绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶一桌人围着吃饭，刘火城的说笑声最有穿透力，他会讲很多朴实的闽南俚语，仔细揣度这些俚语，你会发现刘火城是在表达自己对人生与事业的感悟。这个华安“茶匠”性格豪爽、处事踏实，他打拼事业相当讲究“人情味”。
正是这份“情”让刘火城在福建茶叶业界跟很多生意伙伴成为交心的朋友，也使得哈龙峰品牌拥有很多素未谋面的固定客户。可以说，“情”是刘火城事业走向巅峰的助燃剂。
很多人看到的是白天忙着跟“各路神仙”打交道、忙忙碌碌的哈龙峰董事长刘火城，他们没能见到无数个夜晚，国家高级评茶师刘火城关掉手机，从深夜10点开始忙到凌晨3点，为的是评定毛茶的品质。
刘火城说，每批打上哈龙峰品牌出厂的茶叶都经过他亲自评定。现今，哈龙峰已经拥有数位“口味刁钻”的评茶师。并非刘火城不信任自己的团队，而是在他的心目中，哈龙峰茶叶稳定的品质比一切都来得重要。“工匠精神”一直是刘火城所追求的，而这才是哈龙峰事业成功的基石。
华安仙都历来就是闽南铁观音的重要生产基地。只是，由于安溪在铁观音市场的先发优势，华安铁观音在声望上一直没法跻身一线。
一方水土养育一方人，一方人种出一方茶，刘火城跟哈龙峰就是这一方人跟一方茶的典型。作为华安“茶匠”的代表，刘火城始终坚守自己的初心：做出更好的茶叶，让更多的人了解华安铁观音。
无数个夜晚，作为国家高级评茶师的刘火城关掉手机，从深夜10点直至凌晨3点，为的是评定毛茶的品质。他要确保哈龙峰品牌每一批出厂茶叶的稳定品质。同时，他还开放茶叶电子商务园区，让更多华安铁观音品牌入驻其中，抱团扩大影响力；规划建设生态有机茶观园，将茶叶与体验旅游紧密结合。刘火城说，他所做的林林总总就为了实现自己的初心。
动之以情
华安仙都产茶历史至今已有1000多年，据《华安县志》记载：唐朝开始，仙都、华丰已有产茶，县城华丰称为“茶烘”。
而刘火城在“茶烘”已经摸爬滚打二十余年。刘家也是种茶世家，在闽南铁观音开始市场化运作之时，刘火城也进入这个大市场。最开始的10年，他创办的仙都华诚芳香茶厂以贩卖毛茶为主。从仙都茶农的手里收购毛茶，然后转手卖给安溪茶商。
一个初出茅庐的年轻人，如何能从众多竞争对手中脱颖而出？刘火城依靠的不仅是自己的努力，更是依靠自己的一份真情。这个性格豪爽、处事踏实的华安茶商打拼事业相当讲究“人情味”，他把所有的客户都当作是自己的朋友来对待。
2018年中国茶叶销量排行榜
2018年一晃而过，在过去的一年里，中国的茶叶市场发生了哪些变化，据有关数据显示，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，2018年中国茶叶消费量达到了203万吨，销售额超过2400亿元，持续稳步增长中。茶叶这块蛋糕确实很巨大，那么有朋友不禁要问，2018年中国茶叶销量哪些比较好呢？
1、西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史 。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。长期以来，销量持续稳定，2018年保持了良好势头，稳住了霸主地位。
龙井茶干
2、安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，介于红茶和绿茶之间，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。2018年铁观音销售回暖，同比上涨15%。
3、云南普洱
普洱茶属于黑茶类，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。发明于周朝时期，历史悠久，是我国的十大名茶之一。十几年前，普洱茶崛起，价格一度水涨船高，近年来，逐步回归理性，销量甚好。
普洱茶
4、洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。碧螺春的销量一直很可观，长期以来占有一席之地。
碧螺春茶干
5、武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。近年来，岩茶的销量一直很稳健，2018年持续增长。
大红袍茶干
6、六安瓜片
六安瓜片，属于绿茶中的一种。中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。2018年六安瓜片受欢迎程度有所上升，受到年轻人的青睐。
六安瓜片茶干
7、祁门红茶
祁门红茶简称祁红，著名红茶精品，是中国十大名茶之一。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶茶干
8、都匀毛尖
都匀毛尖， 绿茶类，是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。原产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。都匀毛尖味道好，近年来逐步放开了推广脚步，2018 年销量稳步上升中。
毛尖
9、信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。这几年，信阳毛尖风生水起，销量向好。
信阳毛尖
10、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰，品质以清明谷雨的毛峰最佳。这些年，黄山毛峰创造了不少战绩，成绩斐然。
黄山毛峰茶干
11、庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山云雾是江西省销量最好的茶叶，撑起了江西茶产业的半边天。
庐山云雾
12、福鼎白茶
