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红茶金骏眉品鉴介绍

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

红茶金骏眉品鉴介绍

  金骏眉红茶是首创于2005年,是在正山小种红茶传统工艺基础上,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6-8万颗芽尖。

  正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。总之,金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。

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野生古树红茶价格-泡一杯好茶你需要做到这5件事

白茶多少钱一斤 野生古树红茶价格-泡一杯好茶你需要做到这5件事



泡一杯好茶你需要做到这5件事


一杯好茶,味醇韵雅,宁心除烦。要泡出好茶,选取上品茶叶自然重要,但沏茶的水质、温度、用具、时间及比例,无一不影响茶的色泽、香气和味道。









1、水质

好水才能配好茶,水质有软硬之分,能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水,相反,不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水野生古树红茶价格被称为“软水”。泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”,如纯净水和高品质的矿泉水。但很多人泡茶图方便,往往直接把自来水烧开用,但其中残留了消毒用的氯,茶汤也会有股异味。因此使用自来水时,需要经过净化。可以将其存在没有盖口的容器中大红袍有几种,静置一段时间,消散氯气,并适当延长煮沸的时间。

2、茶水比

一般来说,茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜,常用150毫升的水冲3克茶叶,冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍,即茶叶与水的比例为1∶25。乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。

3、茶具

选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步,也是最容易被忽略的。冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子,品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯,以便欣赏“茶舞”。一般品质的茶叶可以用瓷杯。但要注意的是,泡绿茶不要盖杯盖,否则茶汤容易变黄。红茶为了观色,也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤,但不同的是,龙井品牌使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡,方便闻香和赏叶底,还可以用紫砂壶来冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。

4、水温

一般来说,每种茶适宜的冲泡温度与其发酵程度有宁波白茶关,发酵程度较低的茶,水温不能太高,尤其是不发酵的绿茶,如西湖龙井、碧螺春等,用80℃~85℃的水冲泡即可。这类茶比较细嫩,刚煮沸的水温度太高会破坏绿茶的清香。而乌龙茶如铁观音、大红袍等是半发酵茶,适合用98℃~98℃的水多次冲泡。红茶是全发酵茶,适合用90℃~95℃的水来泡。黑茶是后发酵茶,以普洱茶为代表,冲泡时也要用100℃的沸水。

5、冲泡时间

时间短了,茶没出味,长了则芳香挥散,一般时间的掌握和茶叶种类、冲泡次数有关。绿茶的冲泡时间一般为2~3分钟,最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被氧化,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡时可以先用1/4的水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用。红茶的冲泡时间以3~5分钟为佳,冲泡的次数可根据茶叶品质来分,一般为2~3次。乌龙祁门红茶历口品牌茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。普洱茶等黑茶,第一次冲泡时要用10~20秒钟快速洗茶,既能滤去茶叶中的杂质,还能使后续泡出的茶汤更香醇,后续冲泡时间一般2~3分钟为佳。



哪里的红茶最好,简述红茶的产地

红茶归属于发酵茶,是一种在我们的日常生活中获得大伙儿普遍喜爱的荼叶,红茶茶分柔和,口味醇正甘甜,备受许多人的钟爱,而红茶原产地多种多样,可是只能最纯正的茶叶产地才有最好是的荼叶质量,那哪儿的红茶最好是呢?详细如下!

最好是的红茶原产地

1、福建省的正山小种

美国著名作家拜伦的诗句里提到“你还要情绪抑郁吗?那就要喝我国茶吧“。里的茶文化是指在我国的正山小种,它算是上是世界最历史悠久的红茶种类,至今已有400很多年的历史时间。

正山小种的关键特性:其一,要产自福建武夷山市崇安县松木地域;二,荼叶得用松针或松柴熏烤而成,有淳厚的松香气和桂圆汤味。

2、安徽省的祁门红茶

祁门红茶是在我国历史时间茗茶,通称祁红,主产地在湖北省祁门县一带。“千万里群芳最,只有祁门香”。祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印尼的大吉岭红茶,被称作全球三大高香茗茶。

祁门红茶的关键特性就是说香,似芬芳、似清香、似蜜香。这类香,日本的人们称之为玫瑰香,美国人称作“祁门香”。祁红香名远播,是红茶中的绝品,是英女王和皇室的挚爱奶茶,有盛名"群芳最"、"红茶王后"。

