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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶学会了如何鉴别茶叶，即使你购买到了称心如意的好茶，假如不懂精确的保管茶叶，会很快变质变味。对经营茶叶的将是一次不可估量的损失；同样，买好茶效果因保管不当变质变味的也大有人在。
下面介绍保管茶叶的方法：
首先，了解茶叶的特点。茶叶有五忌：忌水分含量高，忌接触异味，忌光线照射，忌置于高温环境，忌暴露空间。
第二，针对其特点做到四要：要干燥，要洁净，要避光，要低温。
第三，每次取完茶叶，用铁罐或锡罐、瓷罐、玻璃瓶装好茶叶以保持密封，有条件的要存放在冰霜里；经营茶叶的就肯定要放在冰柜里，尤其是高档次的铁观音更是讲究。
办公室常用的铁观音泡法
我国茶文化历史悠久，在中华民族上下五千年的历史长河中，更是源远流长。喝茶，是我国自古以来就有的传统，也已经成为国人的一种日常生活需要。那么，铁观音作为我国的极品茶类，更是极受欢迎。那么，对于常坐办公室的人来说，铁观音要如何泡?有什么技巧吗?下面小编就为大家介绍一下办公室饮用铁观音的泡法。
人们爱喝茶，这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处，更因为品茶本身就是一种极其优雅的艺术享受。但是优雅的饮茶背后，其泡茶程序邓是十分繁杂的。对于上班一族来说，并没有那么多的时间来享受品茗的乐趣。那么铁观音的爱好者，掌握办公室常用的铁观音泡法，就很有必要了。
我们来看看办公室常用的铁观音泡法吧。首先是配料：铁观音适量，开水适量。其次是做法：1、要想安溪铁观音在短时间内就泡出味来，那就要先润茶叶。就是把干茶叶取出来放到容器里头，然后倒入滚烫开水后，再把水快速倒出;2、润好茶叶后，就可以开始真正泡茶了。把沸水倒入后盖好盖子，首汤在10-20秒就可以倒出来饮用，以免时间越长味道越浓进而变味影响口感。3、第二次泡茶时就可以延长浸泡的时间了，一般来说一次茶叶连续冲泡6-8次便要换新的茶叶了。
其实，办公室饮用铁观音，泡法还是很简单的，只要对喝茶并不是特别讲究，就没有那种非凡的执着。喝茶本就是修身养性的一件事，只要你具有了喝茶的心境，既使是即兴而起的喝茶品茶，那也是一种享受。
福建铁观音价格表
现在市场上一个关于铁观音的等级标准，个人认为还是比较混乱的。
下面来个最近遇到比较多新手买茶的对话，让大家看看。
新手：“你的一级铁观音多少钱一斤。”
答：“。。。。。。。。。” 想了一会：“******钱。”
新手：“你的一级怎么那么贵??别人才卖****钱，淘宝才****钱。
听完晕倒。。。
然后就要和客户好好去解释完什么是一级的，怎样是一个定义，说完还是有人还是不理解。
铁观音茶叶是怎么订级的呢?为什么那么多茶叶叫做一级，一级的茶叶要多少钱才合理呢?为什么你的一级的茶叶就比别人的茶叶贵呢?"
同样是一级的铁观音为什么有的贵有的便宜呢?
很多新入门的茶友对于茶叶的价格体系还不是理解，经常有这方面的疑问。
现在我来抛砖引玉，给一些新手茶友做一些解答：
1，铁观音茶叶是怎么订级的呢?
铁观音茶叶在网上经常可以看到一个级别的分级标准，但是具体执行起来非常困难。也就是说铁观音茶叶来说，目前还没有一个统一的可以执行的订级标准;在产地福建安溪来说，还是没有级别这个概念的，商家去茶农家收茶或是卖茶，也同样是没有级别标准的，茶农更多的是凭市场情况及自己的品感和茶商讨价还价。
2，市场上很多级别是怎么来的呢?
市场的很多级别标准很多是商家自己订的，每个商家都有自己一个不同的订级标准。当然也就每个商家的不同的一级的茶叶价格也就不相同的。
3，为什么同样是一级的茶叶价格有的贵有的便宜呢?
既然不同的商家每个的订制标准不同，价格也就不同，何况茶叶也是完全不相同的。像普洱茶是由一些大的茶厂在控制，它做出来的一个批次的茶叶的质量也是相同的，也就能对比谁的价格更加便宜。但是铁观音是茶农制茶，每个茶农制出来的茶叶都是不相同，在没拼堆之前一个茶球一般多也就10多斤毛茶，挑起来的净茶也就差不多10斤左右，只能说那个茶球里面的茶质量是相同。每个茶农一般一天可以做好几个茶球，每个茶球也是不同的，而且全安溪又那么多的茶农。很多茶商收购回去，然后自己再根据自己一个标准来订级;因此没办法简单说谁贵和谁便宜，便宜的不等于真的便宜，也不能说贵的质量就比便宜的质量好。
所以简单的说就是说茶友买茶的时候要看的是质量，买茶就直接找可靠信任的商家，或是相信自己的品感，不能简单的用级别来分辨茶叶的质量和价格。
铁观音的典故
魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分诚心。有一天晚上，魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上，他双手合十向山崖跪拜，就在那崖石中间发现了一株奇异的茶树。喷发出兰花香味。魏荫正想上前探个究竟，却被狗吠声惊醒了。第二天清早他就扛着锄头上山，果然在石崖缝中有一株破土而出的茶树，与梦中相似。他顺手摘了几十片茶叶回家烘制，冲泡之后有股奇香，喝了喉底回甘，精神大振。魏荫如获至宝，于是天天上山浇灌，精心培护，又将小茶树移到家中，分种在几口破铁锅里。他适时采制，果然品质特好，用以招待客人，个个赞不绝口。一天，一位私塾老师问他这是何种名茶。魏荫如实上告，并说茶树是在山崖上发现的，那山崖威武像个罗汉，后又移植在铁锅里，想给它取名“铁罗汉”。私塾老师摇头说：“有的罗汉狰狞吓人，让人联想起来不好。既然是观音托梦得来，不如称‘铁观音’更雅。”魏荫连声叫好，于是“铁观音”就此传开了。
王说：西坪尧阳有一位文士叫王仕让，平生喜欢收集奇花异草，家乡的书轩辟有一个花圃。有一天王仕让回乡度假，在一片荒园的层石间发现一株形态独特的茶树，香气扑鼻，立即采掘移种在书轩苗圃里，经过细心照顾，生长得枝叶繁茂。到了春天采摘之后，精心制作，果然形状独特，气味芬芳。假满到职，就送了一些给礼部侍郎方苞。方苞又将它进贡给乾隆皇帝。乾隆是个品茶行家，品尝后称赞为“佳品”。立即召见王仕让，询问由来。王仕让将经过禀述一番，并说尚未取名。乾隆掂量一下茶叶，觉得它貌似观音重如铁，产地在南岩，便赐名为“南岩铁观音”。后来茶树广植安溪全县，人们便称它为“安溪铁观音”了。
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