中国唯一幸存的蒸青绿茶—恩施玉露-茶礼仪网

中国唯一幸存的蒸青绿茶—恩施玉露

相传清乾隆年间，当地土司将恩施的茶进献给乾隆皇帝，乾隆爷饮后龙颜大悦，盛赞恩施茶为“玉露琼浆”。当地方言中将“玉露”误传为“绿露”，又因其与银绿隐翠的形象十分贴切，沿用至民国时期，才易名为“恩施玉露”。

恩施玉露是目前国内唯一现存的一款蒸青针形绿茶，其制作工艺可谓是中国茶叶中加工工艺最为复杂的茶类。

恩施玉露独特的手工艺

除了一个好名和漂亮的外形。

它的身上还有三大“奇”处值得爱茶之人来探索！

奇之一：蒸青·更特别

恩施玉露是我国历史上少有的蒸青针形绿茶。它的制作工艺复杂难操作，分为蒸青、扇干、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光、拣选七大步骤。

杀青是制作绿茶的第一道工艺，通常的方法是炒，即“炒青”。龙井、碧螺春、毛尖等国内著名绿茶，都以“炒”的方式杀青。而恩施玉露却是独树一帜，是以“蒸”的方式杀青。

「蒸汽杀青」，是最能体现恩施玉露特征的关键工序。

蒸青工艺的优劣，直接影响到茶的色、香、味的品质，特别是外观的翠绿。

蒸青温度需把控得当，才能保证杀青适度，呈现出玉露的外观油绿、汤色碧绿、叶底嫩绿的“三绿”特征。

奇之二：富硒·更健康

「恩施玉露」是恩施富硒茶中的珍品。

世界硒都——恩施市，是世界天然生物硒资源最富集的地区，被誉为“世界第一天然富硒生物圈”，所产茶叶富硒。

所以，常饮富硒的恩施玉露茶可提高人体的抗氧化能力。

经科学测定，成品“恩施玉露”茶每千克含硒量为80至120微克，每千克茶汤含硒量为10至520微克，含量适中，符合人体安全摄入标准。

同时常喝恩施雨露，对女性也是很友好，据有效数据显示：

2杯恩施玉露茶（30ml）抗氧化能力=225ml红葡萄酒、7杯(1050)橙汁、六只(600克)苹果哦！

奇之三：形态奇美·更值饮

蒸青绿茶常有“色绿、汤绿、叶绿”的三绿特点，美观诱人。

独特的蒸气杀青工艺，使茶叶在加工过程中完美的保持了原质原色，三绿特征堪称「绿茶典范」。

也难怪它与西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等被列为清代名茶。在20世纪60年代初，恩施玉露就被纳入“中国十大名茶”之列，位居第六。

恩施玉露形似松针，紧实、光滑、圆润、毫白如玉，拥有极高的清爽香气。观汤色，清澈、翠绿、明亮、通透；汤水滋味，醇香、甘爽。

说到这，是不是特别想品鉴一下尼？

有用+10

赏

恩施玉露茶有什么功效

恩施玉露茶有什么功效

恩施玉露茶，一个非常好听的茶叶，它属于绿茶类，产于湖北恩施，历史非常悠久，是湖北第一历史名茶，也是中国为数不多的蒸青绿茶。那么恩施玉露茶有什么功效呢?

恩施玉露含硒量适中，据中国农业科学院茶叶研究所阐发，该茶干茶含硒3.47毫克/千克，茶汤含硒0.01~0.52毫克/千克，合适富硒茶0.3~5.0ppm 的人类花费请求，在一定程度上能够防止肿瘤的产生。但另一方面，硒适量又惹起硒中毒，包罗皮肤腿色、指甲和手指变形、贫血和智能转变。以上就是恩施玉露茶的功效介绍，当然恩施玉露茶也具有绿茶的一些基本功效，在这里就不一一指明了。

