绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是中国名茶，它是很多茶客最喜欢的一种茶叶，是乌龙茶的一个特殊品种，它茶香浓郁，营养价值高，保健功效出色，平时经常饮用对人类身体有多种好处。想具体了解常喝铁观音的好处有哪些，可以看看下面小编对此做的专业介绍。
常喝铁观音的好处有哪些
1、常喝铁观音能提神
提神是人们常喝铁观音的重要好处之一，经常会有人说喝了铁观音以后睡不首，其实这是因为铁观音中含有大量的咖啡碱，这种物质可以直接作用于人类的神经中枢，会让神经兴奋，从而失眠，相反人们在精神无力时饮用铁观音就能让起到明显的提神功效，能让人们的思维清晰。
2、常喝铁观音能清热杀菌
常喝铁观音能清热杀菌，铁观音中的茶多酚和鞣酸等物质是天然的杀菌成分，它们能清除人体内的多种病菌，可以减少病毒对人体组织细胞伤害，另外铁观音性质寒凉，它能有效清除人体内的热毒，平时经常饮用能起到清热杀菌排毒的重要作用。
3、常喝铁观音能减肥瘦身
常喝铁观音还能减肥瘦身，身体内脂肪与胆固醇过多是引发肥胖的主要原因，而铁观音中有多种维生素与微量成分则可以促进人体内脂肪与胆固醇的排助，同时也能抑制人体内脂类物质分解酶的活性，平时经常饮用能减肥瘦身，也能预防身体肥胖和高血脂症的发生。
铁观音茶史铁观音茶的名字是怎么来的
铁观音茶的名字是怎么来的?一般的说法是关于安溪铁观音的两个传说：“魏说”和“王说”。
关于“魏说”--观音托梦：相传， 1720年前后，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚一定在观音佛前敬奉一杯清茶，几十年如一日，从未间断，有一天晚上，他睡熟了，朦胧中梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，芳香诱人，跟自己所见过的茶树不同……第二天早晨，他顺着昨夜梦中的道路寻找，果然在观音仑打石坑的石隙间，找到梦中的茶树。仔细观看，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴：魏荫十分高兴，将这株茶树挖回种在家小一口铁鼎里，悉心培育。因这茶是观音托梦得到的，取名"铁观音"。
关于“王说”--乾隆赐名 ：相传，安溪西坪南岩仕人王土让清朝雍正十年副贡、乾隆六年曾出任湖广黄州府靳州通判，曾经在南山之麓修筑书房，取名“南轩”。清朝乾隆元年(1736年)的春天，王与诸友会文于“南轩”。每当夕阳西坠时，就徘徊在南轩之旁。有一天，他偶然发现层石荒园间有株茶树与众不同，就移植在南轩的茶圃，朝夕管理，悉心培育，年年繁殖，茶树枝叶茂盛，圆叶红心，采制成品，乌润肥壮，泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年，王士让奉召人京，谒见礼部侍郎方苞，并把这种茶叶送给方苞，方侍郎品其味非凡，便转送内廷，皇上饮后大加赞誉，垂问尧阳茶史，因此茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。
“魏说”和“王说”只是关于铁观音茶的名字是怎么来的两个传说，具体铁观音茶的名字是怎么来的，目前说法还是不一的。
乌龙茶和铁观音的区别,乌龙茶和绿茶区别,乌龙茶和红茶区别
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。下面小编为大家介绍乌龙茶和铁观音的区别有哪些？乌龙茶和绿茶的区别有哪些？乌龙茶和红茶的区别有哪些？一起来了解下吧！
乌龙茶是中国六大茶类之一，而铁观音属于乌龙茶类中的一个品种，是乌龙茶的代表。虽然二者之间属于从属关系，但是乌龙茶和铁观音还是有区别的。
1、种类范围不同
乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。
2、香气不同
乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具“观音韵”。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。
3、汤色不同
乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分；清黄：茶汤黄而清澈；红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。
总的来说，铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其他乌龙茶类茶品种之间的区别了。
绿茶，人们习惯称为清茶。乌龙茶和绿茶的区别之一是它含有多种氨基酸、维生素及其他有益成分。绿茶采摘时间决定了它的质量。在春分到清明前采摘的质量最好。市场上称为明前茶。 乌龙茶和和绿茶的区别之二是它们的作用：常饮绿茶可软化血管，降低过高的血脂、预防动脉硬化，并能防止和减少皮肤中黑色素的沉积。
经科学证实，绿茶可减少放射线对人体的危害，有一定防癌作用，行家称其为“原子时代的健康饮料”。 特色：清汤绿叶，味道清爽 乌龙茶：又称青茶。它介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间属于半发酵茶，所以乌龙茶泡开后，叶子中间为绿色，边缘则是红色，人们形象地比喻为“绿叶红镶边”。
