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【环球网综合报道】绿茶的减肥功效众所周知，其茶叶中含有的茶多酚可以促进人体的新陈代谢。那么发酵过的红茶有没有同样的功效呢？法国媒体引用国际最新研究成果，为您揭示红茶的减肥原理。
美国加州大学洛杉矶分校的研究人员近日在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Nutrition)上发表的文章指出，红茶和绿茶一样，具有同样的减肥功效。红茶中的茶多酚，虽然因体积过大无法被小肠吸收，但可以刺激肠道细菌的生长和脂肪酸的形成，从而达到减肥的目的。
研究人员还通过动物实验证明了红茶的减肥功效。他们家将小白鼠分成4组，分别喂养少糖少脂食物、多糖多脂食物，和分别加入了绿茶提取物和红茶提取物的多糖多脂食物。4周后，喂养了茶提取物的两组小白鼠体重减到了与少糖少脂环境中的小白鼠一样的水平。
另外，研究人员还检测了小白鼠体内的细菌成分含量。结果显示，2组食用茶叶提取物的小白鼠体内的导致肥胖的细菌成分减少，而有助于减肥的细菌的含量则有所增加。食用了红茶的提取物的小白鼠体内还产生了一种叫做假丁酸弧菌的物质，这或许能够解释红茶和绿茶在促进机体新陈代谢方面的不同形式。
总之，这项研究对于饮茶爱好者来说是一个好消息，鼓励他们继续坚持喝茶!
红茶菌的功效介绍，红茶菌的饮用方法
红茶菌可以帮助消化，同时能治疗多种胃病，所以也被人称为“胃宝”，下面为大家讲解一下红茶菌及其饮用方法!
什么叫红茶菌?
红茶菌又叫海宝、胃宝，是用白糖、茶叶水加水再加菌种发酵而成，在我国已有了150多年的饮用历史，红茶茶对于人体来说是十分有益的物质，它含有十分丰富的维生素C，维生素B等营养成分，可以治疗多种慢性疾病，如高血压、冠心病、便秘、痔疮、白发、白内障、胃炎、贫血等症状。
在饮用红茶菌的时候需要注意一些事项：
事项一：要做到随倒随喝
红茶菌当中最有益的部分就是菌液中的酵母菌，而为了保证菌液中的酵母菌和乳配菌当中的的活性，在饮用红茶菌的时候在做到随倒随喝，不要说装一点在瓶子当中方便饮用。
事项二：用冷开水冲稀饮用
因为红茶菌里的菌液含有的酸性是很强的，如果不用冷开水进行冲稀饮用，很容易导致肠胃疼痛，严重还会引起酸中毒，故在饮用红茶图时需要用冷开水冲稀，但是不能用冰冻水来冲饮。
事项三：掌握饮用次数
饮用红茶菌者要根据自己的情况控制饮用次数，每天可以饮用一次或者是多次，每次饮用量不适宜过多，次数可以多次。
事项四：过敏者慎饮
患有酸过敏的朋友需要慎饮红茶菌茶，因为红茶菌里含有的有机酸会让患有酸过敏者感觉不舒适。
关于红茶菌今天就介绍到这里，大家在饮用红茶菌这种营养饮料里需要注意以上所说到的事项。
中国茶文化之红茶
各类工夫红茶、小种红茶、袋泡红茶和速溶红茶等，大多采用杯饮法；
各类红碎茶及红茶片、红茶末等，为使冲泡过的茶叶与茶汤分离，便于饮用，习惯采用于壶饮法。
清饮法和调饮法：
清饮法：不在茶中加添其他的调料，我国绝大部分地方饮红茶采用。
调饮法：广东有些地方在红茶里加牛奶和糖，使营养更丰富，味道更好。在我国西藏、内蒙古，这种饮法更为普遍，称之为酥油茶和奶茶。通常的饮法是：
先将茶叶放入预先烫热的茶壶中，冲入沸水浸泡约五分忡，然后把茶汤倒入茶杯中，冲入适量的糖、牛奶和乳酪。在茶壶中泡过一次的茶渣，一般弃去不再用。
英国红茶文化的演进
从东方到西方
1650年，荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。十七世纪，英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司，直接从福建进口茶叶。由于厦门收购的武夷红茶茶色浓深，故被称为Black Tea。
茶船、茶车
中国茶正式对外贸易是在南北朝时期，而贸易对象是土耳其商人，中介地是蒙古边界，当时的方法是以物易物。远在公元五世纪，我国茶叶已运输至土耳其，而自隋唐以后又与西边互市不绝。自十七世纪起，西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国，再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。虽然茶贸易早已有之，但当时我国只出口茶叶，不出口茶种。大约在18世纪80年代，一个名叫罗伯特.福琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中，偷偷地带上了开往印度的轮船，于是在印度培养了十万株以上的茶树苗，形成了大规模的茶园，并由此产生了英国的红茶文化。
