沸腾的开水,盖上茶壶盖子。

 

  大吉岭红茶冲泡技巧

 

  要想冲泡出高质量的大吉岭红茶下面的冲泡技巧就一定要把握好。

 

  一是冲泡大吉岭红茶的开水。一定不能用铁质的水壶进行烧制,铁壶烧出来的水会影响茶汤的口感。另外,盛茶的杯子和茶叶一定要用沸水温热一下,冷茶壶根本冲不出大吉岭红茶原有的风味来。

 

  二是要把握好茶叶的用量。有的朋友喜欢喝浓茶,其实冲泡大吉岭红茶在茶叶和水的比例上是有讲究的,最好按照一茶匙茶叶一杯红茶的比例来冲泡,这样冲出来的茶叶口感更好。

 

  三是要把握好冲泡的时间。即使同样是大吉岭红茶,碎茶和完整的茶冲泡时间也是不一样的。比如说,碎茶在冲泡的时候时间要略微短一些,如果冲的时间过长会有苦涩的感觉。此外,又细又长的茶叶在冲泡的时候,时间的把握上可以适当的多泡一会,这样口感会更好。

 

  大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

鉴别红茶质量

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其品质特征是红叶红汤,香苦味醇。那么我们怎样鉴别红茶的质量呢?

红茶的种类较多,自然产地也就较广,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶。哪一种红茶呢?怎样鉴别红茶的质量下面就为大家详细介绍。

一、优质红茶的特征:

(1)外形:条索紧细、匀齐。

(2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。

(3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。

(4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有“冷浑浊”现象。

(5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。

(6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。

二、劣质红茶的特征:

(1)外形:大小长短不均,外形粗糙,杂质多。

(2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。

(3)香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味。

(4)汤色:汤色呈深暗色或浅暗混浊。

(5)滋味:味淡薄或带粗涩味。

(6)叶底:叶底花青、乌暗且不展开。

新昌县试制开发轻发酵红茶新品,进一步填补红绿茶之间的空白!

“今年又开发出一款轻发酵茶叶新品。”日前,天赐生态农业发展有限公司负责人张雪江欣喜地说。

疫情波及各行各业,新昌县茶业也经受多方面的考验。面对疫情,茶企履行社会责任,纷纷帮扶茶农解决茶青叶投售难问题。其中,天赐生态农业发展有限公司试制开发轻发酵红茶,填补了红绿茶之间的空白,体现出务实创新的新昌精神。

4月9日,该公司负责人专程邀请我县老茶人、县名茶协会名誉理事凌光汉对新品茶进行品尝评定。在现场,凌光汉还深入车间,详细了解新品茶的制作工艺和生产情况。

张雪江介绍,这款茶叶新品是红茶与绿茶的结合,生产工艺经过萎调、揉捻、发酵、烘焙、复焙等环节,发酵得比较轻,看起来和绿茶颜色一样,但口味带上红茶的味道。

好茶需色香味俱全,这款茶的品质如何?凌光汉对新品茶进行冲泡品尝,并与红、绿茶进行对比,“这款新产品红绿对半开,叶底和汤色看起来像绿茶,但滋味和香气像红茶,喝时香气高,但滋味比红茶淡一点,适合女同胞和喜欢喝淡一点的消费者。”

“张雪江研究开发这款新产品,应该说速度惊人。一款茶的好坏需要经过消费者的评定,我个人认为这款新茶不错,值得开发。”凌光汉告诉记者,疫情期间,在开发新产品的同时,该公司还新增标准化龙井茶生产线,精神值得嘉奖,并鼓励该公司进一步提高开发新品茶的生产工艺。

张雪江告诉记者,今年预计试做300公斤新品,明年则生产500公斤新品,给消费者品尝。

以市场为导向、以品牌为主线,我县在保持大佛龙井平稳发展的基础上,形成向多茶类发展的格局,形成“大佛龙井”为主导,“天姥红茶”“天姥云雾”为补充的“一体两翼”茶产业结构。

“我县是名茶之乡,不能停留在龙井茶这一块,要开发多茶类,因为多茶类可以增强市场的应变能力。”凌光汉说。

一直以来,新昌县以“茶叶强县”政策为依托,坚持立足区域资源优势,加大科技创新,按照“打造一个品牌、带活一个产业、富裕一方农民”的思路,推出以茶兴旅、以旅促茶,加快构建旅游业和茶产业、茶生态、茶经济、茶文化等的有机融合,助推茶业的健康、快速、高质量的发展,彰显新昌茶业的辉煌和茶乡的魅力,进一步提升新昌茶叶的品牌影响力。