绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音胃不好的人可以喝，老人小孩可以喝，但是孕妇能喝铁观音吗?专家表明，茶叶中有多种微量元素，其中有对胎儿造血必不可少的原谅，铁元素，那么是不是孕妇就可以多喝茶呢?其实这种认识是很片面的，孕妇喝铁观音除了这点好处之外，还有很多弊端。
茶叶中含有咖啡因，可能会影响胎儿的发育。研究认为，女性在怀孕时，机体清除因的能力会大大减弱，长期饮用浓茶，易引起咖啡因积蓄。过量的咖啡因很容易通过胎盘进入胎儿体内，对胎儿产生毒性作用，如引起胎儿宫内发育迟缓、出生体重下降，严重的还可导致先天畸形。同时，咖啡因是一种兴奋剂，会引起准妈妈中枢神经过度兴奋，心跳加快、血压升高，导致失眠。而且，茶叶中还含有一种活性成分茶碱，它会产生强烈的利尿作用，加重准妈妈的心肾负担，容易诱发妊娠中毒症等并发症。
妊娠期女性常存在程度不等的贫血，需要大量补充铁质，而茶叶中含有大量鞣酸，可与铁结合形成不溶性物质，从而阻碍肠道对铁质的吸收，加重贫血现象，同时也引起胎儿的铁储备量减少，使出生后的婴儿更容易发生缺铁性贫血。对于哺乳期女性来说，茶叶中的鞣酸还有收敛作用，会减少乳汁的分泌。
除了孕妇不能喝安溪铁观音之外，我们平时喝茶也要有所注意，很多人都说喝铁观音可以醒酒，但是实际上是错误的，如果酒后选择喝浓的铁观音那更是错的，因为茶叶本身就能兴奋人的神经，如果在喝浓茶的话，对心脏的负担就会更大，虽然可以起到利尿作用，但是因为究竟中的有毒物质还未排除，喝铁观音对肾脏也有一定的刺激，所以为了保护心和肾，尽量不要再酒后饮，尤其是饮铁观音类的浓茶。
不同铁观音存放的时间有区别
铁观音能存放多久?茶是中国最早起源的一种饮品，演变至今发展了很多的品种，其中铁观音就是乌龙茶的典型代表。不同茶叶有不同茶性，老茶讲究新鲜，所以保质期短，那么铁观音能存放多久呢?
不同铁观音存放的时间也是不同的，轻发酵的铁观音(清香型)：①常温下的保鲜期一般只有两三个月，春茶保鲜期大约是3个月，秋茶稍微长一些。②真空密封的，冷藏情况下课保鲜1-2年。贮存期六个月以内，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)更佳。③虽即使经过烘干压缩包装，也存放不宜过久，一年内最能品尝到新鲜味道。
铁观音能存放多久?中度发酵的铁观音(浓香型)：烘火程度高，茶叶内质不容易被氧化，常温下课存放更长时间，但冷藏更好，尤其是需要长期保存时建议冷藏。陈年铁观音：经特殊烘焙窖藏，可长期常温保存，依品质、制法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。
铁观音能存放多久?在铁观音中还有一种特殊的品类，那就是红茶铁观音，这是一种全发酵茶，所以保质期比较短，如果是散装保质期先不超过18个月，如果是罐装或者铝箔纸包装可以保存到三年左右。
黑茶致癌铁观音连锁店-浅析下关沱茶的茶品拼配原则
黑茶致癌 铁观音连锁店-浅析下关沱茶的茶品拼配原则
浅析下关沱茶的茶品拼配原则
作者：飞若流星
茶叶拼配是一种常用的提高茶叶品质、稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量、获取较高经济效益的方法。茶农每天生产的茶叶有限，只有将茶叶进行拼配才能达到量产。拼配这个词不是普洱茶所独有的，绿茶里有拼配，红茶里有拼配，乌龙茶里也有拼配，就拿大红袍来说，是由多个品种的茶树种拼配制作的，无一例外。
