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世界三大高香红茶,中国哪个红茶入选?

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

红茶是在中国六大茶叶之一,红茶属于发酵的茶叶,在红茶的世界里,中国的祁门红茶、印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的锡兰红茶因其迷人的香气被誉为“世界三大高香红茶”。

世界三大高香红茶,中国哪个红茶入选?

 

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秋冬季养生喝什么茶来看看红茶的功效

秋冬季是一年中最适合调养的季节,特别是寒冷的秋冬季,很多朋友都会出现手脚冰凉的现象,为了增强大家对于秋冬季的适应,同时进行茶疗养生,建议秋冬季喝红茶。至于为什么秋冬季要喝红茶,一起来看看秋冬季喝红茶的好处,了解一下红茶的功效与作用就明白了。

秋冬季养生喝什么茶来看看红茶的功效

红茶的功效与作用一:暖体抗寒

秋冬时节,人体各项生理功能减退,阳气减弱,需要对能量与营养进行补充。在秋冬季,给自己泡一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还能预防疾病。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,让人感觉很温暖。

红茶富含蛋白质和糖,生热暖腹,提高人们的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

红茶的功效与作用二:养胃

红茶的茶叶含有茶多酚,茶多酚有收敛功效,对人体的胃部有刺激性作用,在空腹情况下,茶多酚的刺激性会更强,所以有时候空腹喝红茶会感到不舒服。好在红茶是经过发酵、烘制而成的,而茶多酚在氧化酶的催化下,会产生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性也随之减小。

红茶可以养胃,因为红茶中茶多酚的氧化物可以帮助人们消化吸收,所以,经常饮用红茶,并且在红茶中添加糖或者牛奶,有消炎、保护胃黏膜,治疗溃疡。

红茶的功效与作用三:助消化

红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲,并强壮心脏功能。日常饮食,感觉油腻或者胃胀的时候,多喝红茶,可以减少油腻,促进消化。大鱼大肉经常让人感到消化不良,此时喝红茶可消除油腻,并帮助肠胃消化,有助于身体健康。

秋冬季刚好是进补的季节,天气也比较寒冷,大家可能吃得多,但又很少运动,这不仅不利于消化,还会发胖,这时候喝红茶再合适不过了,喝红茶的好处是既能帮助大家暖胃,又能助消化,还不用担心会一口吃成一个胖子。

工夫红茶的品饮方法

品饮工夫红茶重在领略它的清香和醇味,因此需要多饮几遍方能体味其神韵。

是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶,著名的如 正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、 政和工夫等等,都属条茶类型,重视外形条索紧细纤 秀,内质香高色艳味醇。品饮工夫红茶重在领略它的 清香和醇味,所以多用冲泡法,即将3—5克红茶放 入白瓷杯中,然后冲入沸水,几分钟后,先闻其香,再 观其色,然后品味。一杯茶叶通常可冲泡2—3次。这 种饮法,需要饮茶人在“品”字上下功夫,缓缓斟饮, 细细品吸,在徐徐体味和欣赏之中,吃出茶的醇味, 领会饮茶真趣,使自己心情欢愉,超然自得,获得精 神上的升华。但欲享这种清福,须如鲁迅先生所说: “首先必须有工夫,其次是练出来的特别感觉”。这话 是很中肯的,大凡有丰富评茶经验的人,在品赏“工 夫”中所获的美感也越深,而鉴评经验的积累,就在 于下功夫,多实践。

红茶和岩茶的区别,有六个方面不同!

福建茶叶全国著名,而武夷山的茶叶,又算是福建茶叶中的翘楚。那么说到武夷山的茶叶,不得不提及,这两大代表性茶叶,那便是岩茶和红茶。红茶和岩茶,有一些相似之处,比如,茶汤的颜色,乍一看,都是偏红色的,因此很多不太懂行的茶友很容易将二者混淆。那红茶和岩茶的区别有哪些呢?

红茶和岩茶的区别

1、所属茶类不同

武夷岩茶是属乌龙茶(青茶)类,而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区,凝聚了天地间的灵气,孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外,值得一提的是,武夷山的桐木关是正山小种的发源地,所产红茶品质优异,扬名中外。

2、采摘时间不同

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘,各品种的采摘时间也是有差别的,时间跨度较广,从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了,桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

3、采摘标准不同

岩茶要求“开面采”,当然,不同的品种会略有差异,比如:肉桂以中小开面为佳,水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

4、制作工艺不同

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上,岩茶是半发酵茶,发酵程度在20%到70%,它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说,岩茶的制作工艺复杂精细些,焙火也是一大特色工序,素有“武夷焙火,实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶,是我国六大茶类中发酵程度最高的,它的基本制作工序为:采摘,萎凋,揉捻,发酵,干燥等步骤,萎凋是红茶制作中的重要工序,影响着后期茶汤的颜色滋味等。

5、发酵程度影响茶汤颜色的不同

相比之下,岩茶的发酵时间较短,只是鲜叶的边缘发红,鲜叶中间部分受到的损伤少,因此会形成“绿叶红镶边”,成品茶的汤色是偏黄的,介于红绿之间。

而红茶发酵程度高,萎凋时间长,鲜叶里的茶黄素在酶的催化下,颜色渐渐变红,成品茶的汤色也是红的。

6、品饮体验不同

岩茶和红茶本就是不同的茶品,各有各的好,茶友们完全可以根据个人的喜好去选择,十三夷久居武夷山,自然是两种茶都爱了。

优质的岩茶香气馥郁,韵味悠长,更有着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶,同样也不赖,汤水柔和,香甜味醇,沁人心脾。

以上就是红茶和岩茶的区别的区别的介绍了。