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究竟白毫银针属于什么茶?

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

对于白毫银针很多人也是不大熟悉的,白毫银针属于什么茶呢?其实白毫银针是白茶类的,在白茶中白毫银针的味道和外形都是非常不错的。那么白毫银针属于什么茶呢,下面我们一起来了解一下白毫银针。

究竟白毫银针属于什么茶?

白毫银针属于什么茶?白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣药,运销国外,价同金埒(即价同金相等)。

白毫银针是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。了解了“白毫银针属于什么茶”之后,我们在来详细的了解一下白毫银针吧!

白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为“白毫银针”。其针状成品茶,长约一寸,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香味怡人,饮用后口感甘香,滋味醇和。

白毫银针极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病。甚至说,饮一杯白毫银针,可令人对今天生活的许多严峻事实,如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等,变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第一。

白毫银针茶的价格在市场上也是比较高的,这是因为它的产量不是非常高,但是白毫银针的味道是非常不错的,建议大家平常的时候多尝尝。

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白毫银针的原产地是哪里?

  白毫银针,简称银针,又叫白毫,是一种汉族传统名茶,属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。很多人想知道白毫银针的原产地,今天小编就给大家分享下关于白毫银针的原产地在哪里。

白毫银针的原产地

  首先,白茶是福建省东北部的政和县盛产一种名茶,白毫银针的原产地为福建省福鼎、政和两市。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

  看了白毫银针的原产地,我们接着看看白毫银针的发展,白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。

  白毫银针的功效,白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针色白如银、形状如针,有明目降火的奇效,可治大火症。

鲜花茶白毫银针茶饼-喝普洱茶的历程(摘录)

鲜花茶 白毫银针茶饼-喝普洱茶的历程(摘录)



喝普洱茶的历程(摘录)





第一阶段:茶之香气

白毫银针茶饼

许多茶友刚从喝绿茶、铁观音转来喝普洱茶,其评价好茶的标准是香气,以及外形。这个阶段的茶友对布朗茶、忙肺之类免疫。



第二阶段:普洱茶之浓厚

对这个阶段的普洱茶友,基本上香气不是他们追求的目标了。而在没有明白真正的厚之前,多数人追求的是浓酽。对喜好所谓浓酽的茶友来说,似乎关键不是选茶,更多的时候而是选择投茶量与冲泡方法。喝烈性的茶,也是某些男人找回尊严的一种方式。

第三个阶段:是喝易武茶阶段

所谓喝淡茶,从浓到淡,不仅仅是为了满足生理需求了。而是为了体会同样的水,各种不同茶的表现方式。在很浓或者很淡的极致方式下,茶的优点和缺点一目了然。这个阶段,如果能感觉得出:水路粗细,就会发现普洱茶的魅力倍增。疯狂地把以前重手泡的茶,重新喝一遍,才发现,原来大大不同。体会了细微的差别,对茶的理解会更精深。这个时候,喝出了易武茶,平淡中的蕴藏的魅力。

第四个阶段:回甘与生津

这个阶段,应该是喝到了一些更好的茶,每天都在谈回甘,每天都在谈生津,以示懂茶。

第五个阶段:喉深度

这个阶段喝到一些顶级的生茶,会给自己一些词:震撼,感动……而直观的感觉来自喉部。这个阶段入口的饱满可忽视,香气可忽视,苦化甘的速度可忽视……唯独不能忽视的是喉咙的感觉。

第六个阶段:平衡性乌龙茶和绿茶哪个好

有一天,喝茶会进入一个以平衡性为主阶段。喝起茶来并无负担,随便怎么泡总之都不差,虽然不会在某一个方面让你乌龙茶哪种好 感动,但平平淡淡的感觉,让你体会出生活的本质。

比较好的红茶

白毫银针产地碧螺春红茶价格-云南二十七座茶山(上)

白毫银针产地 碧螺春红茶价格-云南二十七座茶山(上)



云南二十七座茶山(上)云南茶叶总体品质特点:云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。

云南普洱茶主要有十六个产区,小编将简要说明一下十六个产区中二十七座茶山的地理位置和口感,由于茶山众多,小编一次将为大家介绍九座,以免大家一次看完太累。希望大家家多多支持。



1【布朗】

茶区位置:布朗位于西双版纳州勐海县,布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。布朗族是西双版纳最早的原住民碧螺春红茶价格之一,也是茶文化的源头。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:口感刺激性稍强,舌面安化黑茶哪种好上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。





2【班章】

茶区位置:班章位于西双版纳勐海县。有新、老班章茶区之分。新班章种植3502亩新茶园。

生长型态与茶种:栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。

特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,然质较重、苦味很重,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。

3【老曼峨】

茶区位置:位于布朗山乡东北边,距离布朗山乡政府16公里。

生长型态与茶种:大叶乔木类。

特色:老曼峨古树茶叶型肥大厚实,春茶却显的难一下喉,汤质厚,特别霸气,苦很重还略涩,香高,青味重,生津好,韵足,回甘好。主要有一下四个特点:1、叶厚,条索肥大;2、汤色金黄透亮;3、苦若黄连,苦尽甘来,5-7泡后,鸣泉生津,后舌跟回甘;4、茶气霸气,性极寒,十泡以后口感更为爽滑,极耐冲泡。

4【巴达】

茶区位置:巴达位于西双版纳州孟海县西双版纳洲勐海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,成为巴达茶区特殊的资源景观。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生。

特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄,上颚中后段有特殊的气味。

5【贺开】

茶区位置:云南省西双版纳州勐海县勐混镇。西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一,不施任何化肥、农药,是人与自然和谐的古茶园,其茶叶内含物质丰富,香高馥郁,滋味浓厚。

生长型态与茶种茶玛咕朵:半乔木大叶类。

特色:条索黑亮紧结、稍长,汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显且较持久!

6【南糯】

茶区位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里,南糯是笋酱的意思。以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求山寨每年以这种笋酱进贡,后来就把此山称作南糯山。哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。

生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。

特色:香扬清甜、性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。

7【那卡】

茶区位置:勐海县东部绵延的崇山中。

生长型态与茶种:其茶树属乔木中叶种。

特色:茶品口感苦涩,微微回甘、生津一般,汤色深黄,条索墨黑。其古茶树茶以独特的高香和浓郁的茶气,走俏市场。

8【勐宋】

茶区位置:勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋,分属勐海县和景洪市。这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。东与布朗山接壤,南部与缅甸交界。勐宋是傣语,意为高山间的平坝。于大勐龙,勐宋有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶”,苦茶苦而不化,难入喉。茶农们采摘制茶的为甜茶类。

生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生。

特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显,难化。近年来因为易武茶价高,民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。

9【帕沙】

茶区位碧螺春是什么置:帕沙村隶属于云南省西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡,地处格朗和乡政府西南边,距乡政府6.00公里,距县城33公里。东邻青岛崂山红茶帕真村、南邻小街乡南迫村、西邻勐混镇广岗村、北邻苏湖村。截止2008年底,辖帕沙中寨子一队、帕沙中寨二队、老寨一队、老寨二队、帕沙新寨、老端、南干6个村民小组。全村国土面积61.78平方公里,海拔1200-2000米,年平均气温22℃,年降雨量1500毫米,适合种植水稻、甘蔗、茶叶等农作物。由于整个勐海片区名山茶多,帕沙的名气要排得靠前。

生长型态与茶种:栽培型古茶树历史久远,茶树龄在三百年到六百年左右,也有几十年的小茶树。

特色:汤色青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。