关于饭后喝铁观音的危害-茶礼仪网

有很多朋友在饭后总是很习惯的来一杯铁观音，或者说在饭店吃饭的时候，总是伴随着茶水进食，有些人养成了饭后喜欢马上喝铁观音茶叶的习惯。问过几个朋友，他们认为这样，既可以清洗口腔，又能帮助消化。但是饭后可以喝铁观音吗?

关于饭后喝铁观音的危害

其实，饭后马上喝铁观音茶叶，大量的水进入正在消化食物的胃中，就冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。另外，我们知道，茶叶中含有大量的单宁酸。饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，而影响蛋白质的消化和吸收。大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用，会引起胃功能失常，导致消化不良，还会刺激肠道粘膜，从而阻碍肠道对营养物质的吸收。此外，茶叶中的茶碱具有抑制小肠吸收铁的作用。

对身体的危害

据科学家的实验证明，饭后饮用十五克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。人们经常在酒足饭饱后要喝杯铁观音茶叶，其实这很不利于脂肪肝的预防。专家提醒，吃荤的之后不要立即喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种蛋白质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。

会抑制胃液分泌

茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱。鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌，而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白质越多，喝的铁观音茶叶越浓，这一情况就越严重。

饭前饭后喝的不同

我们还常常可以看见有些人在饭前、饭后各喝一杯茶的习惯。饭前喝茶不但和饭后喝茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食寡味。虽然饮茶有很多好处，但是茶饮的功效都是在科学饮茶的前提下的，俗话说对症下药，我们饮茶也是一样的道理。正确科学的饮茶应该是根据季节，根据身体情况等来选择茶饮。我们知道脂肪肝的形成与饮食和生活习惯密切相关，因此，预防脂肪肝应注意养成良好的生活习惯。温馨提示您，平时我们除了要控制饮酒，饭后喝茶的“好”习惯也得改改了。

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什么人不能喝铁观音

什么人不能喝铁观音？空腹一般不宜喝铁观音茶，尤其是不常喝茶的人，空腹喝了铁观音茶，会抑制胃液的分泌，妨碍消化，重者引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等症状。一般来说，饮铁观音后能振奋梢神、消除菠劳，祛病强身、利于健康，但是不能一概而论，有些人饮茶后可能会带来一些副作用。

1.患有缺钙或骨折的人

因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。

2.患有神经衰弱或失眠症的人

由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。

3.发烧时不宜喝铁观音

茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减乃至消失。因此，发烧患者不宜饮铁观音。

4.患有便秘的人

因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若铁观音会加重便秘。

5.患有溃疡病的人

6.患有泌尿系统结石的人

由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。

7.患有缺铁性贫血的人

因为铁观音中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。因为铁观音中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。什么人不能喝铁观音？胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。比如冠心病人不宜大量喝浓香型铁观音，因为铁观音茶叶的咖啡碱是兴奋剂，能增强心脏的兴奋性。

大量喝铁观音茶会使心跳过快，对早搏或心房纤颤的冠心病病人，往往会导致病情加重;脾胃虚弱者，或是患有胃和十二指肠溃疡的人不宜喝铁观音茶，以免太刺激，从而增加胃的不舒适感。

什么人不能喝铁观音？神经衰弱者睡觉前不宜多喝铁观音茶，以免引起失眠，孕妇不宜饮铁观音茶，尤其不能喝铁观音浓茶，因为茶叶中的咖啡碱不仅会被孕妇吸收，也会被胎儿吸收，这对胎儿的生长发育是不利的；儿童不宜喝铁观音浓茶，因为忒观音浓茶多酚含量太多，可与食物中的铁发生作用，从而影晌铁的吸收，导致儿童缺铁性贫血。