3、云南省的滇红

滇红,属大叶种茶,主产区于云南省的楚雄、保山市等地。从它出現至今,就以优异的质量和“形美、色艳、香高、味浓”4个特点而闻名世界,是在我国红茶的崭露头角。

滇红选用云南省大叶种油茶树茶青为原材料,茶氨酸含水量较为高,因此汤色滋味较为浓。并且,滇红加工工艺比小种红茶简易,荼叶的细胞壁毁坏偏少,茶质保存较多,促使其汤色的滋味更浓郁,更为耐泡。

4、福建省的闽红

闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的通称,他们全是福建省的土特产。三种工夫茶出产地不一样、种类不一样、质量设计风格不一样,因而分别有着自身的消費发烧友,盛兴百年老而长盛不衰。总的来说,闽红的特性是发醇加工工艺恰当,索条紧细乌褐,荼叶香味丰富多彩,滋味爽口,但耐泡度稍弱。

5、广东省的英德

英德红茶产自广东英德市,是地地道道的中国茶。英德红茶的特性是颜色光亮、鲜嫩调匀、滋味清甜,被称作“修真金佳人”,并变成國家地理标志产品维护商品,英德红茶的茶氨酸含水量超出35%,比一般种类的红茶多10%,对身体有优良的药力功效,例如有收敛性、除菌、消肿等作用。

最好是的红茶

1、小种红茶

小种红茶,分成正山小种跟外山小种。正山小种外观设计索条肥实,颜色乌润,泡茶后汤色橙黄晶莹剔透,香味当然,类百果香,滋味醇正;烟薰小种带松烟香,桂圆汤味。添加牛乳,茶香气不降,产生糖浆状奶茶店,液色更加绚丽多彩。

2、滇红工夫

滇红工夫茶和滇红红碎茶主销乌克兰、芬兰等东欧各国和欧洲、北美地区等30好几个國家和地域。自销全国性各大都市。滇红的品茗多以放糖加奶调合食用主导,加奶后的香味滋味仍然浓郁。冲调后的滇红茶汤艳红光亮,高端滇红,汤色与杯子触碰处常显金圈,制冷后马上出現乳凝状的冷后浑状况,冷后浑早出現者是优质的主要表现。

3、祁门工夫

祁门工夫红茶,是在我国传统式工夫茶的佳品,有百余年的制造历史时间,主产区湖北省祁门县,长期生产量5万担上下,祁门工夫以外观设计苗秀,色有“宝光”和青气浓厚而而出名,在世界各国享有盛名。

4、宁红工夫

修水旧称宁州,胜产红茶取名字宁红工夫茶。远在唐朝时,修水县就已出产荼叶,制造红茶则起源于清代光绪年间,到十九世纪中期,宁州工夫红茶已变成那时候知名红茶之一。宁红主产区修水县(占宁红总产值80%)。

5、川红工夫

川红工夫,产自四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上新世纪50时代造成的工夫红茶。50很多年来,川红红贵人相助、醒世金子寒露、叙府金芽、早白尖妃红等川红工夫茶知名品牌闻名跨省。

综上所述个人所得,说到最好是的红茶,那毫无疑问是正山小种,而正山小种的出产地关键是在福建省,福建省是全球红茶的起源地,不但独具特色,制造出的红茶都是高品质的红茶!

红茶功效与作用禁忌

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率等功效与作用。但喝红茶也有禁忌要注意哦!

红茶功效与作用

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味。

1、提神消疲

红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

2、生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

3、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、解毒

红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

6、强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。[8]

7、抗衰老

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8、养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

9、舒张血管

美国医学界一项研究与红茶有关。研究发现,心脏病患者每天喝4杯红茶,血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后,则舒张度会增加13%。

红茶禁忌人群

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

喝红茶的注意事项

1、新茶放置再喝

由于新茶存放的时间比较短,而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,很容易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、先洗茶再品茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,第一遍泡出来的茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、发烧不宜喝茶

茶叶中含有比较多的茶碱,有升高体温的作用,即发烧病人喝红茶无异于“火上浇油”。

4、切不可空腹喝茶

空腹喝茶可以稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,容易引发心慌、头晕、手脚无力等症状。

5、肠胃不好忌喝

茶叶中的所含的咖啡因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,非常容易诱发溃疡甚至穿孔。

喝红茶能消除疲劳、可以抗感冒等,有诸多好处,可是我们也要知道,正在服药的人以及结石患者还有处在一些特殊情况下的女性是不可以饮用红茶的。