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其他茶永春佛手茶是中国名茶之一，比较罕见且昂贵的乌龙茶种类，具有美容养颜，抗菌消炎，降暑解暑的等等多种功效，大家对永春佛茶应该会比较陌生，但是铁观音茶应该人人众知，那么下面小编带各位了解下永春佛茶和铁观音有什么区别呢，一起来看看吧~~~~~~
你知道永春佛手茶与铁观音有什么区别?
首先，永春佛手茶和安溪铁观音一样同属乌龙茶,永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽，内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋味醇厚回甘，品种特征显耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈叶底肥厚、软亮、红边显。而铁观音口感较重，叶子比佛手的叶子小，比佛手茶翠绿，成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子显条形状，颗粒比佛手小，汤色比佛手茶绿，口感更易保证，口感顺滑。我们这里的朋友都说：“喝佛手保健康，品观音追时尚”。
接下来，我还是告诉朋友们，经福建农大检测：佛手茶水中浸出物46%，单宁21%，粗蛋白25%，茶素2.4%，黄酮类物质15-17%，佛手茶中的锌和黄酮类物质为所有乌龙茶中含量最高，它对人体特殊的保健功效，福建中医学院研究证明佛手茶对结肠炎、胃炎、止泻有显著的治疗作用，对降血脂血压、软血管等有保健功效。
此外，佛手茶还具有提神益思、清心明目、利尿解毒、健美延年、降血糖，颐养身心等保健功效经医学博士、主任医师周来兴长年临床经验证实，永春佛手茶对支气管哮喘及胆绞痛、胃炎、结肠炎等胃肠道疾病有明显辅助疗效。
佛手茶因外形比铁观音好看、香气浓郁、汤水醇厚回甘，价格适中，又有特殊的保健功效，所以越来越受消费者欢迎。
两种茶没有区别之分，虽然功效略有不同，但是都是对身体有帮助的，看个人喜爱，喝自己中意的茶~~~~~~~~
清香型铁观音最多能泡多少次？
清香型铁观音，也就是大家平常接触到的不带火香味的新鲜铁观音茶叶，也就是没有进行二次培火的铁观音，毛茶去梗去杂碎后的精制茶。而碳培铁观音、陈年老铁均不属于清香型之列。一般质量的清香型铁观音能泡5~7道茶，质量好的可以冲泡7~9道茶。
清香型铁观音
清香型铁观音 最多能泡多少次？
不过，清香型铁观音的耐泡度还跟冲泡有关系，跟个人品饮习惯有关系，和茶叶的品质有关系，也和产茶季节有关系，还跟投茶量有关系。
1、清香型铁观音如何冲泡？
福建广东等南方地区普遍使用盖碗功夫茶具冲泡，盖碗也就是三才盖碗啦。冲泡水温建议100度最好，冲水时沿碗壁注水，不要直接冲入茶叶中。首冲短时间内全部倒出干净，可用来冲洗茶具什么的。
第一道茶不要浸泡太久，看茶叶颗粒的紧结程度，紧结的浸泡时间适当拉长一些，但最好不要浸泡太久，太浓的茶叶口感不好而且伤胃。一般浸泡二三十秒钟即可，具体自己灵活掌握。每道茶水务必倒腾干净，往后每道茶浸泡时间适当延长。
2、个人品饮习惯
如果口感稍重的茶友，那么浸泡时间就需要适当延长，茶水就会比较浓厚。那耐泡度就有所下降了，一般能泡个5道茶左右。如果像上边所讲的，一般铁观音茶叶可以冲泡7道茶以上。这样口感刚好，茶水的颜色也不至于太浅，如果太淡也是不好喝的。
3、茶叶品质
前面也讲过，茶叶品质也决定耐泡度。一般高级一点的清香型铁观音（这种茶叶一般是新枞茶树制作的，相对耐泡），可以冲泡8~10道茶，当然浸泡时间不能过长，质量稍差的也有5道左右。
4、季节影响耐泡度
通常春秋两季茶叶的比较耐泡，安溪自古就有春水秋香之说，指的就是春茶的水好喝，秋茶的香味好。因为这两个季节的茶叶制作温度适中，气候好，茶青质量高。因此，成品茶普遍发酵比较均衡，香气滋味也都比较清点，鲜度很足。
5、投茶量
一般来说，市场上大部分包装是7克装一小袋，刚好一泡茶叶，大家平常接触到的大部分是7克左右的，也有的7.1克、也有7.2克装、也有7.3可、7.4克、8克装的。反正这个不是消费者需要考虑的范畴了，因为都是包装好的，冲泡时直接一小包一泡就行。原则上来说，同等质量的茶叶，量越多也会越耐泡一些。
6、茶青的老嫩度
实际上，如果茶青相对细嫩一点的制作的茶叶，是比较耐泡的，但是其成功率很低，制作的茶叶普遍上不了顶级，成功的也有，数量偏少，这类茶一泡不能超过7克。嫩度适中的茶青，发酵走水都会比较好掌握一些，成功率较高，耐泡度也很不错，一般会包装7.1~7.3克左右。
综合来看，个人觉得清香型铁观音的耐泡度最主要的还是看鲜叶的老嫩程度，细嫩的相对耐泡些，而粗老的就相反。
这样选购铁观音是错误的长知识了
我国福建的铁观音想必大家一定是听闻过它的大名吧，作为乌龙茶品的代表，铁观音是一道既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香的茶叶，铁观音也是茶叶界的宠儿。但是我们都购买铁观音的时候是怎么辨别铁观音的好坏的呢?
