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其他茶铁观音茶，我国的历史名茶之一，历史悠久，品质极佳，是我国的十大名茶之一。铁观音茶，经常饮用具有很不错的养生保健之功效。下面和茶网小编我要为大家带来的是关于铁观音茶叶的杀青时间哦。
杀青时间
正炒制作：传统的铁观音制作我们可以采用正炒的方法进行，即采摘青茶后在第二天的中午时分将其进行杀青。
拖青制作：拖青又称拖补或拖酸，是指将采摘的青茶鲜叶，放入低温的环境中放置，等到第二天晚上23点左右或者第三天早上的时间再进行杀青。
铁观音茶叶品牌相关介绍
由于现在很多人受到品牌效应的影响，所以他们不管在购买什么东西的时候，都是会更看重品牌的，购买铁观音也是如此。为了买到知名品牌的铁观音，所以大家首先就应该了解清楚铁观音究竟有哪些牌子。一起去看一下有关于铁观音牌子的相关介绍吧!
铁观音茶牌子也很多。例如：八马铁观音、华祥苑铁观音、坪山铁观音、九州韵铁观音、皇帝铁观音、云香铁观音、溪香铁观音、长和铁观音、栖鹏铁观音、神古铁观音、兰缘铁观音、品益思铁观音、儒家铁观音、尚润铁观音、华虹名茶铁观音、茗皇铁观音、源福春铁观音、恒品铁观音、茗丰铁观音、香仕铁观音。
铁观音茶牌子另外还有闻韵铁观音、安晋铁观音、回品茶业铁观音、馥春铁观音、茗山铁观音、云夷铁观音、清雅源铁观音、聚祥春铁观音、茗杰铁观音、味极香铁观音、珍田丁香茗铁观音、日春铁观音、感德龙馨铁观音、理想铁观音、富源铁观音、泉岩铁观音、裕园铁观音、天福茗茶铁观音、中闽魏氏铁观音、源香铁观音。
以上小编所提到的这些铁观音牌子都是在我们国家茶叶市场上十分有名的。如果你们对于饮茶感兴趣的话，那么你们是可以将所有的茶叶牌子都给翻出来看一遍的，希望你们能够找到你们所心仪的铁观音，找到你们所喜欢的铁观音的牌子。
熟普洱茶和生普洱茶的区别-铁观音如何区分等级
茶叶的出处 熟普洱茶和生普洱茶的区别-铁观音如何区分等级
铁观音如何区分等级铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，是乌龙茶的熟普洱茶和生普洱茶的区别极品，也因天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法。铁观音也根据不同的品质特征划分不同等级。那么，铁观音如何区分等级？下面一起来了解看看。
铁观音如何区分等级
铁观音国家标准是GB19598——2004，按这个标准,安溪铁观音分成两大类，一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。
标准里面明确定义了它们的区别，浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟香，也称“熟茶”。因为原来是用炭烘焙的，有炭香味，所以有的也称“炭香型”，现在大都用电烘焙了，和炭焙一样具有“炭香味”，也习惯上称“炭焙型”铁观音。清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，俗称“青茶”。
按铁观音标准，所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分。并且把浓香型分为“特级，一级，二级，三级，四级”，把清香型分为“特级，一级，二级，三级”。
清香型和浓香西湖龙井村的茶能买吗型铁观音等级介绍
一、清香型
1、特级：外形肥壮、圆结重实，色泽翠绿润，砂绿明显；汤色金黄明亮，香气高香、持久；滋味鲜醇高爽，音韵明显，叶底肥厚软亮，匀整，余香高长。
2、一级：外形壮实紧结，绿油润，砂绿明；汤色金黄明亮，清香持久；滋味清醇甘鲜、音韵明显，叶底软亮，尚匀整，有余香。
3、二级：外形曲卷结实，翠油润，有砂绿稍有嫩梗；汤色金黄，清香持久；滋味尚鲜醇爽口，音韵尚明，叶底尚软亮，尚匀整，稍有余香。