下关的茶多数属于拼配茶，虽然茶品五花八门，但是长期饮用这些茶品以后你会感受到，它无论怎么变都在遵循着一种规律、一种原则，那就是下关秘不外宣的拼配工艺。
这种工艺我是不能得知的，我只能是猜测，只能去感受。
感受这些为什么？当然是为了我们可以找到更加适宜长期储存的茶品，而不是荒废了几年或者几十年以铁观音连锁店后，才发现自己存出来的都是一些垃圾茶。喝红茶的方法
这个探索其实很早就有人就在做，我听说知名茶人白水清先生曾经做过一批自制的7542配方，但后来就销声匿迹了。我建议大家不要自己生产，因为变数很大，一个环节一旦差一毫厘，那几年之后就是蝴蝶效应，差之毫厘失之千里。但白水清先生在收藏方面的成就是有目共睹的，尽量用自己的经验来收茶，而不是制茶。收茶要比制茶的变数小很多。
下面我来谈一谈拼配，谈到拼配就必须得有参照，下关最牛的茶是什么？当然是8653！以前都不打唛号，直到2005年才有第一批打唛号的茶品问世，但2005年的茶变数仍然很大，因为这款茶距今只有6年，还未完成第一阶段的转化过程，而到了7年的是2004年以前的茶品。我们可以以2004年为界作为参考，我们就拿2004年的茶品举例吧，那批茶叫下关第一批松鹤饼。不要瞧不起这一批貌不惊人的松鹤饼，其品质应该贯穿了下关独到的拼配技术。现在的口感是茶汤厚重、圆润，香气独特，饮之生津回甘。但我觉得生津和回甘都是次要的，主要的是喝下去对口腔的冲击感，是一种饱满感、满足感。我一直认为喝普洱茶喝的不是香气，也不是生津回甘，而喝的就是一种润，这种润是非常舒服的，是整个身体的感受。而下关厂的拼配工艺，也为的是使茶能达到这种口感的需要。
其实下关厂的拼配工艺是非常不稳定的，也许为了生存需要，也许是他们在有意尝试着什么，总之每一年的茶都不太一样，所以我觉得很多人尝到了老茶好喝就去找同一唛号的新茶来存，是非常可笑的，因为你过n多年以后存出来的茶肯定不是你现在喝到的老茶的味道。
我探索下关茶的拼配在尝试走3条路：
1、茶品霸道之路
参照茶品04年下关8653、04年下关甲级沱茶、03年下关福禄寿喜方砖，这两款茶有共通点的地方在于茶汤苦涩，而且是苦大于涩，一款可以让你喝到哭出来的茶却是下关的主流茶品。我分析下关茶品的不稳定在于春茶、夏茶、秋茶的比例占主导地位。真正能引起霸气的源头应该在于春茶的比例，这种比例如果调配好，无论过多少年，茶，都将是好茶。这也是下关拼配工艺的精华之所在，几乎可以翻手为云覆手为哪里茶叶好雨。另外此品量大，走中庸之道。
2、柔美之路
参照茶品03年下关小内飞中茶铁饼、09年下关华夏甲子沱、2011年下关金丝饼。相对茶大益茶普洱茶品等级高，茶汤苦涩度低，茶有一定的霸气，但是不是很高，水细软而柔美，这种口味应该适合一些小众人群。
3、特品之路
任何一款茶的制作都依靠天时地利人和，不得不说，下关的茶里确实存在着这么一种比较稀缺的茶品，也许不是刻意生产的，但是无意中的这种搭配，也可以说拼配，就营造了这么一款茶的出世，希望大家都自己去发现吧。
我觉得无论怎样的拼配，茶品都是不稳定的，今年的茶肯定跟去年的不一样，去年的还跟前年的不一样，这也就是普洱茶有意思的地方，茶品的独特性。
下关还跟大益走的是两条路线，大益的茶现在是太甜了，这种甜以后会转化成什么，都是个未知数。但是我们还是要相信大厂的拼配工艺，大厂的这种尝试与探索今天看来也许不起眼，甚至不被认可，但在20年以后看来就是传统了。熟茶在70年代发明的时候也许很多人也不接受，但是现在却成了主流。
一点浅见，各位见谅！
铁观音与苦瓜“清新小美人”热销
中国普洱茶网讯：陈年铁观音素有“铁观音中的大红袍”之称。口感浓郁醇厚，沉香凝韵，绵甜甘醇，算得上是铁观音的典藏珍品，而苦瓜茶是不少人钟爱的消暑饮品，那你听说过把新鲜苦瓜掏馕，再填入陈年铁观音进行烘焙的做法吗？
