茶知识之有关于普洱茶与铁观音的介绍-茶礼仪网

“书画当观韵，健康要喝茶。”如果不利于健康，甚至有害健康的喝茶方式方法，就需要忌讳，一句话，喝茶有忌讳，简称忌茶。生活中的茶忌往往是茶人在实践中总结的有益经验之谈。下面我们来看一看各种茶都有哪些禁忌吧。

茶知识之有关于普洱茶与铁观音的介绍

铁观音的六个禁忌

不宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：

1、餐后一小时再喝茶，且不宜过浓;

2、体弱营养不良、贫血患者忌饮茶 ;

3、尿结石患者忌饮茶;

4、忌睡前饮茶;

5、忌饮隔夜茶 6.忌饮用变质茶、头道茶。

普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜因人择时而饮;

2、普洱茶随泡随饮，不宜茶水浸泡过久再饮，忌饮隔夜普洱茶;

3、刚做好的普洱茶不宜多喝;

4、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯;

5、普洱茶宜兼饮，不宜偏饮;

6、普洱茶宜长饮，不宜间断;

7、普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。

8、普洱茶宜淡饮，不宜浓饮;

9、忌饭前后大量饮普洱茶;

10、睡前饮普洱茶要适量;

11、忌饮劣质茶或变质茶;

12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。

绿茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留;

2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状;

3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝;

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用;

5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。

菊花茶的禁忌

1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞;

2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

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如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

网友在选购琳琅满目的茶叶时，真是问题不断。某某老友有前几天买到一泡好茶，感觉很香很香，买到香茶好茶原本是一件好事。但是，老友的问题也随之而来了：“我这泡茶这么香，是不是买到传说中的香精茶呀？”市面上，的确还是存在一些劣质香精茶，因此了解一下相关知识极其必要，那么香精茶对于身体有害吗？香精茶的特征又是什么？我们该如何如何鉴别呢？哪些茶叶最有可能添加香精呢？铁观音100茶叶网将一一为您解答，希望对您有所帮助。喜欢的话，欢迎收藏关注，非常感谢！

如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

一、香精茶对身体真的有害吗？

许多人一提到香精，内心里总是存着一个大大的问号，不知道香精茶对于身体是否有害，甚至是谈“香精”色变。其实食用香精虽对人体危害很小或者没有。但是加在茶叶就违背了茶叶本身作为传统的原味的健康饮品本质，从这一点上看，是非常不可取的，我们应当嗤之以鼻，坚决给与抵制。

1、香精茶是否合法？

国家法律法规上关于人造食用香精的使用剂量及范围是有明确的规定，但这里面并不包含茶叶产品在内。如果发现茶叶添加了人造食用香精，那就是违规、不合法。

2、香精茶有没有危害？

食用香精由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂。食用香精是香精的一个分支种类,即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料,是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等.>食用香精的调香创作主要是模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性。

但是食用香料因用量少，一般不会危害健康。例如一大捅饮料里面添加一滴的香精，其量比非常小，而且香精的作用是增香。对身体没什么危害的。而且香精存在好久了，国家以及国际社会都没有禁止。

如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

环顾我们身边，香精的使用是非常普遍，早已融入到我们的日常生活中。只是太平常了，以致大家并没有注意到它的普遍存在。例如大家平常抽的香烟、使用的化妆品、吃的各种饼干、再加工的蜜饯，以及各种好吃又香喷喷的蛋糕、面包……这里都会或多或少使用到香精。当然，这些香精是人造食用香精，而不是工业香精。

现在市面上的一些茶叶产品，尤其是一些陈茶或品质较差的茶，为了提高茶叶的香气，以次充好，的确有存在违规使用人造香精的情况。如果有些茶闻起来很香，但冲泡后，没几泡就觉得没有什么茶味了，那么就要警惕了，可能是添加了香精。那么认识辨别茶叶是否添加了香精，就显得尤为重要了，下面是香精茶的一些特征。

如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

二、香精茶的特征又是什么？

干茶香气浓烈：真茶的干香并不高，捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻，那么加入香精的可能性就很高。

温水冲泡能闻到茶香：温水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，很有可能加入了香精的。正常的茶一般要80℃以上才能泡出香味。

茶香持久度差：冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了香气，很有可能添加了香精。

如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

三、我们该如何如何鉴别呢？

作为普通消费者来说，我们应该如何辨别茶叶里有没有添加了人造香精呢？以下这六种小方法，可供一试。

1、用手搓揉茶叶：

因为香精并不会融入茶叶中，只是依附在茶叶表面。因而，可以拿一些茶叶放在手心里揉搓成粉末状。如果手心里出现一些粉剂物质，颜色过于鲜艳，那可以判断加入了香精。

2、用纸巾吸附法

将纸巾放入干茶中密封起来，放置半个小时至一个小时后取出，由于纸巾对香精的吸附能力比较强，如果纸巾上带有化学香精的异味，则可认定为香精茶，而且密闭的时间越长香精味越浓。而没有添加香精的茶叶，试纸与茶味一致。

