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其他茶铁观音和冻顶乌龙茶都是属于乌龙茶，很多人也有些分不清楚两者的区别。两者有什么相似之处呢?又有什么不同之处呢?本文将会从色泽、外观、气味、茶汤等方面去给大家做出介绍。
铁观音和冻顶乌龙茶有哪些有哪些相似的地方，以及哪些地方有区别呢?同属乌龙茶系，半发酵。外观相似，半球状或者螺状。冲泡后茶叶外观：青蒂、绿腹、红镶边。而不同之处在于，茶树品种不同。发酵程度不同：铁观音8%-18%，冻顶乌龙20%-70%。分类不同：铁观音属于“闽南乌龙”，冻顶乌龙属于“闽北乌龙”。工艺不同：铁观音制作工序中无“回软”工序。
作为新手入行来说该怎么去区别两者呢?从色泽上去区分，铁观音是由于发酵程度较低，色泽是砂绿色，而冻顶乌龙茶的色泽则出现黄褐色。从外观来看，冻顶乌龙多半是球状，且颗粒较大，茶叶之中多带有茶梗，铁观音来说通常是出现螺状，颗粒较冻顶乌龙小，茶梗较少。冲泡闻香两者的差异较大，等量冲泡，铁观音的香气很浓郁，冻顶乌龙要淡一点，有桂花或果香的气味。
上述即是铁观音与冻顶乌龙茶的区别，相信有了小编的介绍之后，大家也可以把铁观音和冻顶乌龙茶区分开了吧!
安溪铁观音价格行情,铁观音的成本
近年来，动辄一斤数千甚至数万元的“天价”铁观音茶叶备受诟病，铁观音秋茶上市前夕，一位来自“中国茶都”福建安溪县。
具有数十年从业经历的茶商黄姓向记者讲述了铁观音的成本链条、暴利内幕和“天价”铁观音茶叶的发迹图谱。
据黄姓介绍，铁观音茶叶的生产和销售基本经过三个环节：普通茶农种植、采摘绿叶——加工厂将绿叶加工成毛茶——茶商将毛茶挑选成净茶销售。
黄姓说，茶农在种植茶叶过程中，需要施肥、灭虫、除草，有些茶农还要租赁茶山，“杂七杂八加起来，平均一斤茶叶在这方面的成本大概5元。”
“茶农请采茶工采茶是成本的大头。”黄姓给记者算了一笔账：一个采茶工一天的工钱120元左右；主家包吃住，一天伙食费20元左右；另外支付车费300元；误工费一天120元，一般补两天，即240元。
“按照10天计算，茶农需要支出的成本为1940元。”黄姓说，“一个采茶工平均一天成本194元左右，他们一个人一般一天采摘25斤左右，这样采摘工钱成本一斤大概8元。”
“在茶农环节，基本上就没有其他成本了，这样绿叶的成本大概是一斤13元。”黄胜利说。
茶农将绿叶销售到加工厂，“按现在的行情，差不多一斤赚7元，到了加工厂，茶叶的成本就变成了一斤20元。”黄姓说，加工厂需要支出的成本主要是茶叶的损耗和加工费用。
“一斤铁观音毛茶大概需要4斤半的绿叶。”黄姓说，对加工厂商而言，一斤毛茶在茶叶损耗方面成本约90元。毛茶的加工费用一斤在30元左右，这样合计成本一斤120元左右。
毛茶销售给茶商，加工厂也需要一定的利润。“普通茶叶一斤利润30元左右，这样到茶商手上，进价大概为一斤150元。”
黄胜利说，毛茶需要挑茶梗，去除茶沫，一斤毛茶大概能做成半斤净茶，即一斤销售给消费者的中档净茶成本在300元左右。
茶商的暴利内幕
“我进的茶叶，一般是进价翻番销售。有些还要更高。”黄胜利坦言，“300元一斤进的茶叶，销售的话起码要600元一斤，卖1000元一斤也很正常。”
黄胜利说，首先，铁观音的品牌知名度和美誉度很高。“铁观音是真正的中国功夫茶，做工考究，技术含量高，讲究色香味俱全。而且靠天吃饭，风险比较大。这是铁观音价格‘暴利’的基础。”
同时，铁观音的价格中不排除“虚火”成分，“确实存在一些炒作因素。”
黄胜利说，现在茶叶很多是作为礼品，这部分人对价格不敏感，而且对茶叶本身好坏也不太懂，所以茶商会出高价赚这部分人的钱。
还有一部分消费者本身喝茶，但他们更看重的是一种高品质的感觉，不太在乎铁观音价格。
如何泡好铁观音铁观音的冲泡技巧特点
中国人自古就爱饮茶，茶叶可以帮助我们分解脂肪、排除体内的毒素，长期饮用更能延年益寿，在闽南很多人家一早起来就喜欢喝一口清淡的铁观音，提神、清肠，小编也是一个爱喝铁观音的闽南人，今天就由我为大家介绍下如何泡好铁观音。
其实泡铁观音并不需要如茶艺表演那么烦琐，部门北方人对于铁观音的泡法不了解，将铁观音如绿茶般用大杯浸泡。这样泡法完全无法泡出铁观音的韵味。
如何泡好铁观音?首先挑好茶具。
选择瓷茶具或紫砂茶具均可。建议选择瓷茶具(盖碗或壶均可)，这样有利于阐扬出铁观音的香气，盖喷香较着。因为紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部门茶味，所以感受起来香气就差了一畴。
