绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
云南普洱茶，是一个很为奇妙的茶类，同一产地，同一原料制作，却能产生两种不同的茶叶口感，生茶，与熟茶，生茶以清新的茶香，回甘生津的口感，赢得各地茶友的追捧。
而熟茶，以厚重的韵味，独特的陈香，也有很大一部分茶友喜爱。生茶，熟茶，同是普洱茶，那存放之时便有了疑问，生茶与熟茶，可以存放在一起吗?
首先给一个答案，尽量不要。生茶是基本没有经过发酵的茶类，因而后期的转化程度更大。熟茶则是经过发酵的茶类，大部分茶性已经稳定，陈化程度相对稳定。
喝过生茶熟茶的茶友都明白，生茶熟茶是两种完全不同的香气，而茶叶又是吸味物质，如果合并存放，是会在香气上有一定影响的。
普洱生茶和普洱熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，应严禁将生茶和熟茶混合存放在一起。
这是因为：
1、生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点
普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香、陈香;普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香。
由于香气类型不同，如将普洱生茶和熟茶混合存放，香气物质必然会交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气。
2、生茶和熟茶的叶底“茶渣”颜色不同
生茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿-嫩黄-杏黄-暗黄-黄褐-红褐，逐渐变化。而发酵程度较好的普洱熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。
如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。
所以，生茶与熟茶要分开存放。
但是并不是说两种茶要相隔很远来存放，在家中分别存放普洱生茶熟茶,有以下几个方式：
第一，一些茶友有专门存茶房，生茶熟茶自然是分门别类的存放。
第二，条件有限的茶友，可以用以纸箱，或是柜子，把生熟茶分开摆放，只要不是叠加在一起则是好的。
堆放在无异味干燥的环境就可以。
第三，若是撬散的生茶，熟茶，可以放到茶罐里，这里有一个小知识点，南方的茶友，因为天气原因，可以把茶放入陶土罐。
而北方的茶友，则可以适量采购锡制、陶制，或是当下最流行的天目釉的茶罐，在一定程度隔湿防潮。
放在一起会影响储藏茶叶的价值，因此，应分类储藏，严格禁止将普洱生茶和熟茶混合存放在一起。
无论是哪种类型的茶，最好不要一起存放，最主要的原因是因为茶叶很容易吸收周围，这样会影响茶叶的品质。
普洱生茶的功效与作用
我们都很清楚普洱茶有生茶和熟茶的分别，通常我们喝的茶一般都是熟茶，像是饼茶、茶砖、沱茶的形式的。那么都喝普洱熟茶了，是不是就代表普洱茶生茶就没有什么作用了呢?在这里小编要告诉大家不是的哦，下面就和小编一起来盘点一下普洱生茶的功效与作用吧。
普洱茶分为生茶和熟茶,生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为生茶。生茶茶性比熟茶烈、刺激, 新制或陈放不久的生茶有苦涩味，汤色较浅或黄绿，生茶适合饮用，长久储藏，香味越来越醇厚。
普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、普洱生茶茶饼 氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，普洱的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风无其他杂味异味即可。
一、新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用[3-4] 。
二、生茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的效果。
专家提醒茶友们：生普洱茶功效主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群 ,不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
三、生普洱茶保健功效有降血脂、降血压、预防心血管疾病;饮茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量、而增加有益胆固醇含量、有降低血压的功效。同时可以降低血液的粘度、抗血小板凝集，因此对预防心血管疾病(如脑血栓、冠心病等)有效。如据在荷兰进行的流行病学调查结果，饮茶多的人群患冠心病的危险性可降低45%。
四、防辐射：
饮茶可减轻电脑辐射对电脑族的危害。生普洱茶保健功效据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用普洱茶汤可以解除由钴60辐射引起的伤害。中国茶叶研究所与天津卫生防疫站等单位合作，用茶叶多糖对小鼠皮下注射后照射60co，照射剂量为 0.20～0.22C/kg(766～840)，结果注射茶叶多糖的小鼠成活率比对照组成活率高30%。
五、提高免疫性;