就以铁观音的选购来说不少人都容易走入这样的误区。铁观音越香越好，是这样吗?初入门者很容易一些推销员用“茶香”来误导高价的概念。让我们误以为香味高的茶叶就是好铁观音，对于极品铁观音来说确实要讲究香，但并也非越香就是越好。香气好的铁观音大多是生长在高海拔的山区的，因为那里日光漫射，云雾多，紫外线强，所以茶叶部积累较多芳香物质，茶叶嫩性强，厚柔软。香味以纯正为美，且盖香和汤香一致为佳，有些好的茶香会带有淡淡花香，此外，好的茶香与其品种有关。
什么样的茶叶好?选购铁观音新手们还有一个误区是认为青味是次品，其实不然，因为铁观音也有生茶和熟茶的区别，不过生茶的铁观音并不作为直接饮用，而是一种原味茶，选购这样的茶叶，需要去梗，然后经过烤焙都可以减少，当然你认为铁观音的青味不能入口，那么最简单直接的方法就是放在阴凉处放置半个月以上，再取出饮用，那股青味就消失了。
上述就是我们一般在选择铁观音时会出现的几个错误的选购方法了，那么你是这样来选购铁观音的吗?现在大家看完以上内容后，以后在选购铁观音时可以别再使用错误的选方法了哦。
中法建交活动铁观音唱主角
今年是中法建交50周年，在秋茶飘香的季节里，中法建交50周年的文化系列活动围绕着茶叶主题展开。“安溪铁观音——我的莫逆之交”重头戏10月25日在安溪举行，见证两国友谊的“莫逆之交”铁观音茶礼出自泉企之手。深爱铁观音的法国旗帜基金会主席马尚·贝莱女士还被安溪县政府授予首位“荣誉市民”的称号。“铁观音的味道才是真正茶的味道，希望经过努力有更多欧洲人喜欢中国茶，喜欢铁观音。”一直致力于推广中国文化，中国茶文化的中欧论坛创始人高大伟边品铁观音边说。
中法建交活动 茶叶唱主角
“此番系列活动可以说就是围绕‘茶’，围绕铁观音为主题的。”相关人士说，据了解，此次中法建交50周年的系列文化活动历时三天，有多项活动内容，其中主要的几项活动都与泉州相关。其中，旅法中国摄影家吴钢的摄影展在安溪茶企投资建设的中欧文化沙龙举行，该摄影展吸引了高大伟 、相声艺术家姜昆、百岁茶人张天福等人的关注。国家大师范曾也特别题词：刹那和永恒。上周六马尚·贝莱女士一行来到安溪走茶山，品秋茶。这位优雅的女士与铁观音的韵香极其契合，在授权成为安溪荣誉市民之时，大家一同品尝的“莫逆之交”定制茶也采自安溪茶山。
数世纪以来，法国对于中国有着极大的热情，中国对法国也充满了浪漫的想象。一个是拥有悠久葡萄酒文化的浪漫国度，另一个同样有着悠久的茶史，而葡萄酒和茶，都是源自自然的健康饮品。安溪县相关负责人说，他们此前便多次组织泉企前往法国学习借鉴葡萄酒庄的生产运营手法，此番能够借着铁观音加深中法两国的友谊，他们感到十分荣幸。
铁观音成欧洲下午茶新宠
“我十分喜欢铁观音的味道，这才是真正自然的茶味道。”高大伟喝着铁观音说。2009年他创立了中欧论坛，开始四处传播中国文化，并由此与安溪铁观音结缘。早在一百多年前，中国的茶叶就远销欧洲。目前欧洲人大多有喝下午茶的习惯，目前盛行的还是奶茶等口味较重的英式红茶茶品，像铁观音乌龙茶这类清雅的茶饮品欧洲人还未完全习惯。不过经过近年来的努力，已经有不少欧洲人开始喜欢中国茶叶，喜欢铁观音。
“巴黎的铁观音运营中心生意越来越好。”相关人士称，两年前安溪县包括三和、八马在内的五家茶企共同出资，一起在世界最繁华的巴黎街头开辟了铁观音专卖店，富有神秘中国文化气息的运营中心陆续吸引了一批法国茶友。“已经有越来越多的巴黎人喜欢喝铁观音，喜欢泡铁观音，铁观音已经渐渐成为欧洲下午茶的主角。”
马尚·贝莱也十分喜欢铁观音的味道，日前她在安溪县相关人士的陪同下，驱车到近千米海拔的三和芹草洋茶庄园考察，并亲手栽种代表两国情谊的铁观音茶树。她表示今后有机会还愿意常来安溪，常品铁观音。“这里已经是我的第二故乡。”作为文化传播的使者，她认为中国的文化就是一杯韵香的清茶。随着中国文化在全球的传播，中国茶铁观音也飘香全球，她愿意为第二故乡出力，继续推广铁观音。
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