绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音属于乌龙茶的一种，也是极品乌龙茶。但是就铁观音本身来说，因其内质不同，口味也会有所不同，要说铁观音口味最好的，就一定是非铁观音老茶莫属了，它属于铁观音乌龙茶的高端产品，是经过烘培之后再冷却密封，乃至经过数年甚至更久的时间沉淀而得来的。
那么铁观音老茶有什么特色呢?"醇、滑、清、爽"是其基本特征，由于老茶中沉淀着大量精华物，口感沉香凝韵，绵甜甘醇，回味无穷。各茶叶企业参照其内含物变化的周期性特点，把老茶分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等多个档次。
铁观音老茶的时间真的存放越久越好吗?一般能够称之为铁观音老茶的茶品，都是有着五年以上的茶龄，而且铁观音老茶的茶龄更是密切关系着其身价，茶龄越高，则老茶的价格越高。在茶业界普遍认为，铁观音老茶以十年至二十八年为最佳。陈年系列铁观音属保健产品，具有降血压、降脂、降火、消食、去腻、安神、健胃、减肥等多种功效，针对中老年人群来说尤为适合，而铁观音老茶的饮用勿需冷藏，而且和其他茶品最大的不同则是，铁观音老茶在睡前饮用都是十分适宜的，并不会影响到人的睡眠情况。
不过需要注意的是，因为铁观音老茶培育不易，数量比较稀少，所以在市场上不少以“铁观音老茶”作为噱头的销售，可能都只是打了一个擦边球，广大茶友们在选购老茶的时候可要千万留心了。
兰花香铁观音，为什么会有兰花香？
铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。关于兰花香铁观音，相信初涉铁观音茶叶的茶友不知道是怎么一回事，今天铁观音100茶叶网喝大家一起探讨一下。
兰香铁观音
一、什么是兰花香？
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。
含有兰香的铁观音特征是：叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏。
铁观音的兰花香，其实是一种似兰非兰的清幽之香，她的香，应体现出：清. 幽 .雅 . 馥. 含蓄而持久；【从一泡到八,九泡依然存在】她显得具有阴柔性、富有渗透力【隔一点距离忽然有一股幽香入鼻】。
铁观音的兰花香正是如此，特点是明显的。是能够明显闻到的；如果说我们很费力地品，却又找不到感觉，那泡茶恐怕是还没有达到兰花香地高度。
兰香铁观音叶底
二、铁观音为什么会有兰花香呢？
1、产地的土壤、气候决定；
一般带有兰花香的铁观音大部分来自优质的铁观音茶区福建省安溪县的“内安溪”境内，这里产茶条件得天独厚，茶叶品质优良。外安溪主产黄金桂、毛蟹、佛手、肉桂等安溪名茶，品质同样很优良，长期出口到世界各地。
内安溪坐落在戴云山南麓，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，尤其适合种植铁观音。
2、良好的鲜叶基础
内安溪经过多年的潜移默化，掌握了一套科学的茶园管理优化模式。因为聪明的内安溪人知道，优质的茶叶，和鲜叶基础息息相关，鲜叶质量越高，其成品茶的品质就越高，兰香就越明显这个道理。
科学管理茶园包括：优化植株，首先把茶树进行矮化处理，种植茶树时拉开植株的间距，让整株茶树能够最大程度的被阳光照射到。
此外，不使用任何除草剂，均采用人工除草方式，保证茶园的生态良性循环。在施肥方面也下足了功夫，不使用化肥，而是大量使用农家肥与有机肥，季节一到，就会从外地拉来的数不清的畜牧肥料。
再者，每年都会深翻一次茶园，让茶园的养分更为均匀，他们知道，只有新的细的茶树根才能有效地吸收营养，深翻能使新根更为旺盛，茶树更具活力。
内安溪茶园
3、发酵度决定、铁观音是轻发酵；
一般带有兰花香的茶叶是轻发酵的清香型铁观音，传统浓香型铁观音主要的香味特点是“花果香”。为什会这样呢？
说出来原因也简单，主要是这“兰花香”是铁观音鲜叶自带的一种品种香气，晴天中午采摘的鲜叶，就会散发出一阵阵的兰花香味，而轻发酵工艺能够最大程度保留了铁观音的这种原始香味，因而兰香显著。
而传统浓香型它的发酵程度比较重，因而香味更为熟化了一些，鲜味不足，不过花果香却突显，这两者都能形成极品茶。
4、茶师制茶技术决定，高端铁观音才有高雅的兰花香。
茶叶的好坏，除了鲜叶基础、气候条件之外，最重要的就是“什么人制作”，这一点很重要，因为同样的条件下，不同的人制作的茶叶品质有可能天差地别，有的是极品茶，有的是低端茶。茶叶是否含有兰花香，茶师的制作是关键点。
制茶师摊青
三、兰花香铁观音的品质特征
兰香铁观音具有“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形（俗称“绿豆形”），冲泡后在杯中显现花蕾造型，香气清香持久，茶汤明亮见底，嫩香回甘，叶底柔软。
