绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶日常冲泡铁观音毕竟不同于茶艺表演，网上很多有关于铁观音的冲饱方法都是转载于茶艺表演的过程，既看不懂，又不实用。整理最日常的冲饱铁观音的方法，供铁观音爱好者参考。
用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。
因为泡茶要求温度要高，要滚沸100度，这里有两个要求，既要100℃，同时要滚沸。因为滚沸+100℃。水中所含热量最高。这个容易实现，只要让烧水壶里的水保持滚沸状态，要冲泡的时候直接冲到盖碗等茶具中，如果用热水瓶里的水效果也是大打折扣。
推荐用高功率的烧水设备，使水能迅速烧开，这样所泡出的茶品质也更好。
而且泡铁观音水质一定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。绝对不用城市里的自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。
二、泡茶工具的准备和选择
这里以盖碗为例，因为冲泡铁观音，基本上用的是盖碗，在安溪，可以说用盖碗冲泡达到了98%以上。用盖碗冲泡铁观音有其适用的方面，特别是清香型铁观音，不宜久浸。更能闻其茶香。铁观音乌龙茶所说的香气，主要的就是指冲泡是盖碗的盖子香气。
讲究的还有茶海，茶滤与茶海配合使用，还有小夹子。茶夹是用来夹茶杯给客人喝的，不会烫而且卫生。
高白色的瓷茶具可以作为最好的参照色来很好的观察茶叶的颜色，包括叶底的颜色，茶汤的颜色。
紫砂等茶具因为其有疏松的毛孔，会吸附一部分香气从而减弱铁观音的香气，清香型铁观音不适宜。浓香型铁观音尚可，因为浓香型铁观音主要品的是茶汤。
开水开后把这些茶具烫洗一遍。
三、开始着手泡茶
1、把茶叶放入盖碗中
现在出售的铁观音小泡包装的大都是7克，用一小包就可。现在还有一种一泡是8克装的，在广东地区，还有10多克装的。要根据茶叶量选择盖碗的容量大小。如果是散装的，可根据需要自己掌握茶叶的量，喝茶人多，喜欢喝浓茶，可以多放点。
2、“润茶”
冲入滚烫的开水，并冲掉一遍。目的是润茶，提高茶叶叶温，使紧结的茶叶稍微张开，便于第二次冲泡香气的发挥。有些文章说这是讲究卫生，把茶叶“洗”一遍。这种说法是片面的。
3、浸泡闻香
再冲入开水，盖上盖碗一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下来可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的最重要一个方面。
有些朋友刚接触铁观音，一直问每次浸泡的时间。这里做个解答，首先请大家不要把泡茶看得太严肃紧张，而应该有一种放松自然的心情。把泡茶看得轻松简单点，这个没有一个固定的程式的。比如广东人泡茶，习惯用的茶叶量多，但是浸泡的时间极短。
如果真要一个浸泡时间程式，那就按7克铁观音用110ML的盖碗为例说明一下。清香型铁观音总的一个原则是“不宜久浸”，因为久浸会把铁观音的香气熟化，香气味道变杂。久到底指多长时间呢，不要超过35秒。当然也不是绝对的，有的茶叶较松散，一泡就出来，有的较紧结，第一泡需要的时间较长。
朋友们可以自己掌握，每泡大约30秒左右。第4泡以后可适当延长。可以根据自己的感受调节，觉得味道淡了，可以适当延长。相反可以减少。
4、闻香后把茶汤倒在茶海里
茶海上放茶滤，起过滤茶屑的作用。铁观音的制作当中不可避免的夹带有或多或少的碎屑，过了一下就可以。也可直接倒在小杯里。
5、把茶海里的茶汤倒在小茶杯再鉴赏茶汤的颜色。
6、用夹子夹茶杯送到客人前
7、品饮茶汤最后鉴赏茶汤的气味、口感等。
8、依上面的方法第二泡、第三泡，具体冲几泡要看茶叶的耐泡程度和个人的喜好而定。
一般耐泡程度是这样排列的，按茶叶类型分从高到低为：陈茶铁观音>浓香型铁观音>韵香型铁观音>清香型铁观音同种类的铁观音，一般按这些原则从高到低分：重发酵>轻发酵;叶子鲜嫩>叶子粗老; 高山铁观音>平原铁观音。
普洱茶和铁观音的区别在哪儿?
