铁观音的功效有哪些怎么喝铁观音才能发挥功效-茶礼仪网

近些年来，一些国内外的科学家对于铁观音都有着大量的研究，他们认为在铁观音之中的化学成分以及矿物元素，这些对人体健康有着特殊的功能。那么，铁观音的功效有哪些呢?

一、铁观音的功效之抗癌症

近年来对于茶叶抗癌的研究又引起了人们的极大兴趣和关注。其实经过科学研究，铁观音之中的儿茶素有很强的抗癌变活性。在化学物质致癌的研究中，研究学者们肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外，铁观音中的维生素C以及维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

二、铁观音的功效之抗动脉硬化

根据研究证明，铁观音之中的茶多酚类化合物以及维生素类，完全可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。此外，日本的一项研究之中发现，茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇，而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

三、铁观音的功效之防治糖尿病

糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。日本的临床实验证实，经常饮茶可以补充人体之中所需要的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类，如此就能防止糖尿病的发生。

四、铁观音的功效之抗衰老

人的衰老正是与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有着很大的关系，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。通常，常用的抗氧化剂，比如说维生素C、维生素E，这些都能够防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而铁观音之中的多酚类化合物，就能够防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

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茶友们铁观音冲泡方法

　　茶友们冲泡铁观音茶叶的水温，水质要好，烧开即可泡茶，过沸会降低水中的微量元素，使茶汤失去香味。俗话说“老茶宜沏，嫩茶宜泡”，所谓沏，就是用刚烧开的水，所谓泡，就是用开后温度稍低的水。

　　高级细嫩的绿茶，水温最好是80-90度，特别嫩的，如“天目青顶”、“黄山毛峰”，水温还可以再低一些。

　　其他中低档茶，可用100度的滚水冲泡。至于青茶（安溪铁观音）红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。

　　茶和水的比例，一般是3-4克干茶，加200-250毫升的开水，泡1-3分钟后慢慢品饮为好。饮茶时要注意，不要将杯中的茶喝干了再添水。

　　第一杯喝去三分之二，再加水饮第二杯，这样使茶汤的浓度基本保持一致。一般茶叶喝三杯就差不多了，长时间浸泡，会使茶叶中的有害物质浸出。

　　善饮茶的人，对茶具也颇有讲究。茶友们铁观音网铁观音负责人认为，茶具的选择最重要的是质地，紫砂茶具为最佳。

　　品饮铁观音茶则以用碗盖的陶瓷茶具更好一些，它能使茶的香气持久，滋味可口；其次是瓷杯、玻璃杯。不过，玻璃茶具近来较流行，它里外透明，有利欣赏茶色、茶形，缺点是茶易凉。

　　茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般说来，细嫩的茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。

　　以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3-5克，而乌龙茶（安溪铁观音）等精细茶应放7克左右，像广东一带的好多茶客更多是的一次冲泡8-12克不等。

铁观音的品牌都有哪些哪个牌子的铁观音比较好

铁观音为汉族传统名茶，属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，是国人种植最多的茶叶之一，也是国内销量最大的茶种。中国大概有7万多家的茶企，在众多的茶企中铁观音的品牌也是非常多的，消费者在购买铁观音的时候也会以品牌为上，那么铁观音的品牌都有哪些呢?哪个牌子的铁观音比较好呢?

在日常生活中，我们买衣服鞋子的时候会去看品牌，买铁观音茶叶也不例外。但是对于铁观音的品牌来说，这就仁者见仁智者见智，因为每个人的口味不同，钟爱的铁观音品牌也会有所差别，因而无法直接评判说哪个牌子的铁观音好，这个得因人而异，适合自己的，才是最好的。下面茶艺网就为大家介绍一些比较常见铁观音的品牌(排名不分先后)，供各位参考。

铁观音的品牌之安溪铁观音集团

福建省安溪铁观音集团是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团，公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂，目前是我国铁观音茶业中的重要企业。

铁观音的品牌之天福茗茶

天福集团目前在中国大陆开设937家“天福茗茶”直营连锁店。天福茗茶是“中国驰名商标”，为全国获此殊荣的第一家茶业企业，集茶业生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，当前世界最大的茶业综合企业。

铁观音的品牌之八马茶业

八马茶业源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家以经营安溪铁观音为主，集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全产业链、全茶类连锁经营企业。八马茶业提供全茶类的产品，其中以自产铁观音为核心茶类，明星产品为赛珍珠铁观音系列。

铁观音的品牌之华祥苑茗茶

华祥苑实业有限公司是一家以传统工艺和现代科技相结合，集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司，公司自1994年成立以来，通过不断吸引人才，开拓销售渠道，完善售后服务，实施连锁经营等来壮大自己，旗下已拥有华祥苑茶厂、华祥苑食品厂、华祥苑投资公司、华祥苑北京分公司、安溪华祥苑有机茶园有限公司。

铁观音的品牌之山国饮艺

山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司，并代理销售全国各著名厂商茶叶、茶具，形成经营茶叶、茶具的综合性实业公司。

铁观音的品牌之三和公司