绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶置具洁器
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在渐渐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
崂山红茶蒸成保健茶
一年一度的崂山茶文化节正式开幕，崂山茶企业之间上演了科技文化争霸赛。除了黄金芽、金观音、崂山白茶等一批新品种闪亮登场外，还有不少企业积极研制加工工艺，有用私家秘方炒出红边包绿心的美茶，有将崂山红茶做母茶“蒸”出保健茶……传统的崂山茶也被玩出了花，提高了崂山茶的附加值。
贵族黄金芽已炒出2两
要说今年崂山春茶的新贵，非黄金芽莫属。自2010年，这些珍贵的黄金芽被引入青岛之日起，这一新品就得到了全方位的呵护。
引种企业董事长匡新说，三亩共计约30000株茶树经过三年长到成品茶树，今年预计能炒出20斤左右，售价3万元/斤，目前已经炒了二两。
最美茶叶红边包着绿心
绿色的心，镶着红色的边，像古代美人的眉毛一样优美，这不是什么工艺品而是一款名叫锦茗眉的茶叶。
王哥庄街道一家茶场负责人介绍，新研发出的红茶是秋茶深加工制成的，“整个研发，历经三年上百次的反复实验，研发人员将不同时期的崂山茶，放置在不同的湿度和温度环境下进行对比，在不同的发酵方式下进行观察、品尝，新茶兼有绿茶的鲜爽和红茶的香甜。”
七次发酵“蒸”出保健茶
如今，崂山茶也进入“桑拿房”接受草本植物的熏蒸。一崂山茶厂负责人将中药的制作方式与茶叶结合起来。
“这种功能茶是以红茶为母茶研制的。鲜茶经过完全发酵后成为崂山红茶，也就是母茶，再经过10天到15天的培养，被移入‘桑拿室’，接受草本植物精华的熏蒸，后再进行二次发酵；再汽化，再发酵，重复6次。”该负责人说，这种工艺制成的茶，吸收了草本植物精华的营养成分，具有一定的保健性。“8斤鲜茶可以制作出1斤成品茶，价格约在2000元/斤。”
调饮酸甜橙红茶茶膏
配料：茶膏1克，鲜榨橙汁100克。步骤：将茶膏加水400克熬煮5分钟（水开后计时）。关掉火源，让茶汤凉置40℃左右，将鲜榨橙汁倒入，轻轻搅动几下即可饮用。
口感：微酸、滑润。
汤色：浅红。
当然，普洱茶膏调饮的方法还有很多，由于它没有固定的模式，给人留下了极大的想象空间，人人都可调制出一杯好“茶膏”。
贵州省红茶出口逆市高速增长有望突破300万美元
12月28日，记者从贵州省商务厅获悉，今年以来，外需低迷，茶叶出口市场萎靡不振，但贵州省红茶出口增长强劲。1-11月，贵州省茶叶出口1085万美元，增速仅为2.59%，其中红茶出口285万美元，同比增长303.1%。
红茶是国际市场的消费主流，但长期以来，我省红茶出口规模小、增长慢，未形成出口的规模效应。2013年，我省红茶出口仅为94万美元，占全年茶叶出口1142万美元的8%。我省茶叶出口实绩企业数量较少，主要是贵阳和铜仁的部分企业有进出口实绩。随着我省700万亩茶园建设计划的实施，各市州进一步加大对茶叶特别是红茶出口的重视力度，从事茶叶出口的企业进一步增多。省商务厅有关人士称，我省预计全年红茶出口有望突破300万美元，占茶叶出口比重近30%。
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