文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>普洱熟茶>普洱熟茶泡法>茶友需知:陈年普洱熟茶的冲泡方法

茶友需知:陈年普洱熟茶的冲泡方法

2019-07-01 访问量: 16 茶礼仪网

陈年普洱熟茶怎样泡?其中是有着需要讲究的东西呢,不如一起听小编说说吧。

【紫砂壶】

采用紫砂壶泡陈茶有什么好处呢?因为陈年普洱熟茶在存放的过程中很可能会有杂味或者是异味的情况出现,紫砂壶具有着吸附性,它是可以一定程度上把茶中的杂味吸附掉。泡茶还要求高温,所以紫砂壶最适合不过了,可以保温。

【步骤】

1、温壶:洗茶前要用沸腾的水把水壶淋一次,这样提升紫砂壶的温度自热是达到醒壶的功能。

2、投茶:茶水的比例控制在1比20是最好的。

3、洗茶:用沸腾的水洗茶,两次即可,不过此间的动作要迅速,倒进去水就马上倒出来。

4、冲泡:小编告诉大家,这个冲泡也是有技巧的,1-3次的冲泡不需要闷泡,只有第4泡开始就需要闷泡,并逐渐递增。

【盖碗冲泡】

器具:白瓷盖碗、公道杯、水壶、小茶杯

【步骤】

1、备茶:120ML的盖碗大概放入茶6克左右

2、温杯:将所有的杯子都润洗一次

3、洗茶:快速地洗茶两次

4、投茶:将准备好的6克茶放入杯中

5、冲泡:1-4泡不可闷泡,之后的冲泡便可以进行闷泡,每次闷泡都不要超过20秒。

小编教大家怎样泡陈年普洱熟茶的办法你学会了吗?

有用+10
分享

普洱熟茶的作用

云南普洱茶的原料——晒青毛茶,也就是滇青,与云南烘青绿茶最主要的制程差异是在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。当然,滇青特殊的“太阳味”是无可取代的特色。那么普洱熟茶的作用有哪些呢?下面给大家分享一下普洱熟茶的作用,仅供参考。

1、防癌、抗癌。科学家通过大量的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

2、护胃、养胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。

3、防辐射。据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。4、醒酒。《本草纲目拾遗》载:“普茶最治油蒙心包,刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明:茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。

5、养脚。熟普喝后的茶渣集中起来煮水可泡脚,因为熟茶性温,泡脚后能促进足部血液循环,使全身经络更加通畅,而且还能防治冻疮,冬天还能很好的暖足作用。尤其是对中、老年人特别有效。

2018年大益陈皮普洱熟茶试用评测报告

茶圈中有“下关生、大益熟”的流行说法,可想而知,下关和大益在滇茶市场是很知名的品牌,也说明它们在茶叶市场有一定的市场份额。

因为新茶网派送负责人的工作细致认真,考虑到我们这类非滇茶老玩家的特殊存在,前些时间刚获得下关金芽沱茶的试用,这次又派发了大益陈皮普洱,让我以最短的时间里完成这种入门。

产品:大益陈皮普洱熟茶

规格:大益普洱茶包25袋,1.6克/袋

净重:40克

配料:云南普洱茶、陈皮

生产时间:2018年12月17日

厂家:东莞市大益茶业科技有限公司

试用人:人生难得一相逢

外包装是15cm高,7×7cm的长方盒,虽然茶包设计借鉴了立顿的茶包式样,棉纸茶包的独立小包装还借鉴了板蓝根冲剂类的撕口式包装,避免了茶包与空气的直接接触,而且材质上用的也是纸,非常地环保和卫生。

因为是袋泡,本身是从冲饮方便,使用简单考量的,我也入乡循规,随意取只杯子饮用,但为了认真写试用报告,也特别地取些茶包融水的浓度汤样,饮用时,因茶包的速融速泡设计,也不会画蛇添足非要整出个一泡、两泡,三泡、四泡来。

先在杯子里缓缓注水,水温85摄氏度略上,加到杯子的2/3,然后把茶包放进杯中,上下拉动,看着茶包里的高浓茶汁迅速地在杯子里稀释,均匀地铺开。

端起杯,伸长脖子,慢慢悠悠地喝着,陈香味袅袅绕绕,幽幽缈缈,仿佛少女的体香,茶汤不涩不苦,没有燥味,很温和,不觉有任何刺激,略有甜味,喉感润爽。口感上不煴不火,不紧不慢,香味也依稀平常,汤味也依稀平常,但喝到后来,感觉这一切的平常又觉得不平常起来了。

总结:包装上有鲜明的个性,特别是茶包的存放,取用都很考究,陈皮颗粒和普洱熟茶混合而形制的茶包设计,造物奇妙。尤其是茶感明朗无抑,是速泡茶的佳品。

(作者/人生难得一相逢;来源/新茶网)

原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1983/

见证普洱茶如何蜕变成普洱熟茶

普洱茶蜕变的过程其实也就是普洱茶发酵变成普洱熟茶的过程。

普洱熟茶发酵前的准备工作:主要有检验水质,养地,洗地。

一、养地:新的发酵房不能马上拿来发酵用,需要进行养地,主要目的是为了除去新地面的异味,保证发酵茶的品质。

二、地面要求:水泥地面或者水冬瓜木地板。水泥地有吸水保温的作用,而水冬瓜木也有吸水保温的作用,国营时期的勐海厂用过,但使用周期只有二年左右,几乎所有厂都用水泥地面了。故在此只说水泥地面了。

三、养地要求:根据厂地的大小,准备数量不等的熟茶灰。按0.5-1cm平铺在地面上。然后浇水,要求浇透,但不能积水。每隔二至三天再复浇一次,复浇只是稍微洒少量的水,不让表层出现干的现象。养地以春,冬天7天为好,夏季3-5天为好,(因天热,时间久了会臭)。还要看地面吸收茶汁的情况来决定养地的时间。一看地面的颜色,新的水泥地面以变黑为好。二闻茶灰的味道,挑起茶灰闻一下要没有茶味,只有水泥沙浆的味道为好(表明茶叶已吸收了地面的异味)。

四、洗地:地养好后,清除茶灰,一定要用水把地面冲洗干净,以防养地的茶灰影响发酵茶叶的品质。等地面晾干透后就可下堆发酵了。

普洱茶砖的制作工艺

普洱茶砖简介

茶砖出现于光绪年间,很多产茶地开始制作砖茶。由于从前茶农交给晋商的散装品,体积大,重量轻,运输不便,且需将茶叶装入竹篓,踩压结实后,再行载运,颇有耗损。为了适应茶商的要求,而出现了砖茶生产。最早出现的茶砖,始自光绪初年,其压制法极为幼稚简单,一般都是人工压制。

从光绪四年(1878)以后,晋商们在砖茶的制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工砖茶。这种制造砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术,最早在我国出现,就是因为茶叶贸易带来的,作为一段历史的纪录,茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的历史面貌,以及近代科技在我国的发展演变过程。

了解到以上制作过程后,其实很容易让人联想到,任何好的东西的形成都需要一个不是那么容易的过程。