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白毫银针哪里产的呢

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针哪里产的呢

白毫银针,属于白茶,是茶中的“美女”,是一种优越的白茶类。白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。那么白毫银针哪里产的呢?下面小编带大家一起来了解一下。

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

对于白毫银针哪里产的呢?由此看来,白毫银针的原产地是在福建省福鼎、政和两市。相比较来说,福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。

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白毫银针为什么好喝

白毫银针为什么好喝

 

 

 

喝茶是一种宁静而自由的活动。嵇康《养生论》云:“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”

白毫银针为什么好喝

明代田艺蘅《煮泉小品》中云:“茶者以火作者为次,生晒者为上,亦近自然,且断烟火气耳”。不炒不揉最接近自然气息的白茶,性凉平和、不含火气,清新可人。

白毫银针为什么好喝

白茶,抗菌消炎、补水解燥、利尿散热、解暑除汗、滋养肠胃、降火明目、清香益思等等,不但功用极大,而且入身入心,得逍遥和惬意,此所谓有茶“心静清凉生”。

白毫银针为什么好喝

特别是白茶中秀外慧中的白毫银针,根根茶芽如春笋初露,白毫满披,银装素裹,熠熠生辉,赏心悦目,冲泡后杏黄明亮,毫香浓郁,滋味鲜爽,清雅醇顺。于杯中,满盏浮花乳般亭亭玉立,煞是喜人。

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毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,这白毫的用处不仅好看,还能起药理作用。主要成分是氨基酸,能为茶叶带来一种独特的“毫香”,如雨后草地一般鲜灵,带着淡淡的回甘。

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清香淡雅,汤色透亮香气清雅入喉甘润。无论是热泡、冷浸、还是冷萃。白毫银针,都能给到你完美的品茶体验。

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好品质的白茶长时间的萎凋工艺使它的刺激性酚类物质减少或转化分解,滋味更加甜醇顺滑,新茶也很好喝,受众人群广泛。

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而陈年白毫银针,祛除了青涩,更甜更厚实,毫香蜜韵十足,有了浓情的蜜意和陈香。

 

白茶极品白毫银针

白茶是独有的特产。在各种茶叶中,白茶的加工工艺是最简单的,主要的只有萎凋与干燥两道程序。白毫银针为白茶极品,产于福建政和、福鼎,得名于宋朝政和年间,此茶曾进贡宫廷。茶形银芽颀长,白毫遍披,采摘多毫的幼嫩叶芽,不炒不揉,晾晒烘干。

白茶冲泡,基本与绿茶相同。唯其加工较少,因此,茶汁浸出就较慢,需泡更久,三克茶沏二百毫升开水,大致十分钟方恰到好处。泡后色白隐绿,汤色清淡,有浅杏黄,滋味清鲜爽口,应当最为接近茶的自然本色。瓷质茶具较适合泡白茶,紫砂壶也效果不差。银针白毫性凉,民间常作药用,祛湿退热,健胃提神,主要市场在海外,价格昂贵。

白毫银针,白茶中的仙子

今天给大家介绍一下福鼎白茶中的白毫银针,首先我想说一下最近福鼎白茶因农残之事被炒的沸沸扬扬,有很多夸大事实的进行负面宣传,从而影响到我们爱好白茶人的信心和态度,在是不道德的行为,我们客观对待、面对事实、一点点小失误是应该可以理解的,更可以将其解决的,您说对吗朋友!

做人应像白茶中的白毫银针一样,任其冷水、热水、煮沸都依然坚挺饱满圆润可爱,从而释放出更多人身所需的营养成分和维生素矿物质等微量元素,外观形态更加璀璨迷人。

品质特征

白毫银针:芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。福鼎所产,汤味醇厚,香气清芬。

加工工序

白毫银针,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。

价值功能

1982年被商业部评为全国名茶,在三十种名茶中名列第1。

营养知识

白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。

银针成品茶芽肥壮,满披白色茸毛,色泽鲜白,闪烁如银,条长挺直,如棱如针,汤色清澈晶亮,呈浅杏黄色,入口毫香显露,甘醇清鲜。

白毫银针营养分析:白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类,维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C,儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等,都比其他茶叶含量丰富。

白毫银针适合人群:一般人群均可饮用。

风热感冒,麻疹患者可多饮。

白毫银针食疗作用:白毫银针味温、性寒凉。

银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

有健胃提神、法湿退热之功,常作为药用,有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫祛病,被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

冲泡方法

冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的直筒形透明玻璃杯,品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。冲泡时白毫银针的水温以95℃为好,其具体冲泡品饮:

白毫银针冲泡开始时,茶芽浮在水面,经5—6分钟后,才有部分茶芽沉落杯底,此时茶芽条条挺立,上下交错,犹如雨后春笋。约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时方可端杯闻香和品尝。

白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中,冲入200毫升70~75度开水,开始时茶芽浮于水面,5~6分钟后茶芽部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟乳,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。

选购技巧

“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。

白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。

白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。

白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。

冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中,由于它的芽头满是白色茸毛,配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。