介绍完“恩施玉露茶有什么功效”后，我们再来看看恩施玉露茶的特点。恩施玉露茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作，采用蒸青、水干、毛火、搓条、精揉、烘干7道工序制成，茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点，冲泡时其茶叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，香气清爽。

恩施玉露的功效与作用，最显著的功效有5个！

恩施玉露是一种茶叶，其以富含硒而闻名。恩施玉露的功效与作用是什么呢?恩施玉露的功效与作用比较多，其中丰富的硒，可满足人体所需。还能抗氧化，提高免疫力等，也是恩施玉露的功效与作用体现的一个方面。恩施玉露的功效与作用还有不少，其怎么喝比较好呢?一起来了解下。

恩施玉露的效与作用

恩施玉露的功效与作用首先体现在，其含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中，硒的含量比较丰富，生长时间越长的叶子，硒的含量越多。现代医学研究发现，使用恩施玉露泡茶之后，汤水当中的硒，可满足人体生长发育的需求。

功效一：恩施玉露茶有着降血压、降血脂和降血糖的功效，还能够帮助人们改善睡眠的质量，消除胸闷的症状。

功效二：对于人类的心脑血管健康也是有着很大的帮助，可以有效地阻止动静脉血管中形成血栓。

功效三：恩施玉露茶是纯天然的草本植物，不会给人体带去危害，有着安神养性、消除人体疲劳、提高人体免疫力的特殊功效。

功效四：可以帮助人体调节内分泌，助体内的有害物质及毒素的排除。

功效五：可以很好的帮助人体消除亚健康的状态，让你更加的健康。

此外，恩施玉露还能抗氧化，能提高人体对抗疾病的能力，减少患病几率。另外其能降压，能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌，能消灭病毒，在流感季节饮用，可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖，降低血糖含量，预防糖尿病的效果相当突出。

恩施玉露的禁忌

（1）忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

（2）不易空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

（3）喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

（4）胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。

（5）忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。所以不宜用茶服药，也不宜喝隔夜茶。

喝恩施玉露茶只要注意以上几个禁忌即可。此外，在冲泡恩施玉露茶的时候，需要使用的水，温度保持在80度的样子，然后直接冲泡就可以了。

恩施玉露的作用，有清除体内垃圾等作用!

恩施位于湖北省西南部，在巴蜀与汉江之间，北面有长江三峡为屏，南面与张家界相呼应。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山上所栽种的茶树，内含物质特别地丰富，是制作玉露茶的上好原料。恩施境内土壤的含硒量，是世界上最高的地区之一，再加上富硒的山泉水；因此，在这里生长的茶叶，也富含硒，且含硒量比较适中，符合人们对于茶叶含硒量的要求，饮用此茶对人体大有好处。

恩施玉露的作用

1、清除体内垃圾，减轻心脑血管负担：通过防止器官老化、有效分解和清除体内垃圾;延缓器官衰老，使中老年人心脑血管年轻化。

2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被称为体内垃圾，在于它能够充分调动人体内在能量，通过加强人体免疫力，启动人体自我保健系统，更加充分有效地清除体内垃圾，解毒排毒。

3、天然解毒剂：硒能大幅度降低、解除环环境中有害因素诱发的臻畸、致癌毒性。硒对体外辐射有保护作用，所经经常接触电视、手机、电脑等各种辐干扰的人补硒。

4、胰腺卫士：补硒可有效恢复胰腺功能。

5、补硒可以保护胰腺不受伤害：补硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明显提高，特别是同时补硒和VE的提高幅度最大。补硒可保护胰腺，进而保护营养物质的消化吸收和消化道的正常生理机能。

6、补硒可以促进胰岛B细胞的分泌功能：胰腺的无管腺属于内分泌系统，腺体细胞象岛一样游离在有管腺腺泡的间隙中，称为胰岛。专家发现，缺少硒对胰岛的伤害很大，缺硒直接减少胰岛素等多肽类激素的合成与分泌，引起血清中胰岛素、C肽水平显著下降。

恩施玉露茶的饮用禁忌

1、忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、不易空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。