白毫银针茶有几种？北路银针和南路银针-茶礼仪网

白毫银针茶有几种？北路银针和南路银针

2019-06-30 访问量: 15 茶礼仪网

白毫银针所属白茶，是白茶中的珍品，那么它主要有几个种类呢？下面跟小编一起来了解一下吧~

白毫银针茶有几种？

白毫银针主要分为两种，北路银针和南路银针，因两者的产地和茶树品种不一样而被划分开来。

一、北路银针

产地：福建省福鼎市

茶树品种：福鼎大白茶(又叫福鼎白毫)

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壮单芽制作。

白毫银针茶有几种？北路银针和南路银针

二、南路银针

产地：福建省南平市政和县

茶树品种：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二叶后，在室内“抽针”取芽制银针。

北路银针与南路银针对比

1、外形区别

从干茶外形来看，北路银针的外形较为秀气，芽头壮实，毫毛厚实，更有光泽一些，“银装素裹”的特点较为突出。南路银针的干茶条形粗壮，芽长，颜色较北路银针深一些，更偏向绿色，毫毛略薄，光泽不如北路银针。

白毫银针茶有几种？北路银针和南路银针

2、口感区别

政和县近内陆，海拔较高，昼夜温差大，而福鼎近海，地区昼夜温差小。所以温差大的地区所产的南路银针茶内质会更丰富一些，香气清鲜，味道稠密、厚重，更耐泡。而北路银针汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，味道醇和。

如何区分白毫银针的好坏

1、看外观

芽头鲜嫩肥壮，条形挺直，光泽度好，满批白毫，毫色银白雪亮为上品。

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浅谈：白毫银针的功效与作用

　　白毫银针的好处有很多，但具体白毫银针的功效与作用呢?本文就来讲讲白毫银针的功效与作用吧!希望对正在找寻白毫银针的功效与作用的茶友有所帮助哟!

　　白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。接下来看看白毫银针的功效与作用吧!

白毫银针的功效与作用

　　1、养生作用

　　白毫银针茶六大养生作用，养心、养肝、养目、养神养气、养颜。

　　2、防辐射功效

　　白毫银针具有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少辐射对人体的危害。

　　3、缓解疲劳功效

　　白毫银针是解乏茶，白毫银针茶具有耐泡的特点，白毫银针茶能消除或缓解疲劳。

　　4、清心安神功效

　　白毫银针是安神茶，白毫银针茶清热降火，清心安神，有助于健康良好的睡眠。

　　5、抗衰老作用

　　白毫银针是女人茶，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

　　6、清热降火功效

　　白毫银针是伴侣茶，喝酒容易上火，饮用白毫银针茶可降酒后虚火，是社交应酬的好伴侣。

　　看了以上关于“白毫银针的功效与作用”的介绍之后，你对“白毫银针的功效与作用”有所了解了吗?白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。

自然萎凋法生产白毫银针对天气有严格要求：晴天、气温高、湿度低。茶青易于干燥，可以制出芽白，梗绿的上等银针。南风天较次，因其湿度较大，鲜叶干燥较慢，容易变成芽绿，梗黑的次等银针。雨天和大雾天均不宜采制，如果违之，所制“银针”就会“灰黑”没有鲜灵度，通常被称为“死针”。而加工制选的技术却不是一般人可以一学就会的。需要进过长期的实践摸索，精雕细凿，才可制上一泡好“银针”。生产白毫银针是把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛约250g，要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就变黑;摊好后放在架子上，晾晒在温和的阳光下，不可翻动，以避免伤叶红变;当达到干度要求后，进行拣剔，去梗，再烘焙装箱。

白毫银针三种加工方法