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品味铁观音的观音新韵

2019-06-28 访问量: 15 茶礼仪网

铁观音并不像其他茗茶,仅仅忠于原味,光是对摇青等几个步骤的时段、火候稍稍进行变化,铁观音的香气和口感,也就是人们常说的音韵,就会发生明显的变化。也正是这个原因,各大铁观音生产商推陈出新,用不同音韵的铁观音攻占茶客敏感的味蕾

每年九十月份,下过几场秋雨之后,便到了铁观音收获的时节。此时,在福建安溪等地的万亩铁观音种茶园里,海拔千米的茶山上,雾气缭绕。

天色未亮,戴着斗笠、面纱,全副武装的茶妹子就已经上山采茶来了。她们口中的采茶歌悠扬绵长地回荡在茶山,手中却毫不含糊地麻利抢摘露水未干的鲜叶。接着,满载着茶青的各种型号摩托车,沿着丘陵上蜿蜒的羊肠小道穿梭而下,动作之敏捷让人不得不佩服当地茶农无师自通的车技。这些茶农个个心急如焚地奔向各个加工厂和作坊,只为了赶上在上午十点完成制茶的关键步骤——摇青。

和雨前龙井、黄山毛峰祁门红茶等诸多中国传统茗茶类似,“美如观音,重如铁”的铁观音在其悠久历史之中,也发展出了一套由凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、包揉和烘培等步骤组成的固定的制茶工序。然而,铁观音并不像其他茗茶那样,仅仅忠于原味,光是对摇青等几个步骤的时段、火候稍稍进行变化,铁观音的香气和口感,也就是人们常说的音韵,就会发生明显的变化。也正是这个原因,各大铁观音生产商推陈出新,用不同音韵的铁观音攻占茶客敏感的味蕾。这一招在各地茶市上无往而不利。

“就喝茶而言,岁月带来的流变煞是惊人。原来在清明前后那种对于新鲜绿茶的冲动和渴望,现在归于平淡和忘却。倒是秋风初起时,去购买铁观音的步履是急促和有趣的。”去年第四期的《美食》月刊的卷首语上,常年在江苏生活的主编黄铁男,提及铁观音逐渐在“蚕食”各地的茶业市场,各地的本土茗茶多敌不过来势凶猛的铁观音。如今,即使在离铁观音产地福建千里之遥的山西、陕西、山东等地,铁观音销量的增长让经销商颇感意外,也志得意满。

而随着铁观音茶在市场上异军突起的,还有福建各大茶企。今年在厦门举行的98投洽会中的茶博会里里外外,来自福建的茶企不断为自己的铁观音新品宣传造势。大方地邀请来宾免费品尝价格不菲的茗茶,各大茶企潇洒的手笔,难以掩藏他们继续扩张的雄心。也许,他们才是铁观音崛起的真正幕后推手。

审时度“市”的音韵

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什么情况下不宜喝铁观音茶喝铁观音茶过量有什么副作用

铁观音的保健功效与作用相信大家都毋庸置疑,但,凡事都有两面性,铁观音也不例外,什么情况下不宜喝铁观音茶? 喝铁观音茶过量有什么副作用?下面我们一起来看看。

铁观音属于什么茶

铁观音是中国的十大名茶之一,属于青茶类。该茶产自于福建泉州市安溪县西坪镇,为名贵的珍品茶;具有独特的观音韵,冲泡后香气浓郁,滋味浓醇,非常的耐泡哦。

什么情况下不宜喝铁观音茶:

1、发热不喝茶:茶叶中,咖啡碱可使人体体温升高,药效还会降低。

2、神经衰弱少喝茶:茶叶,咖啡碱有兴奋提神的功效,神经衰弱者不宜喝浓茶,或不喝茶,晚上更不能喝,晚上喝茶会导致你兴奋更加睡不着。

3、醉酒后不喝浓茶:茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的抚慰性而危害健康。

4、妇女哺乳期不宜饮浓茶:哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进进乳汁,小孩吸乳后会间接的发生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

5、溃疡病患者慎饮茶:茶是一种胃酸分泌抚慰剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的安慰,常饮浓茶会促使病情恶化。但对稍微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的维护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。

浓香型中闽弘泰 铁观音 茶叶

6、肝脏病人忌饮茶:茶叶中的咖啡碱等物质尽大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多逾越肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

7、孕妇少喝茶:浓茶更为少喝,茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的生长智力发展不好。

喝铁观音茶过量有什么副作用:

1、伤精,冷脾胃,渐渐导致面黄肌瘦、减食、呕泄;
   
2、渴症,多食茶汤,病不能愈;
   
3、空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。

宾之香乌龙茶一级醇香安溪铁观音

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(图片ID:34163127,喝铁观音茶过量有什么副作用)

1725铁观音6盒装价格怎样?

现在大家买东西都喜欢囤货,一次性买很多同样的产品,反正是需要用的,还不如一次性多买一些,多买一些价格自然就会便宜一点,1725铁观音6盒装价格就要比一个1725年的价格优惠一点,茶叶是我们生活中必备的,多买一些也无妨。

1725铁观音起源,唐末宋初,有位裴姓(俗名)高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院,他自己做茶并传授乡民,乡民称茶为圣树。元丰6年,安溪大旱,请来普足大师祈雨果验,乡亲留普足大师于清水岩,他建寺修路恩泽于乡民。他听说圣茶的药效,不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶,并移栽圣树。

1725铁观音6盒装价格怎样?

1725铁观音起源,一天,普足大师(清水祖师)沐浴更衣梵香后前往圣树准备采茶,发现有美丽的凤凰正品茗红芽,不久又有山羌(俗称小黄鹿)来吃茶叶,他眼见此情景,非常感叹:“天地造物,果真圣树”。清水祖师回寺做茶,用圣泉泡茶,他思忖:神鸟、神兽、僧人共享圣茶,天圣也。此后,天圣茶成为他为乡民治病之圣方。

茶叶文化一直就是我们中华民族的传统文化,茶叶最早是在我们中国发现的,后来再传入我们的邻国,1725铁观音6盒装价格就是茶叶一直备受人们喜爱的最好的见证,现在的人买茶叶都是几盒几何的买,足以证明人们对它的喜爱。

铁观音茶有几种香型?

铁观音茶有几种香型?

铁观音是中国十大名茶之一,按照国家标准可分为两大品类,即清香型和浓香型两大香型,按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型,其中清香型铁观音根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种,下面我们就一起来看一看铁观音茶的这几种香型吧!

铁观音茶有几种香型?

清香型

清香型铁观音分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。

铁观音茶有几种香型?

酸香型

酸香型铁观音根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

铁观音茶有几种香型?

韵香型

韵香型铁观音介于清香与浓香之间,有清香型之明媚润泽,又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,其汤色澄明清亮,黄中有绿,如江南初秋,尽显华贵与富丽,长期以来倍受广大消费者的青睐。

铁观音茶有几种香型?

浓香型

传统浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效,很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用,放置时间长了成为老茶后,经过再烘烤,炭焙等深加工程序,口感、保健功效等更显著。

铁观音茶有几种香型?

陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸,其原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品,产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵,又有独特陈香等优点。