近两年，一到盛夏，就有不少安溪茶农开始秘制这种降火美容的陈年铁观音苦瓜茶，它还有个好听的名字——清新小美人，据说，市场反应还不错呢。
民间茶方引关注 保健功效受青睐
炎炎盛夏，在安溪长坑、感德等地，不少茶农的家中堆满了新鲜肥美的苦瓜，清爽的绿色让酷暑也变得清凉起来。难道，茶农也种起果蔬来了？
看见记者好奇，炜荣茶行的负责人王晓彬主动介绍了起来：“陈年铁观音苦瓜茶其实也不算什么新鲜事，早在二三十年前就有这东西了，有点祖传秘方的意味，只不过之前没人推广所以也比较少人知道。”
安溪铁观音制茶工艺大师陈两固表示，陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品，如果放置10年以上的陈茶储存得当，拿来做苦瓜茶保健效果功效更佳。
近几年老百姓的养生意识越来越强，一些茶农看到商场上简单切片晒干的苦瓜茶挺受欢迎的，便做了少量的陈年铁观音苦瓜茶自己喝。福远茶叶专业合作社的工作人员林女士笑着告诉记者：“刚开始做苦瓜茶只是想和家人、朋友分享，没想到还有不少客人主动要求购买。这种茶清火养胃的功效特别好，对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效，有人因此还给它取了个名字‘清新小美人’。”
手工精制巧烘焙 创新工艺推陈出新
这秘制苦瓜茶看似简单，做起来却是件费劲的活儿。与简单把苦瓜切片晒干不同，这种做法要先把苦瓜用工具掏空，再把精心储藏的陈年铁观音填到里头。由于苦瓜形状不一，掏馕这活没法用机器流水线加工，处理苦瓜就要花不少时间。
仁缘茗茶的老板刘剑平也算是长坑做苦瓜茶的老行家了。他告诉记者，大棚苦瓜虽然外形漂亮，但滋味不够苦，喝起来不够劲儿，因而一定要选用农家山苦瓜。对陈年铁观音的年份和储存品质也有一定要求，至少要3年以上的陈茶才行。
在不少安溪茶农小时候的记忆里，苦瓜茶都是用土法晒干的，而今这祖传秘制茶也用上“慢焙”这种现代新工艺。不过即便这样，前前后后也要花上5天时间，要喝上一泡苦瓜茶，实属不易。
经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶和新鲜的黄瓜完全换了一副模样，外表略带焦脆，轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶，泡制方法与铁观音无异。慢焙的工艺更让铁观音吸足了苦瓜的养分，瓜中有茶，茶中有瓜，泡出来的茶汤澄亮金黄似琥珀，口感微苦却柔软，滋味颇为醇厚，香韵十足，并且很耐泡。
价位亲民但数量有限
当前，市场上销售的苦瓜茶价格从100~500元/斤之间不等。适宜的价格、独特的保健功效吸引了不少消费者纷纷购买。但陈年铁观音苦瓜茶虽好，数量还是比较有限。
100斤苦瓜慢焙至99%的干度后，只能做出4斤茶。刘剑平今年采购了好几千斤农家山苦瓜，但只有两三百斤的苦瓜茶产量。此外，王晓彬也表示：“毕竟正宗的陈年好茶少，又有一半工序需要用手工制作，因而这种秘制茶目前也没办法大批量生产，今年家里也就做了100来斤。”
据了解，目前北京、上海、云南等地都有铁观音苦瓜茶出售，不少茶农也把宝贝挂到淘宝、天猫等电子商务平台上进行交易。要提醒消费者注意的是，有些商家填充是新茶而不是陈年老茶，这更多需要靠品饮才能鉴别得出来。若从苦瓜茶的外型上挑选，最好选择那些个头较细长、颗粒不规整的山苦瓜。来源：海峡都市报
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
