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其他茶简单的从的外形如何分辨铁观音与黄金桂：
铁观音，外形椭圆，齿疏且钝，叶面隆起微向后卷，叶基钝，叶尖凹向左歪微下垂。
黄金桂，叶型椭圆型，细嫩，柔软，先端稍突尖，基部渐斜或稍钝，叶面隆起，略显肋骨状，侧脉明而且密，叶齿深且明显而且锐。(椭圆型，侧脉明显密集，齿深明锐可以作为看叶底时判断品种的一个依据)。
黄金桂乌龙茶介绍
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂！黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮，香气幽雅鲜爽，带桂花香型，滋味纯细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边沿朱红，柔软明亮。
在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。
一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。黄金桂传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之三四的茶叶，冲入沸水，用壶盖刮去浮上来的泡沫，盖好壶盖，此时便有一股殊香扑鼻来。
茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的：”一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷；四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散；五碗肌肤清；六碗通仙灵；七碗吃不得也；唯觉两腋清风生”。宋代吴淑《茶赋》说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神”。明代李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”
黄金桂简介
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂！
在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高，所以在产区被称为“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之誉。早，是指萌芽得早，采制早，上市早；奇是指成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮；内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅，因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。
首届黄金桂茶王赛出新鲜茶王
黄金桂传统手工炭焙技艺
5月6日，“华虹杯”首届黄金桂茶王赛上，新鲜茶王出炉后，当即拍出了1公斤18800元人民币的高价，令参赛者大为咋舌，大呼：“好茶堪比黄金贵”。
当日上午，安溪当家四大名茶之一黄金桂（黄旦）故里虎邱镇罗岩村“华虹杯”首届黄金桂茶王赛现场，来自安溪虎邱镇罗岩、美庄、双都三个村共178名黄金桂制作高手，携茶前来参与了此次角逐。经过6名专家评委数轮评选，黄金桂“茶王”终现身。亲眼瞧见茶王被识货人高价买走，各参赛选手无不重新审视一番手中的黄金桂。
黄金桂，又名黄旦，是与铁观音、本山、毛蟹齐名的安溪县四大名茶之一。黄金桂一般为4月中旬采制，比铁观音早近20天。其外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”，香气幽雅鲜爽，略带桂花香味，有“未尝清甘味，先闻透天香”的美誉。
“黄金桂香高质好，但由于宣传方面的不足，黄金桂‘养在深山人未识’！”茶王赛主办方、华虹茶业总经理高水治告诉记者，举办此次茶王赛，目的就是为了进一步开发和弘扬黄金桂，把黄金桂推向市场，让更多的人来品尝。
茶王赛现场，同时上演“茶公茶婆敬典仪式”。当日的罗岩村宫美厝正埕上，一场祭祀黄金桂发现者林梓琴的活动，显得十分庄严肃穆。几十张八仙桌整齐摆开，茶农们用刚炒制好的黄金桂春茶，上香敬酒，感恩土地，祈福丰收。
罗岩村宫美厝下厅内，还展示了传统手工炭焙技艺。炭焙现场，淡淡的“桂花香”萦绕，沁人心脾，更是醉倒了追逐而来的爱茶人。
“茶为君，火为臣”，传统手工炭焙技艺主要是把精选出来的黄金桂，进行两至三天的烘焙。足够的火候令黄金桂更具纯正口感，喝起来味道更香、更纯，口感更足，比普通茶叶有更明显回甘的感觉。同时，烘焙的黄金桂更有温胃健脾的功效。
当日活动现场，一段流传已久讲述黄金桂由来的因茶结缘、古老美好的爱情传奇《黄旦记》，首次以掌中木偶的形式搬上舞台，吸引了各路茶客和戏迷。“美庄村里话黄旦，痴情堪比黄金贵！”虎邱镇党委宣传委员林格雷表示，今后还将利用与掌中木偶相结合等形式，进一步做深做透黄金桂茶文化。
铁观音与黄金桂有什么区别？
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