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铁观音茶用什么茶具泡比较好

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

俗话说:“水为茶之母,壶是茶之父”。要泡出一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可,那泡铁观音用什么茶具呢?下面小编来解答这个问题。

铁观音茶用什么茶具泡比较好
铁观音介于绿茶红茶之间,是中国十大名茶之一,同时是乌龙茶的代表。铁观音香高韵长,醇厚甘鲜,风致超凡,举世闻名,被誉为“长寿茶”、“芳华健美茶、茶类中之香槟酒”、“最美好而诱人的自然花香”。而泡铁观音用什么茶具是很重要的,这对于饮茶人来说是非常有讲究的,饮茶器具不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,而且适宜的饮茶器具还有助于提高茶叶的色香味,以下是几种泡铁观音茶具介绍。

1、盖碗
由于盖碗是白瓷制造,不吸味,导热也快。安溪铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。现代铁观音根本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更注重其喷鼻味,固以盖碗冲泡,当翻开碗盖闻盖喷鼻时,这是紫砂壶无法比较的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。
2、紫砂
泡铁观音用什么茶具好的,其实紫砂壶是最佳选择。由于紫砂最大的益处是留味,和品茶时的一种要求有关。紫砂壶沏茶,壶音稍低者较宜配泡重味道的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最合适喝铁观音,由于茶壶可以在霎时到达高温,正好知足了铁观音的冲泡要求。 新买的壶起首要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶叶,泡出来的茶才是色香味俱佳。由于紫砂壶泡第一壶茶的时分,它会把安溪茶的香气等悉数吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时分,安溪铁观音茶的香气就从茶壶里面浸透出来,是茶更香!用过良久的紫砂壶,即便只倒白开水进去,也能有茶的香味,这就是紫砂壶的昂贵之处!
3、白瓷壶杯具
白瓷具有耐高温,不吸味,导热快等优点。这样有利于发挥出铁观音的香气——盖香明显。盖碗又称“三才杯”,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。 盖碗一般是白瓷制成、有利于观看茶色,也有产品镀上一层青釉、看起来更为高雅脱俗。冲泡乌龙茶,我们认为使用盖碗最大的优点就是可以随时通过闻盖子感受到茶香,若冲泡优质铁观音,其优点可得到充分体现。
4、玻璃茶具

玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。玻璃茶具泡茶,茶汤的鲜艳色泽,茶叶的细嫩柔软,茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动,叶片的逐渐舒展等,可以一览无余,可说是一种动态的艺术欣赏。
5、飘逸杯
飘逸杯是最简单泡茶茶具,只要把茶叶放进去,再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差,不宜控制冲泡的温度。另外,对某些高香的茶来说,飘逸杯也不能提香,会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候,用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮,还是用标准的茶具比较好。

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铁观音春茶礼盒价格,铁观音高档春茶

目前,铁观音春茶即将全面上市,与去年相比,由于前段时间寒流天气影响,今年铁观音春茶产量并不是很高,上市价稳中有升。不过,业内人士表示,铁观音一年分春秋两季,以春茶水最好,而部分商家为降低成本,把其他品种当春茶铁观音进行销售,铁观音100茶叶网提醒市民仔细辨别。

记者报道,成都的茶叶店销售员李芸女士介绍说,低端铁观音春茶每500克售价多在150元以下,中等的价位在150—500元间,好的铁观音每500克价格则在500-1000元以上。与往年相比,新上市的铁观音春茶零售价有所上涨。

铁观音春茶礼盒价格,铁观音高档春茶

记者了解到,铁观音高档春茶自2017年开始价格开始回落,今年由于手工传统制作的回归,质量已有所提升,因此今年春茶价格有所回暖,去年同样品质每500克能卖300多元的茶,今年能卖330元右。“中低端铁观音春茶价格已在低位,但现在单价1000元以上的高端茶叶基本没有销量。”

