红茶品种分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶-茶礼仪网

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红茶品种有好多种，你们知道有那些吗？

随着天气一天天转凉，人们喝茶的品种发生了转变，红茶成了茶友的最爱。但是茶友们知道红茶有多少个品种吗？以及产地是哪里，口感又有什么不同。

在咋们中国，红茶分为三大类：分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。

相比其他茶，因发酵程度要达到百分之八十度以上，属全发酵茶类。因其干茶和冲泡后茶汤的色泽以红色为主，故而得名。

一、小种红茶：

小种红茶产于福建武夷山，也被称为【武夷云雾茶】。它是我国特有的一种红茶，亦是世界红茶的鼻祖。原产于武夷山市星村镇桐木关一带。为将其与武夷山区以外，所产的其他小种红茶加以区分，所以产于桐木关一带的被称为正山小种、桐木关小种、星村小种。正山小种在欧洲有上百年的历史，据相关资料记载，正山小种在明代中后期便生产上市，并漂洋过海，在欧洲掀起了一阵红茶文化风。对中国人而言，正山小种是墙里开花墙外香。

目前，正山小种的主要产地在武夷山脉北段，海拔两千米以上的黄岗山附近。独特的自然气候与生长环境，使正山小种的茶叶内质精良，其形、色、香、味别具一格。正山小种的制茶工艺有别于其他乌龙茶，采用全发酵、松香烘青、等手法。正山小种的“正山”二字，是为了表明它是高山地区所产的身份。

正山小种外形条索肥壮，色泽乌润。泡水后汤色红艳，香气高远，并带有浓郁的烟松香。若加入桂圆汤、牛奶茶调成糖浆状奶茶，汤色将更为艳丽，香气更加悠扬。正山小种的成品茶外形紧结完整，色泽油润，铁青中带有褐色。香气含蓄、清雅，带有天然花香。汤色橙黄清明，茶汤味醇甘爽，喉韵明显，若与其他茶共饮，味道更胜，回味绵长。

红茶品种分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶

二、工夫红茶：

工夫红茶又分为，祁门红茶和云南红茶等。

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“金骏眉”商标注册被判复审

　　（记者颜斐）作为高端红茶的代表，“金骏眉”究竟是企业商标，还是红茶的通用名称？昨天上午，北京市高院针对由“金骏眉”商标引发的商标异议复审案做出二审判决，最终认定 “金骏眉”是一种红茶约定俗成的通用名称，不应作为商标注册，并据此判令国家工商行政管理总局商标评审委员会重新做出裁定。

　　“金骏眉”被注册引异议

　　2007年3月9日，福建武夷山国家级自然保护区正山茶叶有限公司向国家工商行政管理总局商标局提出 “金骏眉”商标的注册申请，指定使用商品为第30类“茶、冰茶、茶饮料、茶叶代用品”商品上。在被商标局驳回后，商标评审委员会复审裁定“金骏眉”商标予以初步审定并公告。在公告期内，原告武夷山市桐木茶叶有限公司向商标局提出异议申请。商标局裁定被异议商标予以核准注册。

　　桐木茶叶公司为此提出复审申请，称“金骏眉”是“武夷红茶”中“奇红”的品种之一，属于商品的通用名称，直接表示了商品的原料和生产工艺，若允许其注册，将损害公共利益，故请求裁定不予核准注册。

　　正山茶叶公司则辩称，“金骏眉”是由其法定代表人江元勋首创研发并使用在第30类“茶”等相关产品上的商标，依法应当核准注册。

　　茶叶公司起诉再上诉

　　商标评审委员会经审理认为，在案证据尚不足以证明“金骏眉”已成为本商品的通用名称或仅仅直接表示商品主要原料的标志，被异议商标的注册或使用未违反《商标法》的相关规定，故裁定予以核准注册。

　　桐木茶叶公司不服商标评审委员会的裁定，向法院提起诉讼，一审法院维持了商标评审委员会的裁定。该公司遂上诉到市高院。

　　终审认定“金骏眉”为通名

　　市高院认为，判断诉争商标是否为其指定使用商品的通用名称，应当审查其是否属于该商品法定的或者约定俗成的商品名称。本案中，根据各方当事人提交的证据材料，既不能认定“金骏眉”为茶等商品的法定通用名称，也不能认定在被异议商标申请注册时，“金骏眉”属于茶等商品约定俗成的通用名称，被异议商标的申请注册，违反了《商标法》相关规定。综上，二审判令商标评审委员会重新做出复审裁定。

　　■法官提醒

　　保护知识产权应避免品牌通用化

　　法官表示，该案提醒企业在推出新产品的同时，一定要强化包括商标权在内的知识产权保护意识，避免品牌的通用化。

全国红茶产业发展研讨与技术对接会在宜昌举行

9月25日至26日，由中国农业科学院茶叶研究所、国家农产品加工技术研发体系茶叶加工专业委员会、国家茶叶产业技术体系红茶加工岗位主办的“全国红茶产业发展研讨与技术对接会”在宜昌市举行，会议有来自全国30余个产茶省、市涉茶领域的政府管理部门、企业高管及技术术人员（茶叶加工、茶叶机械制造）、高校、科院院所等200余人参加。

会上，中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士、副所长江用文研究员、茶叶加工中心主任叶阳研究员、学术交流部负责人刘栩副研究员以及福建正山茶业有限公司董事长分别做了专家报告。浙江春江茶叶机械有限公司、福建佳友茶叶机械有限公司、湖南湘丰茶叶机械有限公司等代表分别做了红茶茶机加工新设备介绍；安徽祁门红茶发展有限公司、湖北采花茶业有限公司、湖南省茶业有限公司等代表分别做了红茶新产品介绍。

专家在报告中详细阐述了我国红茶的发展现状及对未来红茶市场前景的准确分析：现阶段红茶消费兴起，我国以功夫红茶生产为主，在内销的带动下、我国红茶重新焕发活力，优质红茶将会在国内市场上具有较好的发展前景。另外，我国红茶强势品牌的创建需要扬长避短、突出差异，充分利用独特的资源条件，积极采用信息技术手段，建立市场信息服务平台，发展电子商务、创立现代茶叶流通运营模式，建立高效的茶叶流通体系。同时，专家在报告中详细介绍了有利于推动红茶生产和发展的各类国际、国内领先技术，包括育种技术、加工技术、质量安全监管技术以及标准化、连续化、智能化、现代化红茶加工机械等。各企业代表在报告中介绍了其企业的生产、管理、品牌创建等新技术、新产品，为茶叶界同行的发展提供了借鉴。

会议期间，主办方还开展了中国农业科学院茶叶研究所加工中心主任叶阳研究员主持的技术需求交流与对接活动，对各地区、各企业存在的具体问题进行了交流讨论并逐一给予解决。全体与会人员齐赴宜都市安明有机富锌茶业有限公司、湖北采花茶业有限公司参观和调研。