铁观音新茶怎么泡？-茶礼仪网

铁观音新茶怎么泡？

铁观音新茶最好用盖碗泡。水尽量用纯清水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。

新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

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铁观音里面可以加入蜂蜜吗

这年头很多人饮茶并不是单纯的饮用，而是喜欢自己去调和一番，比如红茶搭配上牛奶、蜂蜜等，也有人爱用黑茶来混合牛奶，甚至还混入少许芝麻，典型的内蒙茶风。作为乌龙茶代表的铁观音可以加入蜂蜜吗?铁观音的馥郁风味是最让人青睐的，那么混入蜂蜜之后又会是什么口感呢?随着小编一起来了解下吧。

铁观音里面可以加入蜂蜜吗

铁观音可以混合蜂蜜吗?铁观音是混合蜂蜜之后的口感极为特别，不过铁观音对于蜜是很挑剔的，一斤好的铁观音混入一斤冬蜜，蜜一定要正宗的冬蜜，那样混在一起藏在阴冷的地方一两年就会很好喝了，而且对身体很好!

加入了蜂蜜后的铁观音又怎样的功效呢?1、铁观音茶加蜂蜜，容易被人体吸收，促进新陈代谢，养心补血，调节人体神经系统功能。2、铁观音茶加蜂蜜，具有开胃消食，清热解暑、咽炎喉痛、养阴润燥、减肥美容等功效。??3、病后体弱，肝炎，低血糖、高血压等病人可以经常喝铁观音加蜂蜜茶。

铁观音加入蜂蜜不能追求过甜腻的口感，一般来说泡铁观音的茶水比为1:22，一般5克茶叶加入110毫升的水，茶叶加入水后5分钟，将茶叶水倒出，这时候加入蜂蜜，既不会让蜜蜂的甜腻抢走了铁观音的茶香，两者也算是相得益彰。

综上就是小编关于铁观音混入蜂蜜的介绍，希望读完本文的朋友能够对铁观音有更多的了解，当然好奇心重的朋友们可能已经在心底盘算如何去实践了，那么赶紧行动起来吧，铁观音也有不同的饮用方法哦。

冲泡铁观音选择茶具有讲究

铁观音属于六大茶类之一的乌龙茶，是闽南乌龙茶的代表。铁观音独具兰花香，茶叶蜷曲紧结，沉重如铁，落在杯子里会发出叮叮当当的声音，因此得名为铁观音。铁观音的滋味甘醇，极耐冲泡，因此深受功夫茶爱好者的欢迎。冲泡铁观音茶具也是大有讲究，一般选择用什么茶具来冲泡铁观音呢?

冲泡铁观音选择茶具有讲究

铁观音主要分为两种类型：清香型铁观音和浓香型铁观音。不同的铁观音茶具也有所区别。

清香型铁观音茶具

冲泡清香型铁观音。最好用盖碗来冲泡，这样才能体现出清香型铁观音的香气和茶汤的颜色。如果用紫砂壶来冲泡清香型铁观音，则很容易闷坏香气，口感和茶色也会偏于滞涩。选择白瓷的盖碗最佳，白瓷盖碗不会吸味，而且导热很快。铁观音的茶叶紧结，在吸收热水后舒展开来，体积会增大许多，盖碗的容量较大，利于铁观音茶叶的舒展。清香型铁观音是现代研制出来的，更注重飘香，所以用盖碗来冲泡，可以灵活掌握出汤时间，不至于闷坏茶汤。在泡完清香型铁观音后，还可以揭开碗盖，品嗅香气。

浓香型铁观音茶具

冲泡浓香型铁观音，需要使用紫砂壶来冲泡。紫砂壶的类型有这么多，应该选择哪种来作为铁观音茶具呢?应该选择大嘴、大肚的紫砂壶，这样才能体现出浓香型铁观音的的香气，让茶水有甘中带甜的味道。过小的紫砂壶不利于铁观音茶叶的舒展，茶叶在壶里很快就会闷坏，出现涩味。紫砂壶还有吸味、保温的作用，在瞬间达到高温，将浓香型铁观音的浓醇口感全部体现出来。

对于铁观音茶具的选择，主要就是根据铁观音本身的种类来进行选择。由于现代人的口感普遍比较轻，而且喜欢高香茶，所以清香型铁观音的销量是最好的。在冲泡清香型铁观音的时候，要注意出汤的速度一定要快，而且每道茶水一定要沥干，否则铁观音的苦涩味就会被浸泡出来，影响口感。