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其他茶近日厦大教授谢泳，作家萧春雷、夏炜，书评家张云良相聚在茶乡安溪，临水雅酌，在祥华乡体验茶生活深刻感受安溪铁观音，畅谈他们心中的安溪铁观音和安溪茶文化。铁观音之妙在于其不可捉摸的神秘气息。在所有茶里面，铁观音的香气成分是最复杂的，浓郁悠远，没有茶香能与之媲美。
随着对铁观音了解的增多，被蕴涵在铁观音中独具魅力的茶文化深深征服。走访了诸多茶园、茶店，零距离感受铁观音的香韵，体会铁观音的文化。此行我感觉当地政府对茶产业的推广力度更大，更专注于这片土地及环境生态的探究，可谓寻根寻到了茶的深处。”夏炜对此极为赞赏，他说，中国近几十年发展非常迅速，有些地方的地域文化、历史几被呼啸而过的现代化进程所淹没。然而永续的发展离不开根系和土壤。发展茶产业，不但不能任地域文化被掩埋，还应该进一步挖掘和发扬。
通过畅销书载体能够看到的茶书几乎是综合类的且质量差强人意，少有像安溪茶书《茶之原乡——铁观音风土考察》《安溪寻茶记》这样，从内容到开版、设计、思想，都如此精致的好书。我们应该多利用一些平台，在厦门等城市开展签售会、品书沙龙等活动，营销好书，拓展安溪茶书的发行面。
铁观音最好的品牌是那个呢？
铁观音在茶叶市场是销量非常好的一款茶叶，几乎也是乌龙茶品的代表之作，其天然可口，加上兰花香的口感，让追捧者无数。不过也有人犯难，面对着林林种种让人眼花缭乱的铁观音，到底哪个铁观音品牌最好呢?
目前广泛受到茶界肯定的铁观音品牌，要数是凤山牌铁观音茶。尤其是在福建。安溪铁观音集团所生产的“凤山”牌铁观音系列产品，均选用安溪产地优质铁观音原料，原料来源为内安溪的感德、祥华、西坪等铁观音最佳生产地。基地云雾多，日光漫射，紫外线多，茶叶能积累较多的芳香物质，茶叶肥厚柔软，持嫩性强，可以提供良好的制茶原料。所选原料系经传统加工工艺制作，叶质细嫩、口感醇正、传统正香，清高高爽，香高且长，香气馥郁。口感醇厚纯正，滋味甘鲜，回味悠久，韵明鲜爽。
凤山牌的铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音品牌哪个最好?除了上述介绍的凤山之外，天福茗茶、九峰茗茶的铁观音也不错，大家在选购的时候除了认准品牌效应之外，另外也可以从产地上去判断，安溪铁观音这道正宗的茶品鲜少会有假的。
绿茶哪家好-六安瓜片和铁观音哪个好
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六安瓜片和铁观音哪个好六安瓜片和铁观音哪个好？六安瓜片是中国十大名茶，铁观音也是中国十大名茶，所以六安瓜片和铁观音都是很好的茶叶，是无法分出高下的。
一、六安瓜片和铁观音的历史时长对比
六安瓜片
根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来。
铁观音
《清上明制茶法》载：“青茶（即乌龙茶）起源：福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）创制发明了青茶，首先传入闽北后传入台湾省。”
二、六安瓜片和铁观音的功效对比
六安瓜片
“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。具体是：抗衰老、抗菌、降血脂、瘦身减肥、防龋齿、清口臭、防癌、美白防紫外线、改善消化不良等等。
铁观音
铁观音是乌绿茶哪家好龙茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
三、六安瓜片和铁观音的品质对比
六安瓜片
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。
铁观音
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观喝西湖龙井的好处音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
四、六安瓜片和铁观音的获奖情况对比
六安瓜片
1982年、1986年分别被商业部评为全国名茶，其后1995年获“安徽省优质农产品”奖和“中国国际茶文化、茶产品推荐奖”。
1999年经农业部茶叶质检中心测评为国际茶叶界质量最高等级“国际先进水平”、并于同年获“99中国国际农业博览会金奖”，同时被评为国家“名牌产品”。
2001年中国(芜湖)茶博会上荣获“茶王”殊荣。
2007年3月26日至28日，胡锦涛主席访问俄罗斯期间，将六安瓜片与黄山毛峰、太平猴魁、和绿牡丹4种名茶，作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。