兰香铁观音的其条索肥壮，重实圆结，干茶外形色泽翠绿润，砂绿明显，颗粒匀整洁净，开汤高香持久，滋味鲜醇高爽，观音韵明显，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚，软亮匀整,有余香。
兰香铁观音茶汤
四、兰花香铁观音等级
五、兰花香铁观音具有滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。
特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价，主要指铁观音特有的好的气味，包括：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味。
可单独指其中一种气味，比如说杯盖的兰香铁观音有明，但茶水的兰香铁观音不一定明显。铁观音的这几个方面的气味并不必然一致，存在一些差异，有的杯盖的气味很好，但茶水的气味并不是很好，有的茶水气味很好，但杯盖的气味并不那么好。
也可总的综合说，这个茶的兰花香铁观音好不好。另外也认为品完茶后的“喉韵”也是兰香铁观音的一部分。“喉韵”，就是齿颊留香，喉舌回甘的感觉。这种好的气味，主要指香气，比如兰花或桂花的香气。
六、兰香铁观音“加香精”？？？
“铁观音香精说”目前市场上有些铁观音茶，闻起来很香，但是泡出来没有茶味，很多人都怀疑这是有不良商家在茶叶里添加了香精造成的。那么到底茶里面有没有添加香精呢？怎么辨别呢？
第一点，因为铁观音的特殊加工工艺，铁观音在干茶时的香味并不高，如果您捧一把铁观音放到鼻子下闻，香气清幽、自然那么一般是没有添加的，相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
第二点，你可以用手将茶叶进行揉搓，如果手掌中会依附上一些粉剂或颜色，那么也是加入了一些添加剂的。
第三点，用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么基本也是加入了香精的。因为铁观音一定要用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
第四点，冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精。
第五点，茶叶喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你会发现茶杯里会有一层厚厚的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄橙色系的均可表示这道茶不含有任何添加剂，反之如果茶渍呈现出浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示这道茶可能含有添加剂。
七、铁观音独特的兰花香，回甘回韵
回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔，经久不退。回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优。
回甜：优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，轻发酵产品就不会有此项特色。
回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统铁观音的迷人之处。但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求。
生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时，口中之津仍源源而出，只有少数品质好的产品才会有此表现。
八、“天时、地利、人和”三宝合一出铁观音好茶。
好铁观音一般采自新枞三到五年树龄的铁观音茶青制作的，老枞也会做出好茶来，主要是在制作过程即做青来表现其品质，我们茶农会根据不同的青叶，不同的气候来控制做青的时间和做青的程度，所以只有高明的茶师才能做出更多的好茶。
好的铁观音，兰花香是必须拥有的，这是由铁观音的茶树品种及独特制作工艺等各种因素结合而产生的天然香气，纯天然不加料。
铁观音的香气来源分两种，一是鲜叶中固有的香气，铁观音茶香韵品质特征形成的最关键步骤便是摇青。好茶来之不易，且喝且珍惜。
九、常喝兰香铁观音的好处
兰香铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。
兰香铁观音，除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音是不是绿茶？你有没有被铁观音外表迷惑
铁观音是不是绿茶?