4、三级：外形曲卷尚结实，乌绿稍带黄，稍有有细嫩梗；汤色金黄，香气清纯，滋味醇和回甘、音韵稍差，尚软亮，尚匀整。条形粗松卷曲，色泽暗绿带褐，滋味清香宜入，汤色深黄橙红，叶底欠白茶有哪些匀整，有粗叶及红叶。
二、浓香型
1、特级：高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮且匀整重实，砂绿乌润，汤色金黄透亮，滋味鲜爽，茶韵芬芳统一冰红茶广告陈思成，有兰花香，水蜜桃味，叶底肥厚，软亮，红边嘴，有青酸，余香型等多种品味。
2、一级：中高档的安溪铁观音(观音王)，条形肥壮，匀整结实，砂绿乌润，汤色金黄清澈，香气清高，音韵鲜明，口味甘醇叶底尚软亮，有红边，稍有余香。
3、二级：中高档的安溪安溪铁观音茶叶，条形紧结重实，色泽砂绿油润，汤色金黄，口味独特，香气清雅，回甘生津叶底稍软亮，略匀整。
4、三级：中抵挡的安溪铁观音，条形结实，色泽褐绿色，香气清醇，汤色橙黄，叶底稍匀整，带褐红色。
铁观音是福建安溪的一大特色产品，同时也在中国十大名茶中占据重要地位，是口感滋味独特的乌龙茶饮品。铁观音分为不同的香型，我们可根据自己的喜好选择品饮。
毛尖跟铁观音有啥区别
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。毛尖跟铁观音有啥区别？区别一、工艺
铁观音手工制作：采摘、晒青、摊青、晾青、摇青、杀青、揉捻、初烘、包揉、再烘、再包揉、成型、烘干、毛茶、捡梗、净茶，等这些流程。机械制作：采摘回来的茶青直接放置流水线上，次日从出口处得到的就是成品茶，全程人工只要按按开关，属于铁观音茶叶制作的工业化，很是先进。
毛尖手工制作：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘；毛尖机械自作：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
区别二、采摘标准
铁观音原料是开面采摘，取成熟开面的二叶一心或者三叶一心为采摘标准。而毛尖则采摘更细嫩的一芽一叶至一芽二叶鲜叶，但凡绿茶者，采摘茶芽越嫩越好，毛尖以一芽一叶最优。
区别三、功效
都是茶叶，那么茶叶有的基本功效这两种茶都有。其中减肥效果铁观音要好一点，铁观音属于青茶，毛尖属于绿茶，铁观音有减肥的功效，铁观音是属于乌龙茶，中国医学研究者研究发现，铁观音确实有分解脂肪、减肥健美等妙效。铁观音的茶多酚含量高于其他种类的茶叶，因此在减少皮下脂肪方面表现更优异，也就是日常说的“去油腻”效果。
区别四、发酵程度
铁观音属于半发酵，发酵细分为轻发酵和半发酵两种，轻发酵程度一般为20%之内，半发酵一般为30%以内。而毛尖为绿茶，是微发酵或是不发酵茶品。因发酵程度的关系，半发酵的铁观音则更暖胃一些，当然轻发酵铁观音者和绿茶一样，还是有些伤胃，品饮者应尽量不喝浓茶。
区别五、香气口感
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，汤水色泽清淡、鲜亮。用盖碗冲泡，久浸不浊汤。其汤色呈淡绿色，清澈见底，汤水入口，口齿舌部的感觉清甘爽朗，让人久久回味，意犹难尽。香浓持久，几可溢室，令人跃跃欲试，香气具高山韵，无论闻盖杯，或是汤入口，甚至冲泡揭盖之际，有如兰花之幽雅，久闻不厌。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重。
毛尖：外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
综上，毛尖跟铁观音的区别主要表现在制作工艺、采摘标准、功效和香气口感等几个方面。
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