3、蒸汽吸附法

如果想缩短辨识的时间，也可以采取蒸汽吸附法。取把茶叶放入平口玻璃杯中冲泡，将纸巾罩住杯口，约一分钟后将纸巾取下冷却，再闻是否附着香气。香精茶一般含有固香剂，其受热时刺鼻或飘逸的香精会随蒸汽上腾附着在纸巾上，不容易散去。

4、观察茶水的浑浊度

因为大部分人造香精在80度左右的水温下，就会迅速溶解。因而，可以用80度左右的水冲泡，如果发现茶汤不够清澈，甚至出现浑浊现象，那基本可以判断有加入香精。

5、观察香气的变化情况

因为添加香精目的在于提香，但是香精香气释放很快。因此，茶叶冲泡后，刚开始茶叶会很香，甚至有刺鼻感。后面茶叶香气就下降得非常迅速。如果这种香气变化很快的，也基本上是有加香精。

6、隔夜观察茶渍

茶叶泡在杯子里，隔夜之后，第二天早观察杯壁上的茶渍，如果茶渍的颜色呈浅黄、深黄、橘黄等黄色系的表示这道茶不含有添加剂，如果出现浅绿、深绿、墨绿等其他颜色则表示可能含有添加剂。

如何辨别香精茶？哪些茶叶最有可能添加香精？

四、哪些茶叶最有可能添加香精？

1、劣质茶叶以次充好

在品质较差的茶叶中加入香精，使其闻起来香气逼人，冒充高级茶叶卖出。这种香精茶叶很难分辨，这是不良商家最常见的手段。由于茶叶本身是正品，普通消费者很容易受骗。

2、下脚料茶渣

茶渣是茶叶加工过程中所留下的下脚料，茶商一般都不会饮用。但是也有人喜欢这种味道，觉得茶渣的味道浓。实际上那不是茶味，而是焦味。因为茶渣体积小，很难把握炒茶的火候。这种茶渣加入香精后味道就更浓了，许多小饭馆为了省钱，往往会购买这种茶渣，冲泡成免费茶水提供给顾客。这种茶水，长期饮用对人体有很大的危害。

3、变质茶叶

不法商家将没有保存好的陈年茶、变质茶加入香精，包装成茶叶流入市场。消费者不慎买了这种香精茶叶回去，这种茶叶是变质了的，因而喝了对身体就很有危害了，这也是值得注意点之一。

结论：

综上所述，香精茶的危害性并不大，就大部分商家而言，一般也不会使用卑劣手段骗取用户，毕竟一次性的生意是不能持久的，只有长期的质量保证和口碑，才能赢得消费者，赢得市场。但是，所谓害人之心不可有，防人之心不可无，我们在选购时还是需要警惕为好，免得上当了后悔莫及。

冲泡铁观音最好的器具是白瓷盖碗！

铁观音茶属于乌龙茶类中的一个品种，其最早产于福建省泉州市的安溪县，因此将当地生产的铁观音称为安溪铁观音；铁观音茶主要分布地区包括闽南、闽北、广东、台湾等地。铁观音茶叶中含有多种有机化合物和无机矿物成分，具有明目养颜、提神益思、减肥美容、清热解毒、降压降脂、醒酒敌烟、抵抗衰老、等功效。深受国内各地茶友的喜爱，而且它的适用人群也比较的广泛，男女老少皆可饮用。那铁观音该怎么冲泡呢？用什么茶具冲泡最好呢？

冲泡铁观音的器具

冲泡铁观音我们需要注意的第一个问题是冲泡铁观音所使用的器具，这个是比较基本的一个问题。那么冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗，而且不一定得是“三才碗”，只要是白色的瓷碗就可以了。而盖碗的选择要点是密度大，色泽自然，茶汤在杯中不会因为瓷器的色泽变色，这就是好的器皿。如果非要用其他的材质，那一定是对一款茶有先期的了解了。

铁观音的冲泡步骤

不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的泡法也存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。

1、洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、置茶：用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。

3、洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。

4、冲泡：向盖碗中冲入沸水进行冲泡，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用太满。

5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中，倒茶时要将滤网放在公道杯上以防茶叶落入。

6、分茶：取走滤网将泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中，差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品茶：经过前面几个步骤一杯浓香四溢的铁观音茶汤就泡好了，品饮品茗杯中的茶水，观看茶色、闻味，细细品味。

8、结束：喝完茶后将茶具冲洗干净，用茶巾搽拭干净。

铁观音独具"观音韵"，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有"七泡有余香之誉"。铁观音的泡法你学会了吗？