铁观音是目前我市销量最大的茶叶品种,一般分为春秋两季,春茶的质量仅次于秋茶。因此,鱼龙混杂的事情不时发生,随着春茶铁观音的推广销售,一些非正统的茶树也同步生产,对于广大的消费者而言,都希望买到正宗的铁观音春茶,而铁观音的价格会高于其他品种的茶叶,因此部分茶商就会把非铁观音茶叶当成铁观音进行销售。其中最为普遍的是,例如本山、黄旦、梅站、乌龙、大乌、白茶、等众多非正宗铁观音茶叶。

因此提醒市民,购买铁观音春茶时最好仔细辨别,一般铁观音春茶的味道比较好,铁观音茶叶片相对较厚,因此从颗粒上也可以进行辨别, 口感对比其他的要来的强烈,茶底叶片也较为肥厚,仔细辨认的话还是挺容易的,同时市民可通过品尝进行区分。

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铁观音购买

如何选择适合自己口味的铁观音?

铁观音作为中国之大名茶之一,其独特的口感与香气深受茶友的喜爱。铁观音的香型一般分为以下几种,分别是清香型、浓香型、韵香型等。因此,不少朋友在购买铁观音时,弄不明白哪种香型比较好喝?今天就跟朋友们来分享一下:

如何选择适合自己口味的铁观音?

铁观音

1、清香型

市场流行,清汤绿水,必需冷藏

清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点,也是适合市场口感的茶叶。

其主要有特点如下:

首先:叶子的成色好,叶子翠绿,这样的叶子就极具欣赏性。其香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试。

其次:汤水色泽相对清淡,泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底。

最后:汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。

清香型铁观音制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间,使用轻发酵要求的火候较轻的,因而色泽微绿有鲜感,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的。其酸是因为:一是发酵不足所致,二是此酸正是韵味体现。但是清香型铁观音不适合胃肠不好的朋友饮用。

2、浓香型
传统工艺,正味养胃,冷藏更佳

浓香型铁观音属传统半发醇的,采用纯粹传统型制法,要求的半发酵时间较长较重,因此茶质相对实在、地道。

其主要特征有三方面:即汤浓、韵明、微香。

“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;

“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;

“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。

浓香型铁观音叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,适合资深茶友饮用。

3、韵香型
香浓纯正,老少皆宜,必须冷藏

铁观音的茶季,又长见识了

茶叶的种类和价格 铁观音的茶季,又长见识了

安溪铁观音按季节分:春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬片。

成茶品质以春茶、秋茶为好,俗称春水秋香,即春茶汤水好耐冲泡、醇厚甘爽;秋茶香高持久、香醇甘爽。

深受消费者青睐。

1、谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,春季铁观音在一年各季茶中产量最多,占四至五成。

由于茶树经过冬天至春天长时间的积养,体内养分较充足,茶叶是一年中质量最好的。

2、夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)为夏茶。

3、立秋至处暑(8月上旬一8月下旬)为暑茶。

夏季铁观音、暑季铁观音为一年中最炎热的夏暑季,产量约占二成。

由于此季茶距春茶后相隔时间短,茶树体内养分积累少,茶叶在一年各季中质量最差的。

4、秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)为秋茶,秋季铁观音为秋季采制的观音茶,在全年各季产量中为第二位,占三至四成。

由于此季秋高气爽,日夜温差大,十分有利光合、质的积累和香气物的形成。

所以秋茶其鲜叶内含物,不但养分充足,而且香气成分丰富,同时气候环境好有利制茶,使秋观音的好茶、优质茶的比率高于春茶。

5、大约在10月下旬开始采制,有个别地方由于气温较高,还可生产一季冬茶。

冬季铁观音:亦称冬片,一般采冬片会影响来年春茶产量,因此冬茶生产的数量少。

由于冬季气温较低,所以生长慢、量少,内含物也较少,但香气物质含量高。