铁观音1725是什么？-茶礼仪网

　　在网络上我们能看到——铁观音1725，但是不知道是什么意思?据悉，铁观音1725是铁观音出现的时间，相当于就是“它”的生日，这个时间也是源于铁观音的两个传说，在于其悠久的历史和深厚的文化底蕴。

　　铁观音1725是属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。它存在的历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年间(1725～1735年)。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。铁观音1725一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶，以春茶为最佳。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。

铁观音1725

　　铁观音1725一般是在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。所以，铁观音1725是指它的起源时间，说明安溪铁观音有很悠久的历史文化。

　　在如今这个市场中，铁观音1725就很受消费者们的欢迎，它是产于福建省，到现在的年代非常久，但是消费者在购买此产品也是看包装，主要是要看包装里面产品，却不是去看它的包装。只有这样，才能让更多的朋友着迷铁观音。

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安溪铁观音春茶价格整体如何

安溪铁观音春茶价格整体如何，我们的铁观音茶也分季节，两个主要季节是铁观音春茶和铁观音秋茶，这两个季节是我们茶农最繁忙的时期。要说安溪铁观音春茶价格，铁观音春茶和秋茶都是安溪比较大季的茶叶，今年最重要的两季茶被称为“春水秋香”。铁观音春茶味道浓郁，口感丰富，铁观音秋茶具有浓郁的香气。

一般安溪铁观音春茶价格从产量来说，春茶占铁观音总产量的40％-45％，而秋茶只占25％-30％。安溪铁观音似乎对很多茶叶爱好者来说，这里一年四季最好的茶是秋天，而秋茶是最重要的品质。今年的安溪铁观音春茶价格看起来更满意，主要是天气好，茶叶颜色更绿，茶水的味道也更加强烈和持久。

由于铁观音茶叶质量全面提升，毛茶安溪铁观音平均价格有所上涨，据安溪县网络营销和电子商务协会统计，比去年增长5％-10％。

由于收购茶叶所用的资金较多，大多数茶叶交易商为了快速收回资金将强调快速销售，因此零售安溪铁观音春茶价格在上市初期基本保持稳定。

据了解，安溪铁观音秋茶的销售一般持续到春节和元宵节。因此，在10月和11月的快速运输回笼资金后，元旦前后秋茶的零售价格将开始上涨，直至春节元宵节。

安溪铁观音一年当中属铁观音秋茶的收获最佳，铁观音秋茶是销量最高的季节。今年的铁观音秋茶质量有望比去年好，质量稳定，初步上市价格应该比安溪铁观音春茶价格略高。

由于安溪铁观音的主要生产基地位于安溪县，高山铁观音适合凉爽的夏季气候，4月后受台风天气的影响较小，所以半山铁观音茶的生产和收购将同时执行。这是非常顺利的，从质的角度来看，安溪铁观音春茶价格会比去年好。

铁观音冲泡用水的选择

雨水和雪水，被古人称为“天水”，尤其是雪水，更被古人所推崇。当今环境污染严重的地区，要慎用雨水和雪水。另外在取雨水和雪水时，不要取“头阵雨或雪”。因为这时空气中的灰尘较多，不干净。

山水与泉水

山水和泉水源大多出自岩石重叠的山峦，山上植被茂密，不但富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素，具有矿泉水的营养成分，而且经过砂石过滤，水质清澈晶莹，甘美清冽，含氯化物极少，加上天然活水慢流，吸收新鲜空气。

地面水

江、河、湖水属于地面水，通常含有较多的杂质，混度较高，用来沏茶的效果比泉水差。但没有受到污染的水，也是可以的。

井水

井水最要区别对待，各井水的品质差别是非常大的。井水属于浅层地表水，特别在现代的社会污染严重。但总的来说，用来泡茶，只能是中等选择。当然不排除个别水质非常好的井水。

自来水

城镇自来水大多含有较多的用来消毒处理的氯气，并且会含有较多的铁质，对泡茶不利。当水中的铁离子含量超过万分之五时，就会使茶汤变成褐色;而氯化物与茶中的多酚类化合物发生作用，会使茶汤表面形成一层“锈油”，喝时有一种苦涩味。

因为铁观音泡茶用水很讲究，所以一定要重视。现在城市家庭里一般都有饮水机，可以用市售的桶装水。而桶装水又以纯净水或蒸馏水为佳。

铁观音挑选：怎样挑选铁观音春茶、夏茶和秋茶

春茶、夏茶与秋茶的划分，主要是依据季节变化和茶树新梢生长的间歇而定的。

在我国气候条件下，除华南茶区的少数地区外，绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的：江北茶区茶叶加盟采制期为5月上旬至9月下旬，江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬，西南茶区茶叶采制期限为 1月下旬至12月上旬。属于亚热带和温带地区的茶区，包括江北茶区、江南茶区和西页茶区，通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季茶。但季节茶的划分标准是不一致的。有的以节气分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上名采制为的夏茶,7月中旬以后采制的为秋天茶.我国华南茶区,由于地处热带,四季不大分明,几乎全年都有茶叶采制,因此,除了有春茶、夏茶和秋茶之分外，还有按茶树新梢生长先后、采制迟早，划分为头轮茶、二轮茶、三轮茶、四轮茶的。

茶树由于受气候、品种，以及栽培管理条件的影响，每年每季茶的采制的迟早是不一致的。大体说来，总是自南向北逐渐推迟的，南北差异达3-4个月。另外，即使是同一茶区，甚至同一块茶园，年与年之间，也可以因气候、管理等原因，相差5-20天。

由于茶季不同，茶树生长状况有别，因此，即使是在同一块茶园内采制而成的不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异。以绿茶为例，由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分丰富，所以，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分，特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。加之，春茶期间一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，因此春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的。所以，众多高级名绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等，均无自春茶前期。夏茶，由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说，但很容易老化。茶叶中的氨基酸、维生素的含量明显减少，使用使得夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量明显增加，从而使滋味显得苦涩。秋季气候介于春夏之间，在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足，会使采制而成的茶叶显得较为枯老。特别是茶树历经春茶和夏茶的采收，体内营养有所亏缺，因此，采制而成的茶叶，内含物质显得贫乏，在这种情况下，不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠高，叶色较黄。所谓“要好吃，秋白露”，其实，说的是茶叶“味道和淡”罢了。

本文标题：铁观音1725是什么？

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