普洱茶和铁观音哪个好?普洱茶和铁观音的区别在哪儿?带这这些问题，随小编一起去了解一下普洱茶和铁观音吧!注意：普洱茶和铁观音最好不要用一个紫砂壶来泡，时间长了会串味，完全两种不同口味的茶。
铁观音是乌龙茶的代表，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”“减肥茶”之声誉。普洱茶性温味香，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。
对于冲泡艺术而言，是讲究理趣并存的程序，讲究形神兼备。普洱茶和铁观音的冲泡程序可分为：备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具。普洱茶和铁观音最好都用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒至三十秒为香，到第五道后浸泡时间稍加延长。
关于“普洱茶和铁观音”的介绍就到此为止啦!希望对你有所帮助哟!普洱茶和铁观音哪个好?普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也铁观音和普洱各有所长，至于哪个好喝就看你个人的喜好了，喜欢回味甘甜的话，普洱茶不错。
铁观音属于什么茶铁观音的泡法
铁观音是生活中常见的一种茶叶，但对于铁观音的所属种类，人们却存在争议，有些人认为铁观音属于绿茶，有些人却认为铁观音属于发酵茶，那么它到底是什么茶呢？下面小编就专门介绍这个问题，同时也会让大家对铁观音的泡法有一个全面了解。
铁观音属于什么茶
铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，它属于炒青茶的一种，也是乌龙茶家族的重要成员，据说这种茶叶最早出现在福建泉州的安溪县，现在市场上依然有大量安溪铁观音在出售，而且他一直是茶叶中的精品，铁观音中含有多种有机化合物后，对人体有益的矿物质，能延缓衰老，也能预防三高。
铁观音的泡法
简单泡法
平时如果一个人在家中冲泡铁观音，可以直接选择白瓷茶杯，在茶杯中投入3到5克茶叶，直接用90度以上的开水冲泡，23分钟以后可以直接取出茶汤，慢慢品饮。
正确泡法
1、想品尝到铁观音的真正滋味，平时冲泡方法也大有讲究，再泡茶以前应该先把茶具准备好，而且要用开水，把茶具全部冲洗一遍，这样既能洗掉茶具表面的脏东西，又能起到温杯的作用。
2、把茶具处理好以后可以直接用茶匙从茶叶盒中取出茶叶放到茶具中。再准备好九十度左右的开水，这里要注意，水最好是纯天然的山泉水或者购买的矿泉水，绝对不能使用家中的自来水，冲泡以后，也品尝不到铁观音的独有滋味。
3、冲泡铁观音要经过洗茶这个环节，也就是把开水倒入到茶具中以后，马上要把茶汤倒出，这样既可以洗掉茶叶表面的脏东西，就能对茶叶起的温润作用，在洗茶以后，才可以直接把开水倒入到茶具中冲泡，大约一分钟左右就可以直接出汤。
铁观音与冷冻顶乌龙茶的区别
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乌龙茶、铁银饮和冷冻顶乌龙茶的区别
要谈论“乌龙茶”和“福建猥亵”的区别，首先必须明白什么是“乌龙茶”和“猥亵”。
乌龙茶，又称绿茶，是一种半发酵茶。它结合了绿茶和红茶的制备方法。它的质量介于绿茶和红茶之间。乌龙茶分为:1。闽北乌龙茶；2.闽南乌龙茶；3.广东乌龙茶；4.台湾乌龙茶
铁银银起源于福建省安溪县。它最初是以茶树品种命名的，因为它适合制作乌龙茶。乌龙茶的下脚料叫铁银饮。
冰冻乌龙茶不是由极端寒冷的天气造成的。“冰冻山顶”的原因是因为这座山多雾多雨，陡峭的道路很难行走，所以上山的人必须绷紧脚趾。台湾的俗语叫做“冻趾”，所以这座山叫做冻顶山。