二、铁观音的冲泡
1、取适量茶叶(一般一沏茶8克)放置于盖退鱿脯用滚水冲泡。
2、用盖子刮去泡沫。
3、快速将茶冲倒于合理杯中。合理杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。因为这第一道茶水主若是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4、用合理杯中的第一道茶水冲刷滤网和茶杯。
5、洗好杯子后，再用滚水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6、第二道茶水凡是浸泡15秒即可出水，将茶水倒于合理杯中。可按照巨匠快乐喜爱稍做调整，感受淡了就延迟一点，感受浓了就缩短一点。
7、将合理杯中的橙水倒于茶杯中品饮。
8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
如何泡好铁观音?除了家庭、办公室的简单泡法外，还有复杂的茶艺泡法，分为八道：
1、白鹤洗澡 (洗杯)：用开水洗净茶具。
2、观音入宫 (落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分。
3、悬壶高冲 (冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶动弹。
4、春风掠面 (刮泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清爽清洁。
5、关公巡城 (倒茶)：把泡一、二分钟后的橙水依次巡回注入并列的茶杯里。
6、韩信点兵 (点茶)：茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里。
7、鉴尝汤色 (看茶)：观尝杯中茶水的颜色。
8、品啜甘雨 (喝茶)：乘热细缀，先闻其喷香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留喷香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
如何泡好铁观音?不论是简单的冲泡还是复杂的茶艺表演都要注重茶叶的投放量、水温、冲泡时间。刚醒来和睡前饮铁观音都要以清淡为主，过浓的茶会刺激肠胃及大脑神经，使人不适。
安溪铁观音为中国茶文化代言
安溪铁观音借助了丝绸之路的商机，对沿海国家大力出口，年出口量达到了万吨以上，成功为中国茶代言。
自从2010年安溪铁观音茶企业成功抱团登陆欧美茶叶高端市场以来，泉州友城法国埃罗省与安溪的“茶酒对话”传为佳话。据了解，未来安溪将继续深化“茶酒对话”，每年至少在安溪和法国各举办一场“茶酒对话”活动，提升人员往来、互销产品、文化交流、联办活动的深度和广度;以侨为桥，开展“下南洋·走亲访友品观音”系列活动;主动对接“21世纪海上丝绸之路城市联盟”，开展“安溪铁观音重走海上丝绸之路”活动，积极参与承办、协办品牌泉州海丝行、海丝国际品牌博览会、东盟中国商品展、香港茶展及马来西亚、新加坡福建商品展等“丝路展会”;借力福建山西商会，与新晋商同盟密切合作，聚合闽茶力量，重走“万里茶路”;持续办好“安溪铁观音·美丽中国行”，大力拓展华北、西北及北方市场。
此外，安溪还将主动对接中国—东盟自贸区建设，借力福建省与东盟国家建立的友好城市关系和分支机构，加大茶叶贸易和项目招商引资。加强与“一带一路”主要茶叶消费国和茶叶国际组织的交流合作，提升行业话语权。加快安溪铁观音国际商标注册步伐，推动安溪铁观音纳入中欧地理标志保护合作协议产品清单。重点研究“一带一路”国家的饮茶习惯、口味和消费需求，做到国际茶市场需要什么产品，安溪就生产销售什么产品;中国茶文化传播到哪里，安溪茶文化使者就把和平友谊、合作带到哪里，并把握国际茶业发展动向，适应国际茶叶交易规则，用国际标准体系、市场需求、价格规律和营销惯例来组织生产经营活动。
安溪铁观音通过海上丝绸之路的发展，成为了中国茶叶历史上具有代表性的一页，不仅增加了铁观音的销量，同时弘扬了中国茶文化，真是一举两得。
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