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铁观音剩茶的三大妙用

2019-06-28 访问量: 16 茶礼仪网

安溪铁观音浑身是宝,很多朋友冲泡铁观音后就直接把茶叶倒掉,很是可惜……今天,小编就来和大家分享一下“铁观音剩茶的三大妙用”!

铁观音剩茶的三大妙用

妙用做茶枕,清爽助睡眠

用过的铁观音茶叶摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。铁观音茶性属凉,故铁观音茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。铁观音茶香清新,茶芯枕可以净化入睡后人体呼吸吐纳产生的不良气味。有人嫌铁观音茶叶做的枕头太软太矮,枕起来不舒服,那可以做个薄的,像枕巾一样放在大枕头上面就可以了。铁观音茶枕最适合老人和小孩,但应注意经常晾晒。

妙用来洗脚,杀菌除脚气

傍晚下班,可以用剩铁观音茶加水煮成浓汁来泡脚。铁观音茶叶里含有单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对引起脚气的丝状菌特别有效,长期使用会有不错效果。

妙用来漱口,清新除口臭

用味道没明显改变的隔夜剩的铁观音茶来刷牙、漱口,铁观音茶中含有的单宁酸有很好杀菌作用,能预防牙龈出血,祛肿消炎,消除口臭。用铁观音茶水洗脸,其中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用。用棉花棒蘸茶水湿眼睫毛,还可增长睫毛,是最经济的“睫毛增长液”。

有用+10
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回归精耕细作安溪铁观音实施品牌化战略

作为“中国产茶第一大县”,福建安溪自古产茶,历经千年,尤以“铁观音”最为有名。但如今,随着“铁观音”的黄金时代远去,茶工仅靠制茶糊口维艰,来到这里的茶村,已很难再看到采茶少女们的婀娜身影。

事实上,这是全国产茶区的共同困境,传统茶产业面临严峻挑战。据统计,截止到2012年,杭州缺工60万,信阳缺工30万,全国各个产茶区均出现采茶工用工荒。在成本大幅提升、产能严重过剩的不利局面下,“茶都”安溪以退为进,减少茶园耕种面积,延伸茶叶产业链,在打破合作社同质化竞争的同时,回归精耕细作,走品牌化路线,积极开拓“铁观音”的海外市场。

繁华过后

过去20年,是“铁观音”茶叶收购价格节节攀升的时期。龙通村村支书许进丁介绍,在这段时期,村子的人口增加1000多人。土屋换成了砖头水泥房,有些人还买了小轿车。沿海发达地区的致富故事在闽南的小山村里上演。

“铁观音”成了一张名片,从镇到县,都在力促茶产业,大谈茶文化。就在形势一片大好之际,变化悄然而至。

从2010年春茶起,茶叶的收购价格开始波动,当年的秋茶价坠入谷底。此前,价格是一条稳步上升的曲线,并在2009年抵达顶点。

许进丁发现,在2009年时的春茶和秋茶,一斤茶叶的收购价超过100元很平常,农家一般不看好的夏天两季茶也能卖出喜人的价格。但在2010年秋茶尾声时,一斤茶的平均收购价格只有40元。

他算了一笔账:以往每年通过制茶就可以有2万-3万元的剩余收入,从2011年开始只剩下1万多元了,缩水一半以上。

制茶的利润越来越薄,一方面源于农资成本的迅速提升。例如,化肥尿素在前年每百斤90元,去年要110元,今年要130元;炒茶用的大罐煤气,前年每罐340元,近两年高达450元。另一个方面是采茶女的工资大幅度上涨,2011年,每个采茶女的日工资还是65-70元,去年已经飙升到90-100元不等,采茶女的交通补贴也翻了一倍。所有因素考虑进去,一年内,每斤茶的制作成本提高了20%。

茶园“用工荒”现象的背后是茶叶的产能过剩。

仅以龙通村为例,种植生产“铁观音”早已从计划经济时代用于出口创汇的副业,变为所有村民谋生的主业。

和村里其他家庭一样,美凤一家的全部经济来源来自茶叶。原来还种稻,现在所有田地都种上了“铁观音”。以往家里吃的米、肉、菜是部分自给,现在全部靠买。过去5年间,全村的茶园面积达到了8000多亩,产量也翻了一倍。

肉桂茶和铁观音区别

肉桂茶是自身茶树鲜叶结合武夷岩茶制茶工艺制成,外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,香气新锐持久,有岩茶滋味、茶汤辛辣,有驱寒保暖功效;铁观音制茶工艺属传统工艺,茶叶外形条索卷曲壮结、沉重,有七泡有余香说法,滋味上铁观音纯浓,有养生保健的功能。

