有茶的日子,才叫日子。有莫道相伴,生活才是生活。
红茶长时间存放,由于存放环境不好等等多多少少的原因,会导致香味退却。当然,好的红茶,只要存放得当,这道工序完全可以省略。大家经过茶庄的时候闻到浓厚的茶香味,大部分原因都是在进行提香,而且香味以乌龙茶为最。
红茶复火提香
第一步,取出存放的茶叶。
第二步,分装红茶。
第三步,依次装入提香机中。调好温度和时间。
第四步,时间到,开箱。一股浓郁的茶香溢出。
第五步,用筛子分堆,也就是将茶叶按嫩度分下级别。以及装箱。
世界四大红茶是哪些?哪个最好喝?
一、祁门红茶
祁门红茶相对大家应该比较熟悉吧,其是产于我国安徽省祁门县的茶品。在我国有着悠久的历史,是世界三大高香茶之一。由于其品质极佳深受外内外人士喜爱,祁门红茶茶叶出口到数十个国家和地区。
二、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶相对大家也有所听闻吧,在我国的一款茶饮料就叫做阿萨姆奶茶了。阿萨姆红茶产于印度的阿萨姆溪谷一带。此地雨量丰富,对于阿萨姆大叶种茶树的生长十分适合,使得生产出来的红茶品质极佳。
三、大吉岭红茶
大吉利红茶也是产于印度地区的红茶茶品,其中在五六月份生产的二号大吉岭茶品的品质是最好的。大吉岭红茶红茶的制作工艺是根据正山小种改变而来的。
四、锡兰高地红茶
产于斯里兰卡地区,因其优越的品质,以及纯正的口感,现在在中国地区越来越受到人们的欢迎。锡兰高地红茶中的乌沃茶是其中最为著名的。
生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种,如云南大叶种,叶质柔软肥厚,茶多酚类化合物等化学成分含量较高,制成的红茶品质特别优良。海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种,红茶的鲜叶品质有鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4个方面决定。红茶外观干茶呈暗红褐色,芽头金黄色,多毫,外形多为条形和颗粒状;茶汤颜色红艳明亮,主要有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等,入口滋味醇厚,略带涩味。茶性较温和,对人刺激较小,适宜老年人,女性以及肠胃较弱的人群饮用。
怎么样选购红茶,掌握望闻问切四个方法即可
众所周知,正宗的红茶茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红,不仅使茶叶色泽乌黑,水色叶底红亮,并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化,具有水果香气和醇厚滋味。但是就目前来说,不好的茶叶比较多,所以在购买红茶之前一定要掌握勾描的方式,具体如下!
选购红茶的方式
1、手抓
用手抓取一把红茶,感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质的红茶,条索紧结、重实,而条索轻飘则为劣质红茶。此外,优质的红茶干茶一般有刺手感,易折断,用手指用力揉搓即成粉末。如果红茶受潮了,则没有这个特征。
2、眼观
抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,观察红茶干茶的外形、色泽。优质的红茶,条索紧结、完整,碎茶极少,色泽乌黑油润。而条索粗松,色泽杂乱,碎茶、粉末茶多,甚至还带杂物的,则为次品红茶或劣质红茶。
此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行红茶的品鉴。优质的红茶,汤色红艳、清澈,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩。次品红茶和劣质红茶的汤色暗红、浑浊,叶底不展。
3、鼻嗅
通过嗅觉来品鉴红茶,优质的红茶,干茶甘香,冲泡之后,香气清醇;次品茶红和劣质红茶则夹杂异味。如果难以鉴别,还可以通过冲泡来品鉴。
4、口尝
泡饮红茶,优质的红茶,滋味主鲜醇、浓厚、回甘。次品红茶、劣质红茶的滋味则浓涩或苦涩,甚至有异味。
红茶的品种
1、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
(1)、正山小种
产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]
(2)、外山小种
主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。
2、红碎茶
红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。
3、速溶红茶
速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
4、马边功夫
马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。
以上就是选购红茶的几种方法,综上所得,红茶的品质从一定的程度上面来说是非常的高的,所以大家在饮用的时候一定要选择品质好的茶叶,不要喝劣质茶!
杜仲茶和红茶一起喝
众所周知,中国的茶叶非常的多,但是很多的茶叶在饮用的时候最好是单独饮用,比如红茶,因此,下面小编就给大家介绍一下吧!
杜仲茶和红茶不建议一起喝
一般的没有这么配合一起泡服的,杜仲是补肾的,枸杞子是肾阴阳并补的,红茶是属于偏阳性的,如果在一起喝有补肾阳的作用
杜仲不能和什么一起吃
中医里讲的不能一块用的要有“十八反”、“十九畏”,而杜仲不在这十八和十九这三十七位药之中,故都是可以配伍的,但阴虚火旺者慎服杜仲。《本草经集注》恶蛇皮、元参。《本草经疏》肾虚火炽者不宜用。即用当与黄柏、知母同入。《得配本草》内热。精血燥二者禁用。
杜仲茶的花式饮用方法
1、杜仲猪腰汤
取杜仲10克,猪肾1个。猪肾剖开,去筋膜,洗净,用花椒、盐淹过,杜仲研末,纳入猪肾,用荷叶包裹,煨熟食。
2、杜仲寄生茶
杜仲、桑寄生各等分。共研为粗末。每次10g,沸水浸泡饮。本方用二药补肝肾,降血压。用于高血压而有肝肾虚弱,耳鸣眩晕,腰膝酸软者。
3、杜仲酒
取杜仲50克、白酒两斤,丹参10克,川芎25克。将上述药物装入纱布袋,扎口,与白酒一起置于酒坛中,密封浸泡20天饮用。每日二次,每次饮用30-50毫升。
杜仲茶的作用
1、杜仲乙醇提取物1~2克/千克静脉注射对麻醉狗有降低血压作用,重复使用产生快速耐受性,果实提取物亦有类似的降压作用。
2、杜仲有兴奋垂体,肾上腺皮质系统,持续增强肾上腺皮质功能的作用,改善性功能,因此对阳痿、遗精及肾气不足有较好效果。
3、杜仲能促使肝糖元堆积,增加血糖含量,保护肝脏。
4、杜仲具有利尿、通便、增强肠道蠕动作用,对便秘有效。
5、杜仲能促进人体的皮肤、骨骼、肌肉中蛋白质胶原的合成和分解,具有促进代谢、防止衰老的功能。
6、杜仲使收缩状态的子宫恢复正常。
7、杜仲中所含的桃叶珊瑚甙、京尼平甙有抗肿瘤活性,其抗癌作用也可能与β-胡萝卜素有关。
8、杜仲具有兴奋垂体-肾上腺皮质系统功能,对抗氢化可的松的免疫抑制作用。
9、杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢,并加快其它蛋白质的合成,消耗体内能源,减少积蓄在体内的中性脂肪。
10、杜仲可促进血液循环和代谢机能,加速细胞间胶原蛋的代谢,促进脑细胞活性化,防止衰老痴呆症,因而可防止老化。
11、杜仲可延缓原蛋白质的衰老,加速胶原蛋白质的新陈代谢,提高胶原蛋白质的合成能力,从而防止或推迟皮肤起皱及老化,增加皮肤光泽。
综上所得,杜仲茶和红茶不建议在一起冲泡,最好的方式是单独饮用,因为杜仲茶和红茶一起喝的话不仅会影响口感,还会影响功效的喔!