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其他茶白毫银针大家知道吗?在国内市场上白毫银针的地位也是非常高的，喜爱喝白茶的朋友千万不要错过这白毫银针，不仅味道好，在冲泡之后有很好的观赏性，下面就让我们来瞧瞧白毫银针的制作和采摘过程。
白毫银针创制于1889年，是现代白茶的创始者。白毫银针的鲜叶采摘标准为春茶嫩梢萌发的一芽一叶，将其采下后，要用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
白毫银针的成品茶外观茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露，滋味因产地不同而略有不同：福鼎所产银针滋味清鲜爽口，回味甘凉;政和所产的银针汤味醇厚，香气清芬。
白毫银针的采摘标准为春季的嫩芽初发之时，一芽一叶，甚至只是一芽。白毫的品质特点是芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针。色白似银。味清鲜爽口，汤色呈浅杏黄色。
白毫银针的制作和采摘步骤是比较有讲究的，想要买到价格合理的白毫银针就需要大家掌握这款茶的制作工艺，了解了这些工艺才能发现白毫银针的质量是如何鉴别的。
判断白毫银针茶叶好坏的条件
判断白毫银针茶叶好坏的条件，对于谈到白茶那么大家一定就会不得不提一提其中的白毫银针茶把白毫银针茶，因为受到人们的广泛喜爱，那大家对于白毫银针茶的好坏怎么分有多少的认识呢?那么下面就和小编一起来了解一下判断白毫银针茶叶好坏的条件吧。
判断白毫银针茶叶好坏的条件
白毫银针又称“银针白毫”、“银针”、“白毫”。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或老福建水仙茶树品种肥壮芽头制作而成。产于福鼎的多采用烘干方式亦称之为“北路银针”，产于政和的多采用晒干方式亦称之为“南路银针”，采用普通茶树品种单芽制作的称之为“土针”。
白毫银针原料全部是茶芽，制成成品后形似针，白毫满披，色白如银，因此得名“白毫银针”。整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠生辉，赏心悦目。冲泡后，香气清雅鲜爽，滋味醇和。如果你用玻璃杯冲泡，会发现似白云疑光闪，满盏浮花乳般芽芽挺立。
判断白毫银针茶叶好坏的条件
看白毫银针茶叶好坏 外形
嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。
看白毫银针茶叶好坏 色泽
毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
看白毫银针茶叶好坏 净度
要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
看白毫银针茶叶好坏 香气
以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
看白毫银针茶叶好坏 汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
看白毫银针茶叶好坏 滋味
以甘醇厚、清甜爽口的为上品;粗涩、淡薄的为差。
看白毫银针茶叶好坏 叶底
以匀整、肥软，毫芽壮多、色鲜明亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
判断白毫银针茶叶好坏的条件，相信看过以上小编的介绍大家一定又是收获不少吧，而且也更清楚了如何看白毫银针的好坏了吧，当然是不是自己也对白毫银针的认识有加深了呢。
“美女”白毫银针的适用人群广
白毫银针素有“美女”之称，这源于它全是茶芽，不仅外形美，白毫银针所适用的人群也是较广的。
白毫银针的适用人群：
一、麻疹患者
在我国历史记载里这样描述白毫银针：“性需凉，功同犀牛，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒！”说到白毫银针对于治疗麻疹具有良好的功效，价格等同于黄金，在华北通常会把白毫银针视为治疗麻疹患者的良药。
二、风热感冒者
风热感冒者也是很适合饮用白毫银针，这是因为白毫银针具有解毒退热降火之功效，故当患上风热感冒了，可以多喝白毫银针。
三、胃口不佳者
对于胃口不佳者也适合饮用白毫银针，它除了有祛湿退热的功效外，还可以健胃提神的功效，常饮还能预防多种小疾病。
四、心神不定者
现在生活压力越来越大，很多人都会易心神不宁，易出现烦燥、易怒等情绪，若经常出现这种情况，不妨泡上一杯白毫银针茶来喝，可以安稳情绪。
五、肥胖者
白毫银针还可以助于减肥，它含有的“活性酶”比普通茶叶高一倍还多，同时含有丰富的多酚类、维生素B1和B2，儿茶素等，可以有效分解体内的脂肪。
可以看出白毫银针的适用人群是较广的，有需要的朋友不妨收藏起来哦。
一级白毫银针多少钱一斤
白毫银针创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。那么一级白毫银针多少钱一斤？
2017年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在2000元一公斤，存放三年的价格在4600元一公斤，存放七年的价格在9600元一公斤左右。
2018年一级白毫银针参考价格
存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，存放三年的价格在5500元一公斤，存放七年的价格在11500元一公斤左右。
白毫银针功能价值
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针适合人群：一般人群均可饮用。风热感冒，麻疹患者可多饮。
白毫银针食疗作用：白毫银针味温、性寒
银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药，健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针泡法
一、盖碗法
1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗，一水2-3秒钟左右，二水亦然，三水后适当延长。
2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。
二、杯泡法
1、用200ml的大杯，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。
2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境[6]。
3、冲饮
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同，但因其未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色无花透明玻璃杯中，冲入200毫升70~75度开水，开始时茶芽浮于水面，5～6分钟后茶芽部分沉落杯底，部分悬浮茶汤上部，此时茶芽条条挺立，上下交错，望之有如石钟乳，蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮，此时边观赏边品饮，尘俗尽去，意趣盎然
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