下午茶的由来
十七世纪，英国有位安娜玛丽亚女爵，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她经常邀请友人参加，很快下午茶便在英国上流社会流行起来。
从贵族到平民
红茶传进欧洲时，由于是遥远东方来的珍品，「喝茶」成为上流社会的专属享受；后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭园开始流行。咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。红茶庭园则出现于伦敦郊区，大多数英国人藉此才开始接触红茶。
十八世纪中期以后，拜生产技术进步之赐，茶才真正进入一般人民的生活。
茶叶的构造
茶叶依采摘部位不同，而有以下等几种不同的名称：
1. 花橙黄白毫 (Flowery Orange Pekoe)
2. 橙黄白毫 (Orange Pekoe)
3. 白毫 (Pekoe)
一般而言，茶树顶端部位的茶叶，是属于较上等的茶叶，愈往下部位的茶叶，品质就相对较差。
红茶制造过程
红茶、绿茶及中国茶的差别是在制作过程中发酵程度的不同。其中红茶又可以分为两大类，一类是条形红茶，另一类是碎形红茶。
条形红茶经过采摘、收集、揉捻、萎雕、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。
碎形红茶则是经过采摘、收集、萎雕、ＣＴＣ（切、撕、揉）、发酵、干燥、分类七个主要阶段而制成。
世界红茶产区及代表性红茶
红茶的品质，因产地不同，会有不同的特性与风味，这里为大家介绍最具代表性的几种红茶：
东非：
东非的气候、环境得天独厚，十分适合茶树的栽培。这也是为什么东非会成为二十世纪新兴的产茶地区，目前茶产量为世界第三位，其中又以肯亚最为著名。
中国：
中国至今仍是世界红茶主要产地之一，其中又以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最富盛名。
印度：
印度目前为红茶首要的产出地，大吉岭茶便出自此地的喜玛拉雅山麓，由于一年只有四到九个月可以收成，使其弥足珍贵。
斯里兰卡：
锡兰红茶，在红茶中的品级属于上乘，色、香、味优良且品质均一。
印尼：
印尼栽培茶树的历史相当久远，以爪哇岛及苏门答腊为中心，所产的红茶，有一种特别清柔的香味。
牛奶红茶调饮冲泡法
红茶加牛奶对身心健康有利，能融合身体的盐酸协助粪便，因此美容养颜的作用都是有的。人身体都拥有 一定成份的盐酸，一般状况下盐酸是能够 根据尿里排出来身体之外的，而牛奶中的钙能够 和盐酸融合，能防止在身体堆积太过所产生的肾结核。总得来说能够 说红茶加牛奶是拥有 避免肾结核的将会了，尽管这一叫法并沒有依据，但是有科学研究说明红茶加牛奶对人体是没有消沉或不良影响的。
要想喝红茶牛奶能够 用较为高品质的红茶来加牛奶泡，泡出去的香味十分浓，加上牛奶得话就会拥有 滑溜的口感，通道那丝滑甘甜的觉得能够 说成十分幸福了！牛奶红茶特别适合女士喝，不但能补血补气安神助眠，还能养颜美容维护心血管。
牛奶红茶调饮冲调法
1、原材料：红茶2——5泡茶汤、纯牛奶100ml；
2、制做全过程：最先提前准备好茶汤，把纯牛奶适度加温，倒进备好的茶汤中，拌和匀称。一般来说300ml茶汤配搭100ml牛奶口感比较香甜，也可依据本人口感深浅，调整牛奶量。假如觉得糖度不足，可在牛奶红茶中添加白糖，用汤勺拌和匀称，就可以饮用。
牛奶红茶调饮冲调法常见问题
1.加牛奶饮用的红茶叶宜用海外荼叶。中国的荼叶能够 用滇红，祁红，湖红混和自泡。滇红取其香，祁红取其色，湖红取其苦。
2.红茶水和牛奶的占比是3：2的分量，那样牛奶和茶汤才可以非常好的融为一体，口感醇滑香甜。把分量都调配好后，用二只玻璃茶杯把奶茶店往返不断乱倒多次就可以饮用，乱倒的目地能够 使茶汤假如醇正绵滑，口感十分舒服怡人。常常饮用牛奶红茶能够 安神助眠，消除疲劳。
3.红茶不适合晾凉饮用，由于那样会危害养胃实际效果，还将会由于置放時间太长而减少营养成分含水量。泡红茶最好是用开放式杯，不必直到杯里的水也喝尽才填补开水，最好是等水剩余1/3上下时就储水，便于稀释液荼叶，维持茶的溫度和浓度值适合，每杯红茶储水3次口感最好。（红茶是全发酵茶，口感偏重是它的特点，都是它的益处，非常适合秋冬季时节饮用。）
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