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其他茶6月11日下午的品茗会上，安溪铁观音保健功效最新研究成果发布，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授，就安溪铁观音茶叶保健功效最新研究成果作报告。
韩驰教授介绍，最新研究发现，安溪铁观音具有抑制癌症、保护心血管系统等作用。
其一具有抑制癌症的作用，可通过阻断亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺前体在体内的合成，进而抑制食道肿瘤的发生；饮铁观音茶能显著抑制亚硝基化合物甲基苄基亚硝胺的致癌作用；其机理可抑制致癌剂与靶器官DNA共价结合。
其二，对心血管系统具有保护作用：饮用安溪铁观音茶具有降低血脂代谢异常血清甘油三酯和总胆固醇水平，减缓血栓形成趋势，一定程度上减少DNA氧化损伤，降低脂质过氧化损伤的作用，有利于维护心血管系统的正常功能，降低心脑血管疾病的发生风险。
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1725铁观音价格行情有什么特点?
产品价格变化是非常常见的情况，不管是生活必需的东西，还是点缀装饰用的物品，都会有价位波动的现象。茶叶更是不会价位不变，因为这种靠天而生的东西是有很多影响因素的，今年的价格好，但很难说下一年也会如此。所以，1275铁观音价格也一样。
据悉，1725是与铁观音历史有关联的，而且相传是那一年出现在人们视野当中的。可以想见，当1725铁观音这样的产品出现在茶友们眼前时，人们都会想起其历史，会联想到那一段悠长的发展时间。那么，商家是否对它赋予了更多特质呢?1725铁观音价格是否高于没有1725标识的铁观音呢?
其实，在所有铁观音当中，都找不到一种特别的茶叶是与1725无关的，也找不到哪种特别茶叶是因为1725而有突出之处的。1725只是代表了铁观音的大致诞生时间，而没有特别的意义，不能表示它是有多好的品质，不能表示其有什么特别优点，所以1725铁观音价格也不会有理由高很多。
不管是在什么时候，铁观音都是会出现多种价位的，当时节不同时，这种变化便很容易出现，而且不同价位之间可能是很悬殊的。1725铁观音价格也不会逃避这个规则，也是会在某些时候高，而某些时候则下降，而不是保持不变。
铁观音茶叶的特征
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是:茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪着名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
选择铁观音茶叶加盟店要懂得茶叶知识铁观音属于哪一种茶
在这个人们越来越追求健康的时代，每日喝茶成为很多养生人士的习惯，不仅要喝茶，更要喝好茶，作为中国十大名茶之一的铁观音就是一个不错的选择。铁观音的作用甚多，除去一般的茶叶普遍具有的功效外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病，减肥美容的作用。铁观音如此受欢迎，接下来就具体说说铁观音是什么茶。
铁观音是什么茶?在种类上，铁观音属于青茶一类，也是汉族的传统名品，细分下来又属于乌龙茶，是乌龙茶的代表茶叶，是一种典型的半发酵茶叶，具体来说还是介于红茶和绿茶之间的，在外形上，铁观音茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。比较好辨认。
铁观音是什么茶?在产地上，一般认为铁观音的产地就是福建省的安溪县，那里是许多世界名茶的故乡，得天独厚的地理条件非常适合茶叶的生长，安溪也是非常著名的乌龙茶的发源地，产茶历史悠久，茶叶品质自是不必多说。
铁观音是什么茶?在品种分类上，铁观音也是有讲究的，按照发酵程度和制作工艺，铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类，不同类型的茶叶除了具有铁观音共同的特征之外，还具有其自己的特色。比如清香型的铁观音口感比较清淡，浓香型的铁观音，口味就比较甘醇。
铁观音是什么茶?在加工工艺上，铁观音也是非常挑剔的，采制技术特别，不是采摘非常幼嫩的芽叶， 而是采摘成熟新梢的2-3叶， 俗称“开面采”，是指叶片已全部展开，形成驻芽时采摘。
经过以上介绍，您对”铁观音是什么茶”有更深一步的了解了吗，不管从哪方面来说，铁观音都是非常不错的茶叶，适合您日常饮用。
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