铁观音不是绿茶。铁观音属乌龙茶，也叫青茶，虽与绿茶一样是中国六大茶类之一，却是两个不同的茶类。
铁观音与绿茶的品质特征
铁观音是乌龙茶类的代表，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。干茶颗粒紧结饱满，条索肥壮，色泽墨绿，闻之有浓浓兰花香;泡开的茶叶会比较大，汤色密黄明亮。一般选用比较成熟的两叶或多叶片的茶叶制作，比较耐冲泡。
绿茶是未经发酵的茶类，干茶条索纤细、白毫显盛，色泽翠绿，汤色杏绿明亮，香气清幽，滋味鲜爽。人们因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底皆以绿色为主调，故名绿茶。
铁观音与绿茶的制作工艺
铁观音和绿茶的制作工序完全不一样，铁观音的制作相对于绿茶来说更为复杂，经过杀青、晒青、晾青、做青、杀青、揉捏、干燥等工艺才制得。
绿茶是未发酵的茶叶，只需将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭各种氧化酶，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥即可制成。
总结
喝完铁观音心慌主要的原因
独自一人坐在茶桌，看着夕阳消失。在无言中品一口清香，顿时鼻息中都会萦绕着淡淡茶的幽香，令人心静神怡。安溪耳际间古乐的清丽茶，春水秋香，用一句流行语来形容：“唐伯虎点秋香”，那喝完铁观音心慌主要的原因呢？相关的介绍如下！
喝完铁观音心慌的原因
如果患者喝完茶之后出现心慌的症状，最好可以先测量实际的心率和血压。如果目前血压不低，确实心率偏快，可以服用普萘洛尔或者美托洛尔，这类药物有助于抑制交感神经的兴奋性，改善心慌、心悸的异常表现。
喝铁观音茶的禁忌人群
1、失眠
经常会失眠的朋友是不太适合喝铁观音的，特别是晚上喝浓茶，这种人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的生活。
2、肠胃疾病患者
铁观音属于轻度发酵茶叶，茶叶中还有比较丰富的咖啡因等其他微量元素，咖啡因对胃有比较强烈的刺激作用，而且会加速胃液的分解速度。会影响溃疡的愈合。
3、营养不良的人
铁观音茶叶中的茶多酚元素比较多，茶多酚在人体内会加速脂肪的分解。所以本来就营养不良的，身材比较削瘦的人，如果再继续喝茶去脂肪的话，那不是更瘦了。
4、孕妇
孕妇喝茶很容易引起缺铁性的贫血，这样会影响小宝宝在妈妈肚子里的营养，而且因为茶叶中的咖啡因对心率有很强的刺激作用，如果孕妇长期饮用浓茶，对于妈妈和小宝宝来说都是影响很大，特别是会影响小宝宝的正常发育。
5、心脏有疾病
心脏有疾病的朋友不适宜喝铁观音，如果本身心脏有问题的人是不太适宜喝铁观音茶叶的，喝浓茶会增加心率速度，心跳加速会对有冠心病类的人引到一个负面的作用，很容易加重病情。
辨别铁观音好坏的方法
一、观察铁观音的外形
1、正宗的铁观音是条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。
2、精品的铁观音色泽鲜润、砂绿显、红点明，叶表带白霜。
3、认真的观察铁观音，全黑是低等、赤黑是中等、黑绿是上等，油黑青绿是极品。
二、听铁观音的声音可以用辨别钞票的方法
1、正宗的铁观音一般比其他的茶叶紧结，叶自沉重。
2、取少量铁观音茶叶放入茶壶，听到“当当”作响的声音，说明是精品，比较清脆的声音是中档的，声哑的说明不是正宗的铁观音。
三、观察铁观音的汤色
1、铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿明亮。
2、冲泡开的铁观音，叶底肥厚明亮，而且叶背外曲，具有绸面光泽，说明是上等的铁观音。
3、如果汤色暗红的铁观音，说明是次品。
四、闻铁观音的香味
1、上等的铁观音，冲泡后香味四溢。
2、开盖端杯轻轻的闻铁观音的味道，具有独特的香气扑鼻而来，且馥郁持久，令人心旷神怡。
五、品茗铁观音的口味
1、细细的啜一口铁观音茶，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜。
2、然后慢慢的下咽，回甘带密，韵味无穷。
喝铁观音的注意事项
1、早晨空腹喝铁观音
茶都是有刺激性的，铁观音也一样有着比较刺激的物质。在早晨空腹喝茶对肠胃刺激不好，容易影响到胃分泌，对消化系统也有一定的影响。而早晨想喝铁观音的朋友们最好先吃一些食物填肚子，再来一杯淡淡的铁观音茶才是正确的选择。
2、酒后喝铁观音
很多人都觉得喝醉酒以后喝茶能解酒，其实这是错误的理解。喝浓茶解酒的话只会让你更加重醉意，因为茶叶中有着让人兴奋的刺激性物质。虽然铁观音茶有很好的利尿作用，茶叶知识，但是酒后喝茶毕竟还是会对心脏等造成影响，中国十大名茶，所以为了保护我们的心脏最好忌在醉酒后喝铁观音浓茶。
3、贫血患者喝铁观音
贫血患者都需要补充气血和能量的，喝铁观音是非常不适合。因为铁观音会影响到铁的吸收，而这种铁物质正是贫血患者需要吸取的营养，所以要注意。另外特别是女性朋友们在经期时也是忌喝茶或铁观音浓茶的，会引起贫血等症状，影响你的身心健康。
4、买回来的铁观音新茶马上喝
很多人都不知道这个问题，买回来的新茶就立马喝，这是错误的做法。因为铁观音等茶都是属于寒性茶叶，在加工的过程中都会采用到水或者火，刚买回来的茶叶都属于水火不容的时候。这样的茶叶喝下去会对人体造成伤害，所以最好先存放一段时间后再喝。放置一段时间的铁观音会比较让人能接受，其中的水火都会下降一些相协调了。
总而言之，铁观音茶虽然好，但也是一种茶叶，因此，要是饮用的方式不正确的话肯定会给我们的身体带来危害，因此建议大家一定要正确饮茶喔！
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