人体的免疫性反映了对疾病的抵抗力。人体的免疫性可分为血液免疫和肠道免疫。饮茶可以增加血液中白血球和淋巴细胞的数量、提高血液免疫性。在美国报告茶叶中的茶氧酸在人体中可以使血液免疫细胞对外界侵袭产生抵御反应。除了血液免疫外，饮茶还可以增加肠道中的有益细菌 (如双歧杆菌)数量，减少有害细菌的数量，从而提高肠道免疫。
六、杀菌、抗病毒;
饮茶对杀灭肠道疾病菌有持久的效果。在俄罗斯提倡腹泻病人饮浓茶汁进行治疗。日本和美国科学家证明茶叶中的EGCG对流感病毒有强的抑制作用，阻止病毒粘附在细胞上。去年流行的"非典"，WH0和我国台湾省的专家建议喝茶可以阻止冠状病毒的入侵。
看完以上小编的介绍大家心里肯定是对普洱茶的感情更加坚定当然也有提高吧，毕竟这个对于每个人来讲都是宝的产品怎么会没有理由让大家去喜欢呢。
普洱茶知识：普洱生茶与熟茶的区别介绍
晒青毛茶的加工工艺流程为萎凋—杀青—揉捻—晒干。晒青毛茶一般为一芽二、三叶。杀青温度一般掌握在180℃。杀青可用铁锅和滚筒杀青机杀青。杀青后用揉捻机揉捻15-20分钟，揉时较短，加压较轻，待茶汁揉出，茶叶成条时即可下机。解散团块后，放在簸箕或篾笆中，在太阳光下晒干，即成晒青毛茶。也可以制作成紧压茶。
人工发酵普洱茶是在现代科学技术的基础上，以渥堆发酵等现代科技手段在较短的时间内完成。传统普洱茶需要长时间才能完成发酵过程，整个发酵周期中必须严格按工艺要求完成多次渥堆、晾晒，必须在规定的温度、湿度和通风条件下完成发酵。人工渥堆发酵普洱茶的过程需要40-50天，完成人工渥堆后普洱茶还需要经过风干醇化、筛分拣剔拼配、灭菌等过程，然后制成紧压茶或散茶等，再经过贮放醇化(后熟)后才能成为可以饮用的普洱茶。
2018年八角亭黎明普洱生茶357克试用评测报告
原文标题：《2018八角亭试用感想-划破黑暗，迎接黎明》
首先感谢新茶网给我机会感受八角亭的黎明普洱生茶，其次感谢农垦集团旗下的八角亭茶叶公司给我们带来的好茶。我们先对八角亭茶叶公司做一个大概的介绍。
云南省黎明农工商联合公司茶厂，简称黎明茶厂，坐落于美丽神奇的西双版纳州勐海县境内，隶属于云南省农垦总局。公司主营普洱茶、滇红茶、绿茶及各类礼品茶、小包装茶等，是勐海茶区唯一一家大规模的国有茶叶加工企业。八角亭”是黎明产品的注册商标，其源于佛家美丽的传说，意喻黎明茶人凭借优质的茶叶产品与四面八方的各界人士架起了友谊的桥梁，共享美好的生活。正如黎明茶人的愿望，“八角亭”牌普洱茶在各项茶事活动中屡获殊荣，如广州国际茶博会特等金奖、金奖、孔明茶祖金像奖。“八角亭”品牌荣获云南省著名商标，“八角亭”品牌被评为“云南普洱茶十大知名品牌”、“云南省名牌产品”。黎明茶厂也因此荣获云南省人民政府授予的“云南省茶叶产业发展先进企业”荣誉称号。
千锤百炼、铸就黎明。“八角亭”牌普洱茶产品由过去单一的产品发展到如今的上百个品种，拥有不同规格、风格各异的一系列产品。如饼茶、砖茶、沱茶、散茶、工艺茶等。产品远销于广东、昆明、上海、北京及港、澳等地区和海外市场，赢得了消费者的广泛赞誉。
测试地点：云南省曲靖市陆良县
器具：紫砂壶（泡普洱茶味道更佳），玻璃公道杯（容易观察汤色），白瓷茶杯（易观察汤色，闻挂杯香）。
水温：93度（高原地区水烧不到100℃）
用水：真茗矿泉水
茶叶包装干净整洁，无损坏。茶饼内票、内飞干净完整。
茶饼完整匀称，茶叶紧实，饼边完好无脱落，饼面以墨绿色为主，条索完整，银毫显露，无异味，无异物，饼形端正。
取约5g茶品（紫砂壶不大）
紫砂壶，玻璃公道杯，白瓷品茗杯，茶巾
醒茶
第一泡：香气平正（热香5秒左右，冷香3秒左右），汤色黄绿明亮，少量碎屑、糊点。茶汤顺滑，出苦味，涩感不明显。
第二泡：香气平正（热香持续7秒左右，冷香维持5秒左右，淡花香。淡烟味）茶汤顺滑，汤色黄绿明亮，仍有少量碎屑、糊点。苦涩味渐出，回甘不错，生津不强。
第三泡汤色
第三泡：香气平正（挂杯香持续时间短），茶汤顺滑，汤色黄绿明亮，依旧有少量碎屑和糊点，苦涩味适宜（苦度不高，涩感不明显，苦涩均衡）
第四泡
第六泡
第四泡～第六泡：淡烟味，茶叶花香味不显。茶汤顺滑平淡，汤色绿黄明亮，少量碎屑和糊点。苦涩度均衡（涩度略高于苦度，总体趋近平衡，既不显得过苦，也不会过涩，涩感维持5秒左右化开。）
第八泡
第十泡
第七泡～第十泡：苦涩度再次下降，甜度上升。香气不显，淡烟味留存。茶汤略显淡薄，汤色绿黄明亮，极少量碎屑和糊点存在。
十泡以后茶味过淡。
叶底总体呈黄绿色，红梗红叶约占15左右，老梗老叶偏多（选料级别应在一芽三叶左右，级别不高），叶底无异物，部分叶片有焦斑。
四分法取样
选取一份样品进行分析。
总体感受：八角亭黎明普洱—该茶
评价：包装干净整洁，无损坏，字迹清晰，内飞内票干净完整，包装简洁不媚俗。茶饼匀称端正，茶饼内无异物、无异味，茶饼紧实，条索完整，银毫显露，饼面以墨绿色为主。茶汤以绿黄明亮为主，汤底含有少量碎屑和糊点，茶汤顺滑，苦涩度低，香气平正，生津不强。叶底开展，红梗红叶约占五分之一左右，颜色以黄绿为主，老梗老叶占比略高，叶底无异物，部分叶片有焦斑。
优点：苦涩度低，茶品清洁干净，无异物，无异味，淡烟味恰到好处（类似于下关沱茶的淡烟味），茶汤顺滑不锁喉，茶汤稳定。
综合其价格来看，此茶是一款不错的口粮茶，适宜刚接触普洱的人群，也适合外省口味略偏淡的人群。
因为笔者仅为学生，可能在很多方面有所不足，还请茶友见谅。以上观点仅代表个人感受，敬请各位茶友批评指正。
（作者/GYM123456；来源/新茶网）
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/1891/
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