铁和冷冻乌龙茶的区别如下:
第一，属于乌龙茶
二、茶树品种差异
第三，冷冻顶乌龙茶属于“福建北乌龙茶”，而福建铁银饮属于“福建乌龙茶”
四、发酵水平差异，福建铁粗声发酵程度8 ~ 18%，台湾乌龙茶50 ~ 60%
五、技术上的差异，第二个差异是福建铁不雅音响制造工艺不是“软”工艺
安溪铁乐:是质量最好的乌龙茶，产于福建省安溪县耀阳镇。采摘过程:一年四次，长夏采摘春茶，夏至后采摘夏茶，夏热后采摘夏茶，千年前采摘秋茶，春茶最好。废茶有卷曲、细而圆的绳，重而均匀。光彩夺目，口感醇厚甘甜，被誉为茶之王。饮用具有清心明目、防止动脉硬化、降血脂、减肥的功效。
冻顶乌龙茶:产于台湾省南投县凤凰山支脉冻顶山区。其废品呈半球形和之字形，色泽鲜艳，绿色，有天然香味。它的汤呈橙黄色，味道醇厚甘甜，在春茶中质量最好。
乌龙茶是六年生茶之一，而铁观音和洞庭乌龙茶属于乌龙茶的一般范畴。
乌龙茶，又称绿茶和半发酵茶，因其创始人而闻名。它是中国最著名的茶叶品种之一。乌龙茶的出现还有其他传奇色彩。根据《福建茶》和《福建茶官传说》，清代雍正时期，福建省安溪县西平镇南岩村有一个茶农。他也是一个熟练的猎人。他姓苏·龙鸣。因为他又黑又壮，他的同胞都称他为“乌龙茶”。一年春天，乌龙茶在腰间挂了一个茶篮，并带着猎枪在山上采茶。午夜时分，一只山子突然从他身边滑过。武隆开枪了，但是受伤的山子冒着生命危险逃到了山林里。武隆也紧随其后，终于抓住了猎物。当山子被带回家时，已经是点灯的时候了。武隆和数百人忙于屠宰和品尝游戏，完全忘记了泡茶。明天黄昏，一百个能干的人正忙着煎今天采摘的“深绿色”。我没想到为一个晚上安排的新鲜叶子被装饰成红色边缘，散发出淡淡的香味。泡茶时，味道既不太淡也不太甜。我尽了最大努力去弄清楚并重复这个实验。毕竟，我完成了萎凋雕刻、摇青、半发酵、烘焙等工序，最终生产出一种新的优质茶叶产品——乌龙茶。安溪也成为著名的乌龙茶集镇。
乌龙茶是绿茶和红茶的混合物。它的质量介于绿茶和红茶之间。它不仅厚重可口，而且有清香馥郁、“绿叶红边”的绿茶美誉。品尝后牙和脸颊，留下鼻喷剂，尝起来又甜又新鲜。乌龙茶的药理作用是降脂减肥和强身健体。它在日本被称为“美容茶”和“健美茶”。
形成乌龙茶优良品质的第一步是选择优良茶树品种的鲜叶为原料，严格掌握采摘标准。第二是极其精确的制造过程。乌龙茶因其制绿方式的不同，可分为“打绿”、“摇绿”和“制手绿”三个子类。根据产地的不同，贸易习惯可以分为几个子类:闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶。乌龙茶在我国是一种独特的茶。它主要产于闽北、闽南、广东和台湾三省。近年来，四川、湖南等省也出现了大量消费。
乌龙茶由宋代贡茶龙组和凤饼演变而来，创作于1725年(清雍正年)。据福建安溪县志记载，“安溪人在清朝雍正三年首次发明乌龙茶，现在传入闽北和台湾。”据史料记载，福州于1862年建立茶叶仓库经营乌龙茶，台湾乌龙茶于1866年开始在国内销售。如今乌龙茶出口到广东、福建等省，主要进口到日本、东北亚和港澳。
各种乌龙茶名称:武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁一般的声音；白发猴子；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪有色人种；凤凰水仙；台湾自己的目标；台湾包括物种；伟大夜晚的红色长袍；铁罗汉；白冠鸡；水龟。
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