福鼎白茶，白茶类。福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品（即地理标志保护产品）。近年来，在白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等名优品种的支撑下，销量大增，2018年更是不容小觑，前景十分乐观。
福鼎白茶
13、太平猴魁
太平猴魁，中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。2004年，在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。 并参加世界地理标志大会、世博会等活动。
太平猴魁
销量向好的茶叶还有很多，本文由于篇幅有限，未能一一例举，如有不足之处，欢迎大家给与指正，或者联系小编添加或者改正，您的支持是铁观音100茶叶网最大的动力，非常感谢您的阅读，谢谢！
买铁观音，请不要被下面9个内容所误导
铁观音绝对是上等好茶，只是被一些茶人误导，常见的误导情形。
在铁观音的发展过程中，由于出现了一些认知上的误区，造成一些生产上的偏差，导致一些不客观的评价。
1.越绿越好
传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润，汤色金黄或金黄泛绿，金黄色是主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘（即绿叶红镶边）。
但是，有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。
2.越酸越好
拖酸、拖补、消青等非传统工艺加工的铁观音，头几遍摇青很轻，将做青（发酵）时间延长到次日下午之后才杀青，产生一种“酸”的味道，让人们错误的以为这就是观音韵。
其实，这是一种轻栽培重摊青的做法，有些茶农不是从土壤改良、生态保护、有机栽培等技术下功夫，而是通过改变加工工艺制造所谓的“酸”，误导了人们以为酸就是韵。
3.新丛就好
有些人认为，铁观音新丛品质最好。其实，铁观音茶树的生理年龄很长,达到百年以上，适合采摘加工的经济年龄3-60年左右（当然最好的茶龄3-10年）。
实践证明，树龄十年左右的铁观音茶树做出来的品质也有不差于新丛，而且香气浓郁，内涵丰富，口感醇厚。
当然，不管是新丛还是老丛，都要采用科学栽培管理措施和具备良好的土壤环境条件，才能促使茶树强身健体。
4.空调做青
铁观音最佳做青温度在18oC-22oC，内安溪很多地区春季和秋季夜间温度都在此温度以内，因此并不是所有的季节和制茶产地都必须使用空调做青。
如果做青温度适宜，就不需使用空调做青，空气流通性好，湿度不会太高，茶青走水通畅自然，做出来的茶香气天然，保质期更长。
5.甩掉红韵
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤清澈，外形包得更紧，就在杀青后将所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤清澈，但是过分的甩茶，会把富含茶色素的物质甩掉。
茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素被称为茶叶软黄金，具有很好的保健功效，暖胃润肠。因此，建议茶农不要过分打红边，可以通过过筛的办法筛掉碎茶和杂质。
6.农残
关于茶叶农残，要搞清楚两个问题，一是含有农残不等于超标，二是茶叶农残不等于茶汤农残。喷施于茶树的农药是大多为脂溶性农药，并非水溶性。脂溶性农药不溶于茶汤，因此饮茶安全，何况大品牌茶企还有完善的安全性保证。
还有人说，铁观音长在沿海地区，高温多湿，病虫害多，用药就多。其实，内安溪海拔高度都超过600米，比国内很多茶区高，气温不高，加上近年来安溪县生态环境已大幅度改善了，病虫害也不会太多。
7.伤胃
历史以来，从没有茶伤胃之说。以茶性来分，绿茶偏凉，红茶偏热，乌龙茶性平，传统铁观音发酵足够，养胃润肠。
浓香型铁观音和发酵足够的清香型铁观音，有较多的茶色素（以茶黄素、茶红素为主），中国胃病专业委员会近年来组织全国消化界开展了茶色素的临床应用研究取得了十分喜人的成果.因此浓香型铁观音比较养胃。
提醒大家注意的是，那些所谓的拖酸、拖补型、消青的铁观音，对胃肠是有伤害的。
8.添加香精
这更是无稽之谈。茶叶的香气均来自茶叶自身化学物质的转化，铁观音的香气最高，这是因为铁观音加工工艺的精湛及本身含有最高芳香类物质，无需添加香气。
9.浓香香气更高
市面上有人认为，按照字面上的理解，相对清香，浓香是不是香气更高？按照国家标准，安溪铁观音只分为清香型和浓香型两种，浓香型铁观音的定义是，在以传统加工工艺制作的清香型基础上再加以精制烘焙而成的铁观音，其实也可以理解为熟香型。
制定这个标准时，确实对浓香还是熟香的用语有过争议，专家认为，铁观音主要特征是香气，因此应以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果以生观音来命名清香型，消费者会认为生观音还没熟，不能喝。
鉴于精制再烘焙后的铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，以浓香来对应清香来命名比较科学。
鉴别浓香型铁观音方法？
浓香型铁观音主要的特征是：条索圆结、重实、肥壮；色泽乌润、砂绿明；香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，音韵明显；汤色金黄、清澈；叶底肥厚软亮、红边明、有余香。
鉴别浓香型铁观音要根据色、香、味、形四大因子来评价。首先要依据自己的需求选择不同浓香厚度、相应火候的茶；其次，选购浓香型铁观音时应尽量选择香气纯正、味道醇厚、有音韵、回甘好、耐泡的茶，这样的茶方为上品。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
