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普洱生茶和熟茶的区别普洱生茶和熟茶哪个好?

2019-07-01 访问量: 14 茶礼仪网

普洱有熟茶和生茶两种,很多人分不清这两种茶的区别,下面小编为大家介绍普洱生茶和熟茶的区别,普洱生茶和熟茶哪个好?

普洱生茶和熟茶的区别

普洱生茶和熟茶的区别普洱生茶和熟茶哪个好?

1、生茶

普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料,然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓,汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。

2、熟茶

熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料,经过特殊处理,后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮,具有清热、消暑、解毒通便等。

普洱生茶和熟茶哪个好?

普洱生茶和熟茶的区别普洱生茶和熟茶哪个好?

普洱茶生茶:新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,

从口味上分析,普洱茶生茶香味比较浓郁,因不曾经过发酵措置惩罚,其身所蕴含的茶香比较重,但也因为不曾经措置惩罚,刚建造出来的新生茶会有一些苦涩的味道。生茶可清热去火,适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长,品质越佳的特点。

普洱熟茶:普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和,称谓熟茶。普洱茶熟茶则更突出其醇厚与绵滑味道,曾经过了发酵措置惩罚的熟茶基本上喝不出苦涩,反而更多的是甘醇。熟普具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色,柔顺,醇香浓郁,基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着。

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关于普洱生茶和熟茶的泡法

  喜欢喝普洱茶的茶友知道冲泡普洱茶不仅要有好的茶壶,茶具,茶刀,而且还要讲究泡茶的水温和投茶量等。普洱茶分为生茶和熟茶,普洱生茶和熟茶的泡法也是有所区别,那普洱生茶和熟茶的泡法是什么呢?下面就和小编一起看看关于普洱生茶和熟茶的泡法。

普洱生茶和熟茶的泡法

  一、普洱生茶的泡法

  将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5分种。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色红浓明亮,香气独特陈香,叶底褐红色,滋味醇厚回甜,饮后令人心旷神怡。3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。

  二、普洱熟茶的泡法

  冲泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,水湿要求达到100度为佳,用微电子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。因为经过渥堆工艺,茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性,因此一般头两道的茶汤冲掉不要,之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短,而且注意注水入壶(碗)的力度不宜过重、不宜搅翻,不宜摇晃,不宜静置较长时间后再次冲泡,以免使茶汤浑浊、茶味失真。

  以上便是小编为你介绍的关于关于普洱生茶和熟茶的泡法,喜欢喝普洱茶的您现在对普洱生茶和熟茶的泡法了解了吗?希望本无对您了解关于普洱生茶和熟茶的泡法有所帮助!

普洱生茶是绿茶吗新制普洱茶怎么陈放

普洱茶属于什么茶,相信对茶叶稍有了解的茶友们都会回答:难道不是黑茶吗?最近有一种说法尘嚣日上,都在传说新制的普洱生茶是绿茶。因为普洱生茶未经发酵,与绿茶一样。这种说法要是摆上台面上来说,未免就叫人笑掉大牙了。普洱生茶真的是绿茶吗?

首先我们做一个假设:普洱新制生茶已经被归于绿茶,那么有几个问题就需要解释清楚:

1、以此类推,绿茶是否可以掺入普洱?甚至以绿茶紧压成型,一段时间后也可以称为普洱生茶吗?

2、若是将新制普洱视作绿茶,那么在制程中的杀青与干燥温度就成为了无法厘清的问题。

3、普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程,根本不符合绿茶的基本定义。

4、若是将新制的普洱生茶定为绿茶,不可能订立绿茶变成普洱的年限与标准,而若是制定一个固定标准,那么如何解释茶品在达到标准限定的“下一秒”不再是“绿茶”呢?不能严格界定并且明显与事实相违背,显然是不符合逻辑的。

5、否定普洱茶越陈越醇厚的特性。普洱茶因其原料与工艺的特殊性,造就其越陈越香的特性,将普洱茶定为绿茶,显然就否定了普洱茶这一显著特点。

所以,普洱生茶是绿茶,这个说法完全不成立。普洱生茶从制作方式和茶叶特点上来说,都属于黑茶。绿茶是无法陈化的,陈放的绿茶香气和营养物质都会流失,而普洱生茶却可以在陈化过程中逐渐发酵,口感、香气都会逐渐趋于完美。所以,普洱生茶和绿茶是完全不搭边的两种茶叶,不可混淆。

2018年大益经典普洱生茶品鉴报告

一直都是实体店买茶,无奈身处小县城,竟一家大益的店都没有,感谢新茶网让我第一次喝到了大益。

还特意去查了下这个茶的资料:大益经典普洱始于1940,完整传承传统制茶技艺,经过科学拼配、加工,并采用三角立体茶包工艺,完整保留普洱生茶条索,将普洱生茶的清香浓缩于小小茶包当中,便于冲泡,让您随时随地品味经典普洱味道。

外包装

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冲泡方法

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产品品牌:大益

产品名称:2018年大益经典普洱生茶(袋泡茶)

分类:普洱茶——生茶

制造商:东莞市大益科技有限公司

规格:45克/盒(1.8g*25袋)

工艺:生茶

形状:袋泡茶

年份:2018

原料:云南大叶种晒青毛茶

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内包装

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测评信息:

日期:2019年8月22日(上午10:00)

坐标:重庆市

天气:晴,35C°

水质:农夫山泉武陵山脉矿泉水

水温:93-95℃

茶具:230毫升盖碗

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茶包一开始出现,就是为了与人方便。我们都不能否认的是——方便、快捷的袋泡茶是更符合现代都市人快节奏生活的品饮选择。但至今仍有很多人认为茶包都是由最差的茶生产的,今天特意尝试,并写下此文,大益袋泡茶也是用的极好的原料。

单独包装为纸质。可以闻到淡淡的清香味、沁人心脾

普洱生茶主要可以清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。该茶品为大益经典普洱袋泡茶系列,每一袋的包装、纸质用料符合食品安全要求,独立茶包包装,安全、方便、卫生。双囊茶包设计,有利于茶汤溶出,具有溶出速度快的特点,且让茶包在冲泡过程中不容易上浮,泡袋目数很高,孔隙密实,包装严密。沸水温杯洁具,使用直升杯冲泡。入水,记时间1分30秒,提出茶包

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汤色橙黄,清香略带木陈香,茶汤入口滋味醇正浓郁,略苦几乎不显涩,顺滑,生津强烈,用料拼配到位。

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第二泡2分取出茶包,汤色黄绿明亮,木陈香气较第一泡有所减弱,清香香气明显,微甜。

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第三泡3分钟出汤,汤色黄、明亮,茶味已经很轻,依然有淡淡的茶香气。

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叶底颗粒均匀,色泽一致,色彩黄褐且有弹性。茶品便于携带,对冲泡手法和器具要求低,适用于各种场所。

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(作者/望诸君静相守;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2173/