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其他茶由农业部首次组织的2017中国十大茶叶品牌评选，网络投票昨日启动，将于4月29日24时结束。安溪铁观音是泉州一张亮丽名片，是侨乡人民的共同品牌，请大家共同为安溪铁观音投出神圣一票。网络投票请访问http://cypptp.bjzntd.com/Index/Index.html；手机端请访问：http://cypptp.bjzntd.com/Index/Phoneindex.html。
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安溪铁观音自古就是“一带一路”重要的中国符号，为中国乌龙茶之代表。安溪铁观音传统制作技艺匠心独运，入选国家非物质文化遗产保护名录、中国重要农业文化遗产。
安溪铁观音早已成为各茶类领军品牌。2000年4月“安溪铁观音”证明商标获准注册；2004年“安溪铁观音”列入国家地理标志产品保护；2006年年初，“安溪铁观音”被国家工商总局依法认定为全国首枚茶叶“中国驰名商标”。“安溪铁观音”先后荣获“福建省改革开放三十年最具影响力、最具贡献力品牌”、“影响世界的中国力量品牌500强”，入选“中国世博十大名茶”（第一位）。“安溪铁观音”品牌价值1424.38亿元，蝉联中国地理标志品牌价值茶叶类第一位。
铁观音茶叶拼配——一你看不见的功夫
一道极品的铁观音，除了制作工艺起到至关重要的因素外，就连采摘的过程都是需要精益求精的。在茶界有这样一个说法，极品铁观音茶叶拼配，好比是经验丰富的调酒师调酒，这是一门你看不见的功夫。
为何要这样来形容铁观音茶叶拼配呢?茶叶拼配在提升茶叶品质、增加供应数量的同时，也是迎合消费者口味偏好的茶叶再加工。有人说铁观音茶叶拼配就像调酒师调酒，那么为什么铁观音茶叶拼配就像调酒师调酒呢?下面就这一问题做一详细介绍。
铁观音茶叶拼配如何才是最好呢?资深人士介绍，这是感官经验去判断的，好比调酒师调酒一样，是茶叶加工中的一种传统工艺。铁观音茶叶拼配也叫盘茶，是通过评茶师的感官经验和拼配技术把具有一定的共性而形质不一的茶叶，有机拼合在一起。
先把参与拼配的茶叶取样，通过外观检视与试泡、试喝，掌握各自的优劣特性，然后依照比例先拼配出小样。拼配出来的小样还要再进行外观检视与试泡、试喝，直到调试出理想的品质效果，才会对大样进行匀堆，通过均匀搅拌将茶叶“调和”在一起。
最典型的拼配是一种茶香气好而水较淡，另一种茶香气低而水比较浓，将两者拼配在一起，取长补短，相得益彰。铁观音之所以要拼配，是因为不同山头的铁观音和不同时段采制的茶叶，品质相差较大，为了达到更好的效果，就需要对各具优势的茶叶进行拼配调和。
铁观音茶叶拼配，这是一门看不见的功夫，讲究精益求精。读完了上述小编的收集整理，大家对于手中捧着的铁观音是不是有多了一层了解呢?如此佳茗得来不易，定当需要好好珍惜。
最好的铁观音产地在哪？
这些年来，由于铁观音的名气越来越响，受众也越来越多。因此种植铁观音的地方也呈现出蔓延的态势。除了安溪县本地生产铁观音之外，其他地方例如隔壁的华安县、以及漳平等地也种植了铁观音，但是由于其他地方的地理、天气、以及炒制工艺技术水平等因素受限，所种植的铁观音质量也一直上不去，有些茶商把这些茶叶以较低的价格收购回来，因此市面上低价位的铁观音不在少数。也因此出现了另外的版本，混淆视听。对此本人给与强烈的批评。
那么哪里生产的铁观音是最好的呢？
毋庸置疑，铁观音我们一般都会直接称之为安溪铁观音，这边的安溪指的是福建省泉州市的安溪县地区，安溪产茶历史悠久，从1723到现在已经有300年左右历史了。自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。
因此要说到哪里的铁观音最好，肯定是要属原产地的安溪地区出品的安溪铁观音了。这边出品的铁观音才是最纯正，最正宗的铁观音茶叶。
高山庐山云雾茶和铁观音
“高山云雾出好茶”这是公认的说法，而庐山云雾茶是高山云雾茶的代表，属于绿茶，是最著名的那一种，是中国十大名茶之一。铁观音属于乌龙茶，也是中国十大名茶之一。
高山庐山云雾茶
庐山云雾茶产于江西省庐山。庐山在江西省九江市，北临长江、南倚鄱阳湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，雾气蒸腾。在这种氛围中艺植熏制的“庐山云雾茶”，素有“色香幽细比兰花”之喻。
鲜叶原料以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
2010年6月，在中国第三届江西绿茶博览会上获金奖；10月，在北京举行的第三届中国国际茶业博览会上，庐山云雾茶被评为金奖。这是庐山云雾茶自2005年第二届中国国际茶业博览会上得金奖后再获殊荣。
2010年3月31日，国家工商行政管理总局商标局正式颁发“庐山云雾茶”证明商标。这是继2006年瑞昌山药成功注册国家证明商标之后，九江市获得的第二件国家证明商标。2010年全省仅17件国家证明商标。2019年11月15日，庐山云雾茶入选中国农业品牌目录。
铁观音
铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
福建安溪县既是世界名茶的故乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
1984年，被审定为全国良种茶树。1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。
以上就是对高山庐山云雾茶和铁观音的介绍了，大家可以以此挑选自己喜欢的那一款。不管是庐山云雾茶还是铁观音都是有很好的功效，不过这些功效是在科学饮茶的情况下才能实现的。
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