乌龙茶的冲泡非常讲究，颇费工夫，故又称“工夫茶”。 作用：乌龙茶含有多种矿物质，具有较强的分解，消化脂肪的作用，可以抑制胆固醇的积聚，我们俗话说的可以祛油。饮酒时同饮乌龙茶可加速酒精的代谢，保护肝脏。
乌龙茶和绿茶的区别最新颖之处是——乌龙茶的降脂，减肥功效日益受到人们的重视。数年前在日本掀起的乌龙茶热经久不衰，就是由于这一独特的功效。 特色：颜色黄红，具有天然花香，韵味独特。
乌龙茶和红茶的区别一：发酵程度：红茶在发酵程度上可以说是完全的。乌龙茶则是半发酵茶。
乌龙茶和红茶的区别二：颜色和香味：由于发酵的程度不同，所以颜色和香味其实仔细看还是有很大的不一样的。红茶的颜色相对更深点，香味醇厚点。
乌龙茶和红茶的区别三：茶汤颜色：红茶泡完后呈现出来的红可以与红酒媲美。而乌龙茶的茶汤颜色相对就没有那么的鲜艳。
其实乌龙茶与红茶还是存在很多本质上及营养成分上的区别的。
安溪县5万多斤的秋茶铁观音未能卖出
信阳毛尖网安溪站讯：“海都报帮农民卖橘子、卖地瓜，不但解决了农民的后顾之忧，也让城里人得到了实实在在的好处，你们记者也帮帮我们茶农吧。”13日，安溪龙涓乡立农茶叶合作社理事长潘惠聪通过《海峡茶道》杂志社找到本报。他说，因为今年秋茶采摘时天公不作美，阴雨连连，耽误了部分茶叶的采摘，外地茶商撤走后，合作社的茶农还有5万多斤的铁观音未能卖出。
安溪龙涓乡的一位老茶农正在茶山上劳作,他在铲除老茶树准备种新茶。铁观音茶树一般10年更新一次
茶农刘大姐常年采茶拣茶，手指头都已严重脱皮
刚采摘下来的茶青，需要晾青
深夜,安溪县龙涓乡的许多茶农还在忙碌着拣茶
“可盼着你们来采访”
昨日上午，记者驱车前往泉州安溪，从安溪县城前往龙涓乡的途中，车沿着盘山公路前行，远处的茶山一垄垄的茶树绿意十足。随着山势的抬升，山上的空气越来越清新，记者仿佛置身于茶的海洋之中，让人不由得感叹，这是一个出好茶的地方。
昨日中午12点，记者到达龙涓立农合作社，合作社理事长潘惠聪和几位茶农带着记者去看茶山。
山路崎岖，记者坐上茶农的摩托车上山。“可盼望你们来了，家里的茶再不卖出，今年就白干了，。”茶农说。
采摘遇雨，外地茶商撤走造成库存一直不愁卖的铁观音，今年在龙涓乡为何出现滞销呢？潘惠聪说，往年铁观音的采摘季节从9月底就陆续开始，一般10月1日就开始大规模采摘了，秋茶最好的采摘时间段一般是10月1日之后的20天时间内。然而今年采摘秋茶时，天公不作美，采摘过程不顺利，台湾严防大陆进口假普洱茶。
潘惠聪说，国庆那几天，一直是阴雨天，无法大规模采摘，从10月7日开始，乡里终于迎来了晴天。随后的两三天，茶农大规模采茶，合作社三分之二的茶叶都在这几天完成了采摘。但没想到10月11日至15日，乡里又持续下起了小雨，这几天，采茶的量很少。
“采茶、制茶都靠天吃饭啊。”茶农李清根说，看到乡里下起了阵雨后，来乡里的外地茶商纷纷撤走，10月15日以后采摘的茶，就卖不出去了。
库存的茶叶 迟卖一天就亏一天“外地茶商撤走后，茶的价格就上不去了。”李清根说，本地的茶商收购价都偏低些，每斤茶比外地茶商的收购价便宜十多元，所以许多茶农没卖出去的茶，只能放在家里的冰柜或者放在合作社的冰库保存。
“库存也是有风险的，可能价格会继续走低，”潘惠聪说，“茶叶放在冰柜冷藏，除了耗电外，更重要的是面临来年茶叶收购价可能降低的风险。目前立农合作社的茶农库存的茶叶大概有500多担，也就是5万多斤秋茶的库存，茶农辛苦劳作了一整年，也希望卖个好价钱。”
“茶如果一直库存着，资金也不好周转啊。”李清根说，他家里还有三四担的茶叶库存，希望能够尽快把这些茶销售出去，这样就有钱改造旧茶园，扩大生产，同时也有钱添置设备和购买肥料。
“希望海都报能宣传一下龙涓的好茶，解决这里茶农的难题。”潘惠聪说，龙涓生产的茶叶是安溪铁观音的后起之秀，这里真正大规模种植铁观音只是近几年的事，所以龙涓好茶的名声还不太响。他今天将派人把样品送到福州，，，让福州的市民了解一下龙涓铁观音，届时他们将以产地直销价优惠销售。
这些茶叶的价格根据不同等级，每斤暂定为100元至300元，信阳红茶，因为产地直销，其价格远低于市场价。为了进一步把关茶业的性价比，本报今天下午3时30分，将邀请省内的品茶专家，对龙涓乡立农合作社送来的样品进行品鉴，也欢迎读者朋友们到场品茶（地点：福州鼓楼区华屏路华臻会所，读者可拨打电话968111报名）。
铁观音“片片皆辛苦”
铁观音从种植到采摘以及制作的过程中，工序繁多，每道工序都凝聚了茶农的心血。由于今年秋茶的采摘旺季刚过，潘惠聪为了让记者体验采摘茶农的艰辛，带着记者上山看看采茶过程。
潘惠聪说，合作社的茶叶都是人工采摘。而采茶必须要有好天气，时间是从上午11点到下午4点这个时间段，所以茶农采茶时得经受太阳暴晒，还要考验眼力与手力，很多茶农刚开始用手摘，后来手摘得痛了，就用剪刀剪，后来连剪刀也握不动了，就用小刀割。
在乡里一家农户的家里，记者看到了几名茶农正在挑茶梗。看到记者前来，几位茶农热情地跟记者打招呼。记者看到，正在挑茶梗的刘大姐手脚利落，颇为熟练。她的双手严重脱皮，看了不免让人心酸。
“不好意思哦，难看死了。”看到记者要拍照，刘大姐又把手缩了回去，信阳毛尖。她说，在采茶季节，，她除了要采自家的茶，有空也会去帮他人采茶赚工钱，白天采完后，晚上就回来挑茶梗，常年劳作，手指就这样了。
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