2008年，六安瓜片已经获得国家质检总局“地理标志产品认证”。并被列入国家非物质文化遗产目录。
2010年，六安瓜片走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。
2014年5月8日，由六安市政府主办的第十四届六安瓜片茶文化节暨2014六安名优茶推介会，在南京市茶叶协会、六安市在外人才协会南京分会等的共同努力下在南京国际展览中心成功举办。
铁观音
1982年6月，在全国名茶评比会喝冰红茶好吗上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
1984年，被审定为全国良种茶树。
1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”。
2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（铁观音）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（铁观音）出口示范区”绿茶能降压吗。
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”。
2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”。
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。普洱茶能天天喝吗
综上，铁观音和六安瓜片等都是很好的茶叶，不管是历史时长、功效，还是品质、获奖荣誉等都无法判断铁观音和六安瓜片哪个好。
怎么鉴别好的陈香型铁观音怎么辨别铁观音茶的好
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现阶段在铁观音栽种层面，关键遍布在我国福建省安溪县，及其附近的华安县、南靖县、永春县、漳平县等好几个地域。中国台湾则有台北市文山区及其新北市石门区等地有一定的种植。
铁观音的鉴别方法有多少种，你知道吗？
1、因为安溪县铁观音的质量特点，健康保健作用，其独特的茶韵等要素，安溪县铁观音早就风糜全球，"铁观音"的茶韵早已从安溪县飘遍了大街小巷，连種子也在很多地区落地生根。但是句俗话说"花开两朵，必有不同点"，安溪县铁观音被移殖种植后，受地形地貌、气侯等多种要素的危害，不一样地域的"铁观音"内质也造成了不同点。在其中，华安铁观音是不可多得敢搞出非安溪县牌的"铁观音"，即然是是非非安溪县，当然就与正宗的安溪县铁观音造成了很多显著的差别:
2、陈年铁观音15-30岁的哥们产生的感观质量总的来说是最好是的，关联到水份、总灰分、水浸出物、茶氨酸、茶氨酸和矿酸碳水化合物总产量等好几个指标值，虽然不一样年代哥们的水份和总灰分含水量没多少进出，但水浸出物、茶氨酸、茶氨酸及矿酸碳水化合物总产量
铁观音的药用作用是什么？
1、别名"茶单宁酸"，是荼叶独有成分，具备苦、苦涩味及收敛。在汤色中可与咖啡碱融合而缓解咖啡碱对身体的生理学功效。具抗氧化性、抗忽然变异、抗癌、减少血夜中碳水化合物及低高密度酯蛋白质含量、抑止心率升高、抑止血细胞凝集反应、抑菌、抗物质皮肤过敏等作用。
2、预防心脑血管疾病：铁观音中的茶多酚黄酮类化合物不但能够减少血夜中的碳水化合物，并且能够大大提高血夜中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比率。咖啡因对预防心肌梗塞、血压高、心肌梗塞等心脑血管病有一定的功效。
下面是铁观音的禁忌与坏处：
禁忌一、孕妇怀孕：孕妇怀孕是不适合喝浓茶的包含铁观音茶叶，孕妇怀孕喝茶非常容易造成缺铁性的缺铁性贫血，那样会危害宝宝在母亲肚里的营养价值，并且由于茶叶中的咖啡碱对心跳有较强的伤害性，假如孕妇怀孕长期性食用浓茶，针对母亲以及宝宝而言全是危害挺大，非常是会危害宝宝的一切正常生长发育。
禁忌二、空腹喝铁观音：尽量不要早上空腹喝铁观音，由于铁观音的成份比较浓厚，空腹会淡化胃液，还会抑止胃酸的一切正常泌，不利消化吸收，比较严重的还会造成脑部不适感、心慌气短、闹心、肠胃不适、等病症，觉得如同喝醉了，人们称其为“茶醉”状况。还记得儿时邻居一个小孩子，与人打赌喝浓茶，結果不仅“茶醉”现场还吐，如同饮酒醉恶心呕吐一样，搞得大伙儿都很焦虑不安。假如产生“茶醉”状况，最美味一些小零食或是吃一块糖能够减轻;次之，空腹饮茶或许也不利身体对蛋白的消化吸收，还会造成胃粘膜炎等病症。
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