普洱熟茶怎么泡好喝泡茶就要先了解茶性-茶礼仪网

普洱茶生茶和熟茶的泡法是不一样的，茶叶也有自己的性格，只有顺着茶性，泡出来的茶才能具备茶叶的口感和香气，那普洱熟茶怎么泡好喝呢?普洱茶熟茶的性格又是怎么样的呢?

在普洱茶冲泡中各有各的泡法，熟茶相较于生茶而言是一种难冲泡的茶。因为它的茶性决定了比生茶更加难泡，一不小心就会滋味弱，汤感薄，香气沉闷以及不悦的气味来。还有的可能是，明明茶叶品质和仓储都非常良好的茶，却会泡出让人咽喉干、燥、紧的茶汤来，这种情况实在让人困惑。

那普洱熟茶怎么泡好喝呢?为了把熟茶泡得好喝，我们更强调冲泡手法等一系列问题。而牢牢掌握这些方法，首先要分析茶性，辨析其特征，根据其特征确定冲泡的目标，力求顺势而动，才能在此过程中扬长避短。

气味：新熟茶有渥堆味或者说渥堆味更重，这是由它发酵的工艺决定的，有不懂茶的人把这种味道误认为是陈香味，其实不完全错，因为二者有着极其相似的地方。不过熟茶的陈香是需要时间转化的，当年的熟茶也要经过冲泡，仔细品饮之后才能感觉出来，而平时通过闻饼面的技巧是难以判断渥堆味和陈香味，因为它更重的渥堆味已经掩盖了陈香。

好的熟茶泡到中后期会出现蜜香甚至陈香。在冲泡时，前几泡是抑制气味(堆味、杂味)，提升黏，稠、汤感，使香平衡或向后倾斜。泡一杯气味不浓，但柔软粘滑的好汤就必须尽量控制好最初几泡的浓度，以求保护后几泡的表现，提升整体的耐泡程度。而对于中间几泡来说，当发现气味已经转"醇"，就可以适当激发香气了。不得不注意的是，老熟茶有仓储味、枯叶味(较轻)，但好的老茶泡到中期会出现很好的药香。

滋味：新熟茶滋味不太有刺激性、相反生茶刺激性却很强。可其汤感较佳，虽收敛性不如陈放时间较长的茶，但只要冲泡得当，也会呈现出豆汤一样沙而粘的口感。

从以上两点可以看出，那普洱熟茶怎么泡好喝呢?新的熟茶内容不够丰富，一般情况下大多不耐泡，这不是和我们平时说的茶梗多少决定的，而是由茶叶本质，制作工艺和后期陈化表现出来的。除此之外，熟茶冲泡的步奏及所用器具都是很重要的。只有不断地尝试每一种普洱茶，才能在冲泡中得心应手，泡茶令人回味无穷的好茶来。

以上就是关于普洱熟茶怎么泡好喝的一些介绍，重点介绍了怎么根据普洱茶的茶性来泡茶，想了解更具体的普洱茶的信息，了解怎么才能喝懂普洱茶，可以点击查看如何喝懂普洱茶，了解喝普洱熟茶主要看重哪几个方面。

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探讨普洱熟茶属于红茶吗

　　很多在喝普洱茶的时候，经常会看到普洱茶的茶汤呈半红状态，这种颜色和红茶的颜色极为相似，因此有人就问普洱熟茶属于红茶吗?今天我们就一起去探讨下普洱熟茶属于红茶吗?

　　红茶经过发酵的目的在于使芽叶中的多酚类物质，在酶促作用下产生氧化聚合作用，其他化学成分亦相应的发生深刻的变化，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶的色香味品质。发酵时，芽叶中含量最多的茶多酚，在多酚氧化酶的参与下，氧化形成邻醌，邻醌缩合形成联苯酚醒的中向物质，然后氧化聚合生成茶黄素、茶红素。茶黄素为黄色物质，具有较好的鲜强度，茶红素系红色物质，具有醇甜滋味，它们与未氧化的茶多酚一起构成红茶浓强鲜爽的滋味和红浓艳亮的汤色。发酵期间，绿色的叶绿素在酶的作用下，形成脱植基叶绿素，使酸度增加，氢离子浓度增加，氢离子部分取代叶绿素和脱植基叶绿素中的镁核，分别形成脱镁叶绿素和脱镁脱植基叶绿素，逐步改变绿色形成褐色，发酵叶色由绿变黄、由黄变红，形成红叶红汤的品质特点。

普洱熟茶属于红茶吗

　　普洱茶在制作过程中有一道特殊的工序叫渥堆,茶叶在渥堆过程中,由于湿热作用,给微生物的滋生和活动创造了良好的条件,其中黑曲菌的生长最为旺盛,其次是根霉,灰绿曲霉, 酵母和乳酸菌.

　　微生物的旺盛代谢,释放大量的呼吸热。使茶堆里的温度升高,堆内温度在四十至五十五摄氏度时又促进了微生物自身的繁殖生长,这样茶叶在微生物的参与下,反应的速度就越来越加剧,至水分减少,反应就会减慢。普洱茶在渥堆过程中,茶叶表面会出现白色的粉状物体,有人把它称为“白霉”在学术上称为孢子，孢子会长出菌丝，在植物分类上，这种没有根、茎、叶，不会开花的植物为真菌类。草菇、香菇都属于真菌类。与灵芝同属一体。

　　由上文可见，普洱熟茶并不是红茶，可以说普洱熟茶和红茶是两种完全不同的茶叶，由于人们经常把这两种茶叶混淆了，久而久之就会产生普洱熟茶是红茶的说法，经过我们上文的分析，我们可以看出普洱茶和红茶是不同的。

解析熟普洱茶能减肥吗

　　随着人们现代健康观念的改变，喝茶减肥也越来越让大家所接受，喝茶减肥是一种很健康的减肥方式，那熟普洱茶能减肥吗?下面小编就给大家解答一下熟普洱茶能减肥吗。

　　熟普洱茶属于后发酵型茶叶，也被归属到完全发酵的黑茶中。青茶经过特殊工艺和微生物发酵之后，不仅能增加本身含有的氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类，而且还能改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。

熟普洱茶能减肥吗

　　熟普洱茶能减肥吗?普洱茶冲泡要用100度沸腾的水，洗茶三次之后第四次的茶汤可以饮用。早起不要吃东西先喝一杯200ml的温热的普洱熟茶，1-2小时后你会有便意，坚持一段时间就会养成晨起排便的好习惯。之后再午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯温热普洱熟茶，既能帮助清肠排毒还能增加饱腹感减少主食摄入量，减肥效果立竿见影。

　　熟普洱茶能减肥吗?相对于其他的减肥来说，喝茶减肥是一种健康的减肥方式，因为喝茶减肥不仅没有副作用，而且对于人体的其它地方也有很大的功效，可以养生暖胃，美容养颜。所以小编还是给大家推荐这种绿色减肥法。