肉桂茶和铁观音区别

1、制作方法不同

肉桂茶是用肉桂中良种茶树的鲜叶,结合武夷岩茶的制作方法制成的乌龙茶,制作工序更为复杂,尽管经过简化,目前主要有采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙、拣剔、分选、匀堆、拼配、复火和装箱这十几项工序。

青茶的极品铁观音,既是茶树名字,也是茶品种名,是乌龙茶中的极品,是经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。

2、外形不同

肉桂茶的外形条索匀整卷曲,色泽褐禄,油润有光。

铁观音的茶叶形状条索卷曲、壮结、沉重。

3、香气不同

肉桂茶干茶嗅之有甜香,初泡有铁观音的香气,更流传着香不过肉桂的说法,香气新锐持久,是武夷茶的高香品种,就算是久泡香气也犹存。

常有人说铁观音是七泡有余香,清香雅韵,冲泡之后散发着天然的兰花香。

4、滋味不同

肉桂茶有岩茶的滋味,茶劲比较足,且在茶汤里带有明显的辛辣感,相信喝过的人都有此感受吧

铁观音滋味纯浓,喝铁观音大多是追求口感鲜爽、茶水清甜和观音韵。

5、功效不同

铁观音中富含氨基酸、维生素等矿物质,以及茶多酚和生物碱,这对我们的身体非常有益,有养生保健的功能。

肉桂茶具有防辐射、抗衰老、变异,提高免覆力、散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢等功效,此外肉桂茶有健康之宝的美誉,驱寒保暖、饱餐后助消化等

岩茶与铁观音的区别,一个生于闽北、一个长于闽南!

福建素有“八山一水一分田”之说,光是森林覆盖率就达65%左右,自然条件相当优越,为生产优质茶叶提供了极有利的条件。很多爱茶之人都是逃不过铁观音和过武夷岩茶的!武夷岩茶和铁观音同为乌龙茶之极品,那你知道岩茶与铁观音的区别有哪些呢?

武夷岩茶和铁观音有什么区别

1、采摘标准不同

武夷岩茶:在采摘茶叶的过程中,武夷岩茶的采摘标准是采摘大开面到中开面的茶叶,茶叶枝头第一叶和第二叶的比例需保持在1:1到1:2之间。

铁观音:铁观音的采摘标准是采摘小开面到中开面的茶叶,第一叶和第二叶之间的比例略小。

2、萎凋程度不同

武夷岩茶:武夷岩茶的萎凋程度比铁观音重,需要去掉百分之十到百分之十五的水分,在外观上,茶叶的顶端明显下垂。

铁观音:铁观音萎凋程度较轻,只需要去掉百分无到百分十的水分,至顶叶下垂即可。

3、做青程度不同

武夷岩茶:在做青的过程中,武夷岩茶的摇青次数较铁观音多,摇青次数一般为7-8次。同时摇青的速度相对较缓慢,时间也较短,只要30分钟到1小时。

铁观音:铁观音的摇青次数比武夷岩茶少些,4-5次左右,但摇青转速快,需要1-2小时的时间。

4、发酵程度不同

武夷岩茶:武夷岩茶的发酵程度高于铁观音,基本上要发酵到三分红七分绿的程度。

铁观音:铁观音发酵程度较轻,只要达到二分红八分绿的程度即可。

5、炒青不同

武夷岩茶:在炒青时,武夷岩茶需要高温炒青,焖茶的时间长,透的时间短。

铁观音:铁观音也是高温炒青,但是焖茶的时间和透的时间都比武夷岩茶短。

6、揉捻程度不同

武夷岩茶:揉捻时,武夷岩茶讲究热揉、快揉、长揉。

铁观音:铁观音同样需要热揉、快揉,但只需短揉即可。

7、干燥方式不同

武夷岩茶:武夷岩茶低温慢焙80-85度后还要吃火。

铁观音:铁观音低温慢焙70度后即可,不用吃火。

8、茶形不同

武夷岩茶:武夷岩茶成品茶绿叶镶红边,冲泡之后,茶汤色泽金黄鲜艳。

铁观音:铁观音成品茶叶片黄嫩,红边鲜亮,冲泡之后,茶汤颜色淡黄透亮。

9、滋味不同

武夷岩茶:武夷岩茶滋味浓醇厚重、果香明显、叶底肥嫩、绿叶红边。

铁观音:铁观音滋味鲜爽淡雅、有奶油香、叶底黄嫩、红边鲜艳。

总的来说,闽北武夷岩茶与闽南铁观音是我国特有茶类——乌龙茶的两个杰出代表,也是福建乃至中国茶界引以自豪的两颗明珠。